Een van de beste dingen aan tuinieren is dat je kunt oogsten wat je zaait. Vooral groenteplanten zijn enkele van de betrouwbaarste gewassen om in de tuin te kweken. Maar op veel plaatsen zijn de winters simpelweg te koud en kunnen ze bezwijken aan de ijzige kou. Zelfs vaste groenten, die de winter kunnen overleven, kunnen slachtoffer worden van vrieskou of aanhoudende vorst. 

Een manier om dit te omzeilen is door een serre te gebruiken! Serres beschermen planten door ze te beschermen tegen de elementen buiten, of het nu de steenkoude kou is of de zon die bladeren kan verbranden. Op deze manier kunnen planten het hele jaar door groeien in een klimaatgeregelde omgeving en hebben ze vaak een hogere opbrengst dan anders. 

IDENTIFICEER NIEUWE PLANTEN MET PLANTSNAP

Wat Zijn Vaste Groenten?

 

Veel groenten, zoals wortelen en sla, zijn eenjarige soorten die elk voorjaar herplant moeten worden. Vaste groenten leven daarentegen meerdere jaren en belonen hun verzorgers jaar na jaar met verse producten. Het belangrijkste bij vaste planten is dat ze elk jaar niet opnieuw gezaaid hoeven te worden. Plant ze gewoon één keer en wacht! Vaste groenten zijn vaak een van de gemakkelijkste dingen om in de tuin te kweken. 

 

Waarom Vaste Groenten in een Serre Planten?

 

Als vaste groenten de winter kunnen overleven, wat is dan het nut ervan om ze in een serre te planten? Het is waar dat veel vaste planten de extremen van winter en zomer kunnen overleven. Maar een serre draait niet alleen om het in leven houden van planten. Het grootste voordeel van een serre is dat je de omgeving binnen kunt beheersen. Door de temperatuur, luchtvochtigheid, bodemvocht en licht te regelen, en planten te beschermen tegen plagen of ziekteverwekkers, zorgen serres ervoor dat planten stressvrij blijven. Als een plant zich geen zorgen hoeft te maken over het produceren van verdedigingsstoffen of het afkoelen in extreme hitte, kan hij zich volledig richten op bloei- en vruchtproductie. 

Het andere voordeel van een serre is dat het het groeiseizoen van planten kan verlengen. Vaste groenten kunnen inderdaad buiten overleven, maar binnen een serre kan hun groeiseizoen gemakkelijk sterk verlengd worden. Een langer groeiseizoen betekent een hogere opbrengst, omdat een groenteplant zowel eerder als later in het jaar kan produceren. Dus terwijl alle buitenplanten zich klaarmaken voor de winter, produceert een vaste groente in een serre nog vrolijk zijn gewas. 

 

Vaste Groenten om in een Serre te Kweken

 

Niet alle vaste groenten zijn geschikt voor een serre. Hoewel sommige planten theoretisch beter zouden groeien in een serre, zijn hun groeivorm of hun grootte niet ideaal voor binnenteelt. Bijvoorbeeld, bramen en frambozen groeien snel en kunnen onhandelbaar zijn, en hun stekelige stengels vormen een risico voor de plastic wanden van een serre. 

Daarnaast geven sommige zonminnende planten er de voorkeur aan om buiten te staan in plaats van in een serre – tenminste tijdens de zomer. In de winter zullen deze planten dankbaar zijn voor een plek binnen een serre om ze tegen de kou te beschermen. 

 

Groene Groenten

 

Hoewel veel groene groenten eenjarig zijn, vooral bladgroenten, zijn sommige vaste planten. Hoewel ze in de winter kunnen rusten, groeien ze snel en uitbundig in de lente en zomer wanneer ze zich in het comfortabele klimaat van een serre bevinden. Hier is een korte lijst van enkele vaste groene groenten die het goed doen in een serre:

• Asperges  – Wanneer ze in een tuinbed worden gekweekt, kunnen asperges tot wel 20 jaar stelen voortbrengen!

• Artisjok – Als kruidachtige vaste planten leven artisjokken meerdere jaren, maar meestal kort (1 of 2 jaar). Ze doen het goed in een serre en kunnen tot 2 meter hoog worden, dus ze hebben ruimte nodig!

• Bieslook – Bieslook groeit uitbundig en levert overvloedige stengels om van te genieten. Het is ook een van de beste groenten om vers te eten.

• Rabarber – Rabarber heeft minstens een jaar nodig om zich te vestigen. Weersta de verleiding om de stelen in het eerste jaar te oogsten, en rabarber kan wel 20 jaar oud worden!

• Spinazie  – Niet alle spinaziesoorten zijn vaste planten. Probeer exotische variëteiten zoals Ceylon, Sissoo of Nieuw-Zeelandse spinazie.

 

Wortels en Bollen

 

Veel groenten produceren hun eetbare delen ondergronds in de vorm van knollen of bollen, die gespecialiseerde wortels zijn. Veel hiervan kunnen duurzaam worden geoogst en groeien als vaste planten in de tuin, binnen of buiten een serre. 

• Knoflook – Hoewel knoflook normaal als eenjarige wordt gekweekt, is het ook mogelijk om het als vaste plant te behandelen. Eenmaal geplant, vergeet het een paar jaar. Dan kunnen bollen geoogst worden terwijl er nog genoeg in de grond blijft om meer te produceren voor toekomstige oogsten. Knoflook werkt vooral goed als vaste plant in een serre, waar de rustperiode verkort wordt en duurzaam oogsten eerder mogelijk is.
• Gember – Gember is een tropische plant en kan geen temperaturen onder 10 graden Celsius verdragen, zelfs niet in een serre. Maar dat betekent juist dat serres perfecte plekken zijn om gember te kweken in koelere klimaten waar de temperaturen niet te ver zakken.
• Zoete Aardappel – Zoete aardappel groeit als een klimop en kan, net als gember, geen kou verdragen. Om de plant te oogsten moet je de hele wortel uit de grond halen, wat de klimop doodt. Wachten tot de plant zich een paar jaar heeft gevestigd, stelt je in staat om alleen een deel van de wortel te oogsten, waardoor de rest kan blijven groeien.

 

Kruiden

 

Veel kruiden zijn vaste planten die graag in potten groeien. Daarnaast kunnen ze goed gedijen in het gefilterde licht van een serre. Hier zijn een paar makkelijk te kweken kruiden die het goed doen in een serre.

• Meloenmelisse – Meloenmelisse houdt niet van hoge luchtvochtigheid, dus houd de grond wat droog. Het verandert ook van smaak als het bloeit, dus knip de bloemknoppen zodra je ze ziet.
• Munt – Dit is een van de makkelijkste kruiden om te kweken en ook een van de hardste. Het doet het vooral goed in een serre, maar probeer het in een pot te kweken zodat het niet een tuinbed overneemt.
• Oregano – Dit aromatische kruid groeit sterk terug als je het plukt. Het is ook makkelijk te kweken en doet het goed in een serresetting.
• Peterselie – Peterselie is een tweejarige plant, maar in een serre kun je het groeiseizoen verlengen en langer profiteren van zijn geurende bladeren dan anders mogelijk is.

 

Seizoensgebonden Vaste Groenten in de Serre

 

Veel vaste groenten zijn geschikt voor serres, maar alleen tijdens de wintermaanden. Dit zijn planten die je in potten kunt kweken en vrij kunt verplaatsen om hen de beste omstandigheden te geven. Paprika's en chilipepers zijn perfecte voorbeelden van seizoensgebonden serre-bewoners. Wanneer ze in potten worden gekweekt, zet ze dan in de volle zon zodat ze hun gewenste hoeveelheid licht krijgen. Deze planten doen het echter niet goed in de kou, dus ze worden vaak binnenshuis gebracht in de winter. In plaats van ze binnen te zetten, zet ze in een serre! Het gecontroleerde klimaat in een serre beschermt pepers tegen koude winters totdat het warm genoeg is om weer buiten te gaan.

 

Conclusie

 

Vaste groenten zijn perfecte planten om in een serre te kweken. Huisserres zijn mogelijk te maken zelfs met weinig ruimte of te kopen met een beperkt budget. Als je van een serre gebruik maakt, word je beloond met hogere opbrengsten en een verlengd groeiseizoen voor je groenten. Als je al wat vaste planten hebt in een tuinbed buiten, kun je zelfs een geïmproviseerde serre direct boven het bed bouwen om je planten te beschermen tegen koude winters. 

Hopelijk heb je nu een idee van de voordelen van het kweken van vaste groenten in een huisserre. Daarnaast heb je wat ideeën welke groenten jaren lang in een serre kunnen blijven!