Agave utahensis, Agavaceae familyasına ait sulu bir bitki türüdür. Amerika Birleşik Devletleri'ne özgüdür ve Mojave Çölü ile Sonoran Çölü'nde bulunabilir. Bitkinin kısa bir gövdesi ve yeşilden mavimsi yeşile kadar değişen uzun, dar, sivri yaprakları vardır. 20 fit (6,1 metre) yüksekliğe kadar ulaşabilen uzun bir çiçek başak üretir.