En av de bästa sakerna med att vara trädgårdsmästare är att kunna skörda det man sår. Grönsaksplantor är särskilt några av de mest pålitliga grödorna att odla i trädgården. Men på många platser är vintrarna alldeles för kalla och de kan falla offer för den iskalla kylan. Till och med fleråriga grönsaker, som kan överleva vintern, kan drabbas av frystemperaturer eller ihållande frost. 

Ett sätt att lösa detta är att använda ett växthus! Växthus skyddar växter genom att skydda dem mot elementen utanför, vare sig det är den iskalla kylan eller den lövbrännande solen. På så sätt kan växterna växa året runt i en klimatkontrollerad miljö och har ofta högre avkastning än de annars skulle ha. 

IDENTIFIERA NYA VÄXTER MED PLANTSNAP

Vad är fleråriga grönsaker?

 

Många grönsaker, som morötter och sallad, är åriga arter som behöver planteras varje vår. Fleråriga grönsaker, å andra sidan, lever flera år och belönar sina skötare med färska produkter år efter år. Nyckeln till fleråriga är att de inte behöver sås om varje år. Plantera bara en gång och vänta! Fleråriga grönsaker är ofta några av de enklaste att odla i trädgården. 

 

Varför odla fleråriga i ett växthus?

 

Om fleråriga grönsaker kan överleva vintern, vad är då meningen med att odla dem i ett växthus? Det är sant att många fleråriga klarar sig igenom vinterns och sommarens extrema temperaturer. Men ett växthus handlar inte bara om att hålla växter vid liv. Den största fördelen med ett växthus är att kunna kontrollera miljön inuti. Genom att kunna reglera temperatur, luftfuktighet, markfuktighet och ljus samt skydda växterna från skadedjur eller patogener, håller växthus växter fria från stress. Om en planta inte behöver oroa sig för att producera kemikalier för försvar, eller svalka sig i extrem värme, kan den helt fokusera på blom- och fruktproduktion. 

Den andra fördelen med ett växthus är dess förmåga att förlänga växtsäsongen. Fleråriga grönsaker kan visserligen överleva utomhus, men i ett växthus kan deras växtsäsong lätt förlängas avsevärt. En längre växtsäsong innebär högre avkastning, eftersom en grönsaksplanta kan producera både tidigare på året och senare. Så medan alla utomhusgrönsaker förbereder sig för vinter, så kommer en flerårig grönsak i ett växthus fortfarande glatt producera sin skörd. 

 

Fleråriga grönsaker att odla i ett växthus

 

Inte alla fleråriga grönsaker passar för ett växthus. Även om vissa växter teoretiskt skulle må bättre i ett växthus, är deras tillväxtsätt eller ren storlek inte idealiska för inomhusliv. Till exempel växer björnbär och hallon snabbt och kan vara svårhanterliga, och deras taggiga stjälkar utgör en risk för växthusets plastväggar. 

Dessutom föredrar några solälskande växter att vara utomhus istället för i ett växthus – åtminstone under sommaren. På vintern skulle dessa växter dock vara tacksamma över att vara inne i ett växthus för att skydda dem från kylan. 

 

Gröna grönsaker

 

Även om många gröna grönsaker är åriga, särskilt bladgrönsaker, är några fleråriga. Även om de kan vara vilande under vintern, växer de snabbt och kraftigt på våren och sommaren när de befinner sig i ett bekvämt växthus. Här är en kort lista över fleråriga gröna grönsaker som klarar sig bra i ett växthus:

• Asparges  – När den odlas i en trädgårdsbädd kan asparges producera stjälkar i upp till 20 år!

• Kronärtskocka – Som örtartade fleråriga lever kronärtskockor mer än ett år men är vanligtvis kortlivade (1 eller 2 år). De trivs bra i ett växthus och kan bli 2 meter höga, så de behöver gott om plats!

• Gräslök – Gräslök växer kraftigt och ger rikligt med stjälkar att njuta av. De är också bland de bästa grönsakerna att äta färska.

• Rabarber – Rabarber behöver minst ett år för att etablera sig. Motstå frestelsen att skörda stjälkarna det första året, och rabarber kan bli upp till 20 år gammal!

• Spinat  – Inte alla spenatsorter är fleråriga. Prova några exotiska sorter som Ceylon, Sissoo eller Nya Zeeland-spenat.

 

Rötter och lökar

 

Många grönsaker producerar sina ätbara delar under jord i form av knölar eller lökar, som är specialiserade rötter. Många av dessa kan skördas hållbart och växer som fleråriga i trädgården, både i och utanför ett växthus. 

• Vitlök – Trots att vitlök normalt odlas som en ettårig växt är det också möjligt att behandla den som flerårig. När den väl är planterad, glöm bort den i några år. Sedan kan lökar skördas från plantan samtidigt som tillräckligt många lämnas kvar i jorden för att producera mer vid framtida skördar. Vitlök fungerar särskilt bra som flerårig i ett växthus, där dess viloperiod förkortas och hållbar skörd kan ske snabbare.
• Ingefära – Ingefära är en tropisk växt och tål inte temperaturer under 10 grader Celsius, inte ens i ett växthus. Men det betyder bara att växthus är perfekta platser att odla ingefära i svalare klimat där temperaturen inte sjunker för mycket.
• Sötpotatis – Sötpotatis växer som en klängväxt och likt ingefära klarar den inte kyla. För att skörda plantan måste hela roten faktiskt tas upp ur marken, vilket dödar klängen. Att vänta några år för att den ska etablera sig gör att du kan skörda en del av roten och låta resten fortsätta växa.

 

Kryddväxter

 

Många örter är fleråriga växter som trivs i krukor. Dessutom kan de frodas i det fläckvisa ljuset i ett växthus. Här är några lättodlade örter som trivs i ett växthus.

• Citrontimjan – Citrontimjan gillar inte hög luftfuktighet, så håll jorden något torr. Den ändrar också smak när den blommar, så nyp bort blomknopparna så snart du ser dem.
• Mynta – Detta är en av de enklaste örterna att odla och också en av de tåligaste. Den klarar sig särskilt bra i ett växthus, men försök odla den i en kruka så att den inte tar över en trädgårdsbädd.
• Oregano – Denna aromatiska ört växer snabbt tillbaka när den skördas. Den är också lättodlad och trivs i en växthusmiljö.
• Persilja – Persilja är tvåårig, men i ett växthus kan du förlänga dess växtperiod och njuta av dess doftande blad längre än annars.

 

Fleråriga grönsaker i växthus under säsong

 

Många fleråriga grönsaker är lämpliga för växthus, men endast under vintermånaderna. Dessa är växter som du kan odla i krukor och flytta runt fritt för att ge dem bästa möjliga förhållanden. Paprikor och chilipeppar är perfekta exempel på säsongsbundna växthusväxter. När de odlas i krukor, placera dem i full sol så att de får sin föredragna ljusmängd. Dessa växter klarar sig inte så bra i kylan, så de tas ofta inomhus under vinter. Istället för att ta in dem, sätt dem i ett växthus! Det kontrollerade klimatet i ett växthus skyddar paprikorna från kalla vintrar tills det är tillräckligt varmt för att de ska kunna flyttas ut igen.

 

Slutsats

 

Fleråriga grönsaker är perfekta växter att odla i ett växthus. Hemmaglasväxthus kan byggas även med liten plats eller köpas med en begränsad budget. Om du utnyttjar ett växthus kommer du att belönas med högre avkastning och en förlängd växtsäsong för dina grönsaker. Om du redan har några fleråriga i en utomhusodlingsbädd kan du till och med bygga ett tillfälligt växthus direkt ovanpå bädden för att skydda dina växter från kalla vintrar. 

Förhoppningsvis har du nu en idé om fördelarna med att odla fleråriga grönsaker i ett hemmaglasväxthus. Dessutom har du fått några idéer om vilka grönsaker som kan hålla i flera år i ett växthus!