Agave utahensis to sukulent należący do rodziny Agavaceae. Pochodzi ze Stanów Zjednoczonych i można go znaleźć na pustyniach Mojave i Sonora. Roślina ma krótką łodygę i długie, wąskie, spiczaste liście, które mają kolor od zielonego do niebieskawo-zielonego. Wytwarza wysoki kwiatostan, który może osiągnąć wysokość do 20 stóp (6,1 metra).