
(Lentinus sajor-caju)

Sawtooth mushroom, Jewel mushroom, Thai mushroom, Reuse mushroom, Wood ear mushroom
Lentinus sajor-caju est une espèce de champignons de la famille des Polyporaceae. C’est un champignon de pourriture blanche qui pousse sur le bois mort et se trouve couramment dans les régions tropicales et subtropicales. Le corps fructifère de ce champignon est en forme d’éventail avec un chapeau qui varie de 5 à 25 cm de diamètre. Le capuchon est de couleur brun clair à brun foncé avec une texture veloutée sur le dessus et un dessous blanc. La tige est courte et épaisse et est généralement attachée sur le côté du capuchon.
5-25 cm (2-10 pouces)
Lentinus sajor-caju nécessite une lumière solaire filtrée ou une ombre partielle. La lumière directe du soleil peut endommager le corps fructifère.
La plage d’humidité idéale pour Lentinus sajor-caju se situe entre 80 et 90%. Le champignon a besoin d’un niveau élevé d’humidité pour pousser correctement.
Aucun engrais n’est nécessaire pour Lentinus sajor-caju. Il obtient ses nutriments du substrat sur lequel il se développe.
Aucune taille n’est requise pour Lentinus sajor-caju.
Les ravageurs et les maladies courants de Lentinus sajor-caju comprennent la moisissure verte, Trichoderma et les bactéries. Ceux-ci peuvent être contrôlés en maintenant un assainissement adéquat et en s’assurant que le substrat n’est pas contaminé.
N/A
Le champignon doit être maintenu humide en tout temps. L’arrosage doit être fait régulièrement pour garder le substrat humide.
La plage de température idéale pour Lentinus sajor-caju se situe entre 20 et 30 ° C (68 à 86 ° F). Le champignon pousse mieux dans des conditions chaudes et humides.
Lentinus sajor-caju peut être cultivé toute l’année dans un environnement contrôlé.
Lentinus sajor-caju est modérément difficile à cultiver. Il nécessite un environnement contrôlé avec des niveaux d’humidité et de température appropriés.
N/A
Lentinus sajor-caju est l’un des champignons comestibles les plus populaires au monde et est couramment utilisé dans la cuisine asiatique. Il est également connu pour ses propriétés médicinales et est utilisé en médecine traditionnelle pour traiter une variété de maux, y compris le cancer, l’hypertension artérielle et le cholestérol.