
(Beta vulgaris)

Beet, Sugar beet, Beetroot, Garden beet
Beta vulgaris est une espèce végétale de la famille des Amaranthaceae. Il est communément appelé betterave ou simplement betterave. La plante est connue pour sa racine pivotante comestible et ses feuilles.
18-36 pouces (45-90 cm)
Les plants de betteraves ont besoin du plein soleil à l’ombre partielle. Ils ont besoin d’au moins 6 heures de lumière directe du soleil par jour.
Les betteraves préfèrent des niveaux d’humidité modérés. Ils peuvent tolérer une faible humidité, mais une humidité élevée peut entraîner des maladies fongiques.
Les plants de betteraves ont besoin d’un engrais équilibré avec des quantités égales d’azote, de phosphore et de potassium. L’engrais doit être appliqué toutes les 3-4 semaines pendant la saison de croissance.
Les plants de betteraves ne nécessitent pas d’élagage, mais il est important d’éclaircir les semis pour assurer un espacement approprié.
Les ravageurs communs qui peuvent affecter les plants de betteraves comprennent les pucerons, les vers gris, les altises et les asticots des racines.
12-24 pouces (30-60 cm)
Les plants de betteraves doivent être arrosés régulièrement. Le sol doit être maintenu humide mais pas gorgé d’eau. Par temps chaud et sec, ils peuvent avoir besoin d’être arrosés deux fois par semaine.
Les plants de betteraves préfèrent les températures fraîches entre 15 et 18 °C (60 à 65 °F). Ils peuvent tolérer des températures plus élevées, mais la croissance peut ralentir.
Les plants de betteraves sont des cultures de saison fraîche qui peuvent être cultivées au printemps et à l’automne. Ils peuvent être commencés à l’intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel ou semés directement dans le jardin après le dernier gel.
Les plants de betteraves sont relativement faciles à cultiver, ce qui en fait un choix populaire pour les jardiniers débutants.
Les plants de betteraves sont rustiques dans les zones USDA 2-10.
La betterave n’est pas seulement utilisée pour l’alimentation, mais elle est également utilisée comme colorant naturel pour les tissus.