
(Artemisia dracunculus)

Tarragon, Dragonwort, Estragon
Artemisia dracunculus, umgangsprachlich Estragon, ist eine mehrjährige krautige Pflanzenart, die zur Familie der Sonnenblumengewächse gehört. Es ist in Südrussland und Westasien beheimatet. Die Pflanze hat schmale, spitze grüne Blätter und kleine, grünlich-gelbe Blüten.
24-48 Zoll (60-120 cm)
Estragon benötigt volle Sonne bis Halbschatten. Es verträgt etwas Schatten, produziert aber weniger Blätter.
Estragon bevorzugt eine mäßige Luftfeuchtigkeit von etwa 40-60%.
Düngen Sie Estragon während der Vegetationsperiode einmal im Monat mit einem ausgewogenen Allzweckdünger. Vermeiden Sie die Düngung während der Ruhezeit.
Beschneiden Sie Estragon regelmäßig, um ein buschigeres Wachstum zu fördern und zu verhindern, dass er zu langbeinig wird. Kneifen Sie die Spitzen des neuen Wachstums ab, um die Verzweigung zu fördern.
Estragon ist relativ schädlingsfrei, kann aber anfällig für Spinnmilben und Blattläuse sein. Achten Sie auf Anzeichen eines Befalls und behandeln Sie ihn bei Bedarf mit insektizider Seife.
12-24 Zoll (30-60 cm)
Der Boden sollte feucht, aber nicht durchnässt gehalten werden. Gießen Sie die Pflanze, wenn sich der oberste Zentimeter des Bodens trocken anfühlt.
Der ideale Temperaturbereich für Estragon liegt zwischen 15-21 °C (60-70 °F). Es verträgt etwas kühlere Temperaturen, ist aber frostempfindlich.
Estragon ist eine mehrjährige Pflanze, die das ganze Jahr über in wärmeren Klimazonen angebaut werden kann. In kälteren Klimazonen ruht es im Winter und wächst im Frühjahr nach.
Estragon ist relativ einfach zu züchten, kann aber empfindlich auf Überwässerung und Frost reagieren. Es wird am besten in gut durchlässigen Böden angebaut und vor harten Winterbedingungen geschützt.
Estragon kann in den USDA-Winterhärtezonen 4-9 angebaut werden.
Estragon ist eine wichtige Zutat in der französischen Küche, insbesondere in Gerichten wie Béarnaise-Sauce und feinen Kräuterwürzen.