Una de las mejores cosas de ser jardinero es poder cosechar lo que siembras. Las plantas de verduras en particular son algunos de los cultivos más fiables para cultivar en el jardín. Pero, en muchos lugares, los inviernos son demasiado fríos y pueden sucumbir al clima helado. Incluso las verduras perennes, que pueden persistir durante el invierno, pueden caer víctimas de temperaturas bajo cero o escarcha persistente. 

Una forma de evitar esto es usar un invernadero. ¡Los invernaderos protegen las plantas al resguardarlas de los elementos exteriores, ya sea el frío intenso o el sol que quema las hojas. De esta manera, las plantas pueden crecer todo el año en un ambiente con clima controlado, y a menudo tienen un rendimiento más alto de lo que tendrían de otro modo. 

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¿Qué Son Las Verduras Perennes?

 

Muchas verduras, como las zanahorias y la lechuga, son especies anuales que necesitan ser plantadas cada primavera. Las verduras perennes, por otro lado, viven varios años y recompensan a sus cuidadores con productos frescos año tras año. La clave de las perennes es que no necesitan ser resembradas cada año. Sólo plántalas una vez, ¡y espera! Las verduras perennes suelen ser algunas de las cosas más fáciles de cultivar en el jardín. 

 

¿Por Qué Plantar Perennes en un Invernadero?

 

Si las verduras perennes pueden sobrevivir durante el invierno, ¿cuál es el punto de plantarlas en un invernadero? Es cierto que muchas perennes pueden sobrevivir a los extremos del invierno y el verano. Pero un invernadero no es sólo para mantener las plantas vivas. La mayor ventaja de un invernadero es poder controlar el ambiente en el interior. Al poder regular la temperatura, humedad, la humedad del suelo y la luz, además de proteger las plantas de plagas o patógenos, los invernaderos mantienen a las plantas libres de estrés. Si una planta no tiene que preocuparse por producir químicos para defensa o enfriarse en calor extremo, puede centrarse completamente en la producción de flores y frutos. 

La otra ventaja de un invernadero es su capacidad para extender la temporada de crecimiento de las plantas. Las verduras perennes pueden sobrevivir al aire libre, claro, pero dentro de un invernadero su temporada de crecimiento puede extenderse fácilmente mucho más. Una temporada de crecimiento más larga significa mayor rendimiento, ya que una planta de verduras puede producir tanto antes como después en el año. Así que, mientras todas las verduras de exterior se están preparando para el invierno, una verdura perenne en un invernadero seguirá produciendo felizmente su cosecha. 

 

Verduras Perennes para Cultivar en un Invernadero

 

No todas las verduras perennes son adecuadas para un invernadero. Aunque algunas plantas teóricamente crecerían mejor en un invernadero, su forma de crecimiento o su tamaño no sería ideal para la vida en interiores. Por ejemplo, las zarzamoras y frambuesas crecen rápido y pueden ser indisciplinadas, y sus tallos espinosos representarían un riesgo para las paredes plásticas de un invernadero. 

Además, algunas plantas que aman el sol preferirían estar afuera que en un invernadero, al menos durante el verano. En invierno, estas plantas agradecerían estar dentro de un invernadero para protegerse del frío. 

 

Verduras Verdes

 

Aunque muchas verduras verdes son anuales, especialmente las hojas verdes, algunas son perennes. Aunque pueden estar inactivas en invierno, crecerán rápida y vigorosamente en primavera y verano cuando están en la comodidad de un invernadero. Aquí hay una lista corta de algunas verduras verdes perennes que crecerán bien en un invernadero:

• Espárragos  – Cuando se cultivan en una cama de jardín, ¡los espárragos pueden producir tallos hasta por 20 años!

• Alcachofa – Como perennes herbáceas, las alcachofas viven más de un año pero suelen ser de corta duración (1 o 2 años). Crecerán bien en un invernadero y pueden alcanzar los 2 metros (6 pies) de altura, ¡así que necesitan espacio!

• Cebollín – El cebollín es un cultivo vigoroso y te proporcionará abundantes tallos para disfrutar. También es una de las mejores verduras para comer frescas.

• Ruibarbo – El ruibarbo necesita al menos un año para establecerse. Resiste la tentación de cosechar sus tallos en el primer año, ¡y el ruibarbo puede vivir hasta 20 años!

• Espinaca  – No todas las variedades de espinaca son perennes. Prueba variedades exóticas como Ceylon, Sissoo o espinaca de Nueva Zelanda.

 

Raíces y Bulbos

 

Muchas verduras producen sus partes comestibles bajo tierra en forma de tubérculos o bulbos, que son raíces especializadas. Muchas de estas pueden cosecharse de manera sostenible y crecern como perennes en el jardín, dentro o fuera de un invernadero. 

• Ajo – Aunque normalmente se cultiva como anual, también es posible tratar el ajo como perenne. Una vez plantado, olvídalo por un par de años. Luego se pueden cosechar bulbos de la planta dejando aún suficientes en tierra para producir más para futuras cosechas. El ajo funciona especialmente bien como perenne en un invernadero, donde su periodo de latencia se acorta y la cosecha sostenible puede suceder antes.
• Jengibre – El jengibre es una planta tropical, por lo que no puede sobrevivir a temperaturas inferiores a 10 °C incluso en un invernadero. Pero eso simplemente significa que los invernaderos son lugares perfectos para cultivarlo en climas más fríos donde las temperaturas no bajan tanto.
• Boniato – El boniato crece como una vid y, al igual que el jengibre, no puede sobrevivir en temperaturas frías. Para cosechar la planta, debes extraer toda la raíz del suelo, lo que mata la vid. Esperar un par de años para que se establezca permite que sólo coseches una parte de la raíz, dejando el resto para que continúe creciendo.

 

Hierbas

 

Muchas hierbas son plantas perennes que prosperan en macetas. Además, pueden crecer bien en la luz tamizada de un invernadero. Aquí hay algunas hierbas fáciles de cultivar que prosperarán en un invernadero.

• Toronjil – El toronjil no le gusta la alta humedad, así que mantén la tierra algo seca. También cambia su sabor cuando florece, así que corta esos capullos en cuanto los veas.
• Hierbabuena – Esta es una de las hierbas más fáciles de cultivar y también una de las más resistentes. Crecerá especialmente bien en un invernadero, pero procura cultivarla en maceta para que no invada una cama de jardín.
• Orégano – Esta hierba aromática rebrotará vigorosamente cuando se coseche. También es fácil de cultivar y prospera en un entorno de invernadero.
• Perejil – El perejil es bienal, pero en un invernadero puedes extender su periodo de crecimiento y aprovechar sus hojas fragantes durante más tiempo del que normalmente podrías.

 

Verduras Perennes Estacionales para Invernadero

 

Muchas verduras perennes son adecuadas para invernaderos, pero sólo durante los meses de invierno. Estas son plantas que puedes cultivar en macetas y mover libremente para darles las mejores condiciones. Los pimientos morrones y los chiles son ejemplos perfectos de residentes estacionales en invernadero. Cuando se cultivan en macetas, colócalos a pleno sol para que reciban la cantidad de luz preferida. Sin embargo, estas plantas no toleran bien el frío, así que a menudo se llevan al interior durante el invierno. En lugar de llevarlas a la casa, ¡ponlas en un invernadero! El clima controlado en un invernadero protegerá a los pimientos de los inviernos fríos hasta que haga suficiente calor para sacarlos de nuevo al exterior.

 

Conclusión

 

Las verduras perennes son plantas perfectas para cultivar en un invernadero. Los invernaderos caseros son posibles de hacer incluso con poco espacio o de comprar con un presupuesto ajustado. Si aprovechas un invernadero, serás recompensado con mayores rendimientos y una temporada de cultivo extendida para tus verduras. Si ya tienes algunas perennes en una cama de jardín exterior, incluso puedes construir un invernadero improvisado directamente sobre la cama para proteger tus plantas de los inviernos fríos. 

Esperamos que ahora tengas una idea de los beneficios de cultivar verduras perennes en un invernadero casero. Además, tienes algunas ideas de qué verduras pueden durar años en un invernadero.