
(Artemisia dracunculus)

Tarragon, Dragonwort, Estragon
Halk arasında tarhun olarak bilinen Artemisia dracunculus, ayçiçeği familyasına ait çok yıllık otsu bir bitki türüdür. Güney Rusya ve Batı Asya'ya özgüdür. Bitkinin dar, sivri yeşil yaprakları ve küçük, yeşilimsi sarı çiçekleri vardır.
24-48 inç (60-120cm)
Tarhun, kısmi gölgede tam güneş gerektirir. Bir miktar gölgeyi tolere edebilir, ancak daha az yaprak üretecektir.
Tarhun, yaklaşık %40-60 gibi orta nem seviyelerini tercih eder.
Tarhun'u büyüme mevsimi boyunca ayda bir kez dengeli, çok amaçlı bir gübre ile gübreleyin. Hareketsiz mevsimde gübrelemeden kaçının.
Daha yoğun büyümeyi teşvik etmek ve çok uzun bacaklı olmasını önlemek için tarhun düzenli olarak budayın. Dallanmayı teşvik etmek için yeni büyümenin ipuçlarını sıkıştırın.
Tarhun nispeten haşere içermez, ancak örümcek akarlarına ve yaprak bitlerine karşı hassas olabilir. Herhangi bir istila belirtisi olup olmadığına dikkat edin ve gerekirse böcek ilacı sabunu ile tedavi edin.
12-24 inç (30-60cm)
Toprak nemli tutulmalı, ancak su ile tıkanmamalıdır. Toprağın üst kısmı dokunulduğunda kuruduğunda bitkiyi sulayın.
Tarhun için ideal sıcaklık aralığı 60-70°F (15-21°C) arasındadır. Biraz daha soğuk sıcaklıkları tolere edebilir, ancak dona karşı hassastır.
Tarhun, sıcak iklimlerde yıl boyunca yetiştirilebilen çok yıllık bir bitkidir. Soğuk iklimlerde kışın uykuda kalır ve ilkbaharda yeniden büyür.
Tarhun yetiştirmesi nispeten kolaydır, ancak aşırı sulamaya ve dona karşı hassas olabilir. En iyi drenajı iyi olan toprakta yetiştirilir ve sert kış koşullarından korunur.
Tarhun, USDA sertlik bölgeleri 4-9'da yetiştirilebilir.
Tarhun, Fransız mutfağında, özellikle béarnaise sosu ve ince ot çeşnisi gibi yemeklerde önemli bir bileşendir.