Agave utahensis ist eine Sukkulentenart, die zur Familie der Agavengewächse (Agavaceae) gehört. Es ist in den Vereinigten Staaten beheimatet und kann in der Mojave-Wüste und der Sonora-Wüste gefunden werden. Die Pflanze hat einen kurzen Stiel und lange, schmale, spitze Blätter, die grün bis bläulich-grün gefärbt sind. Es produziert einen hohen Blütenstiel, der bis zu 20 Fuß (6,1 Meter) hoch werden kann.