
(Artemisia dracunculus)

Tarragon, Dragonwort, Estragon
Artemisia dracunculus, comúnmente conocida como estragón, es una especie de planta herbácea perenne que pertenece a la familia del girasol. Es nativa del sur de Rusia y Asia occidental. La planta tiene hojas verdes estrechas y puntiagudas y pequeñas flores de color amarillo verdoso.
24-48 pulgadas (60-120 cm)
El estragón requiere pleno sol a sombra parcial. Puede tolerar algo de sombra pero producirá menos hojas.
El estragón prefiere niveles de humedad moderados, alrededor del 40-60%.
Fertilice el estragón una vez al mes durante la temporada de crecimiento con un fertilizante equilibrado para todo uso. Evite fertilizar durante la temporada de inactividad.
Pode el estragón regularmente para fomentar un crecimiento más tupido y evitar que se vuelva demasiado espeso. Pellizca las puntas del nuevo crecimiento para promover la ramificación.
El estragón es relativamente libre de plagas, pero puede ser susceptible a los ácaros y pulgones. Esté atento a cualquier signo de infestación y trátela con jabón insecticida si es necesario.
12-24 pulgadas (30-60 cm)
El suelo debe mantenerse húmedo pero no anegado. Riegue la planta cuando la pulgada superior del suelo se sienta seca al tacto.
El rango de temperatura ideal para el estragón es entre 60-70 ° F (15-21 ° C). Puede tolerar temperaturas ligeramente más frías, pero es sensible a las heladas.
El estragón es una planta perenne que se puede cultivar durante todo el año en climas más cálidos. En climas más fríos, permanece inactivo en el invierno y vuelve a crecer en la primavera.
El estragón es relativamente fácil de cultivar, pero puede ser sensible al exceso de riego y las heladas. Se cultiva mejor en suelos bien drenados y protegidos de las duras condiciones invernales.
El estragón se puede cultivar en las zonas de resistencia USDA 4-9.
El estragón es un ingrediente clave en la cocina francesa, particularmente en platos como la salsa bearnesa y el condimento de hierbas finas.