Världen av meloner är stor, förvirrande och intressant. Detta beror delvis på att meloner har odlats av människor i över 5 000 år. Idag ska vi ta ett djupdyk i många av de olika sorterna av meloner.

IDENTIFIERA NYA VÄXTER MED PLANTSNAP

Vad är en melon?

Begreppet "melon" är något jämförbart med termen "frukt" eller "ansjovis" i den meningen att det omfattar en grupp organismer snarare än en enda art. Enligt Britannica, är en melon en ”krypande ranka i gurkfamiljen (Cucurbitaceae).” Denna definition begränsar fältet något, men det lämnar ändå cirka 95 släkten och över 900 arter! Tack och lov fortsätter definitionen: ”…odlas för sin ofta myskdoftande ätliga frukt.” Vanligtvis är meloner också söta snarare än jordiga. De flesta meloner är en fantastisk källa till vitamin A och vitamin C, och du har sannolikt provat flera olika melonsorter från din lokala mataffär.

Av de ungefär 95 släktena inom Cucurbitaceae är några av dem av störst kommersiell och mänsklig betydelse. Låt oss titta på vilka släkten som vanligtvis ingår i melonsläktet.

• Cucurbita: denna familj av örtartade rankor är infödd i Anderna och Mesoamerika. De kallas vanligtvis squash, kalebasser, pumpor och zucchini. Generellt betraktas medlemmar av släktet Cucurbita inte som meloner eftersom de saknar ”myskdoftande” frukt.
• Citrullus: medlemmar av detta släkte grupperas ofta helt enkelt som ”vattenmeloner.” Det finns många sorter av dem som vi kommer att diskutera senare.
• Cucumis: detta släkte inkluderar gurkan (C. sativus) samt den största varietetsarten av melon: C. melo. Många olika slags meloner faller inom denna grupp.
• Momordica: även om det är mycket mindre känt, delas arter inom Momordica mellan klassiska ”meloner” och andra typer av inte-söta frukter.  

Inom varje av dessa familjer finns många arter. I vissa fall, som med släktet Citrullus, är varje variant av melon sin egen art. I andra fall, som med släktet Cucumis, har en art – C. melo – faktiskt över 25 olika varianter. Var och en av dessa varianter anses vara en distinkt olika melon. Du kan tänka på detta på samma sätt som vi tänker på hundraser. Alla hundar tillhör arter C. lupus, men det finns många raser. 

Låt oss dyka in! Kom ihåg att alla meloner tillhör familjen Cucurbitaceae. Vi har delat upp dem efter släkte och (när det är tillämpligt) art och variant.

 

 

Citrullus

Vattenmelon – Citrullus lanatus

 

• Beskrivning: Detta är den klassiska ”vattenmelonen” som många känner till och älskar. Det finns sannolikt över 1 000 sorter av vattenmelon som odlas runt om i världen.
• Smak: Trots sitt namn har vattenmeloner ett högt vatteninnehåll. Därför har frukten en söt, mild smak.
• Växtområde: De härstammar från Afrika, men odlas numera över hela världen.

Kolokynt – Citrullus colocynthis

 

• Beskrivning: kolokynten, även känd som bitteräpple, desertkalebass eller bitter gurka, bar ursprungligen det vetenskapliga namnet Colocynthis citrullus. Det är en extremt härdig melon som kan växa i ökenförhållanden med temperaturer upp till 30 grader Celsius. 
• Smak: Den producerar hårda, små frukter med något bitter melonkött.
• Växtområde: infödd i Medelhavsområdet, särskilt Turkiet.

Citronmelon – Citrullus caffer

 

• Beskrivning: denna vattenmelonrelaterade sort är känd under många namn som foder-melon, den rödfröade citronen, syltmelon, Kalahari-melon eller tallmelon. Även om den kan ätas rå äts den ofta inlagd eller används till fruktmarmelad. 
• Smak: det hårda, vita köttet kan vara något segt och saknar sötman hos en ”vanlig” vattenmelon.
• Växtområde: infödd i Afrika, men odlas numera även i USA.
   

Cucumis melo

 

Nästa släkte inom Cucurbitaceae är Cucumis. En art i synnerhet, Cucumis melo, står bakom dussintals sorter av melon. Dessa söta frukter är utmärkta godsaker för både människor och husdjur. Låt oss titta på några av de olika typerna av meloner som tillhör C. melo.

 

Muskmelon

 

• Beskrivning: detta är moder-varianten som alla andra sorter härstammar från. De flesta varianter är små till medelstora. En stor andel har slät yta, men vissa har en grov yttre textur. 

• Smak: på grund av det stora antalet muskmeloner är det svårt att exakt definiera smaken, men namnet ger en ledtråd: myskig. Muskmeloner skiljer sig från vattenmeloner genom att de tenderar att vara mycket mindre söta.

• Växtområde: beroende på exakt sorts melon, global spridning.

 

 

Honungsmelon

 

• Beskrivning: Kallas också för grön melon, honungsmelonen är känd för att vara en mindre söt kusin till cantaloupe. Den är mycket vanlig i fruktsåser.

• Smak: Honungsmeloner behåller vanligen de myskiga, doftande smakerna hos andra muskmeloner, men de har en något mer nedtonad smak.

• Växtområde: Melonen tros ha sitt ursprung i Mellanöstern.

 

Bailan

 

• Beskrivning: Bailan-melonen är mycket välkänd i små delar av Kina. Den är en nära släkting till honungsmelonen, som huvudsakligen skiljer sig i sin distinkta gula eller orange färg. 

• Smak: Köttet är tätt och vanligtvis väldigt sött. Detta är möjligt tack vare koncentrationen av sockerarter på grund av dess något mindre storlek.

• Växtområde: Melonen odlas mest i Gansu-provinsen, Kina.

 

Crenshaw

 

• Beskrivning: För vissa liknar crenshaw-melonen en ananas utan ”päls.” De är vanligtvis gröngula och kan väga upp till 10 pund.

• Smak: Köttet kan vara ”mycket sött med en lätt kryddig doft.”

• Växtområde: Crenshaw är en av de melonsorter som antas ha sitt ursprung i Mellanöstern.

 

Casaba

 

• Beskrivning: Dessa meloner kan kännas igen på sin distinkta, rynkiga hud. 
• Smak: Casaba-melonen är känd för att vara extremt saftig, söt och ibland ”krämig.”
• Växtområde: Ursprungligen från Persien importerades casaba-melonen till USA från Kasaba, Turkiet någon gång under 1800-talet.

 

Cantaloupe (Nordamerikansk)

 

• Beskrivning: Cantaloupes är en av de mest odlade melonerna i USA. År 2017 producerades cirka 14 miljoner pund cantaloupe. Deras fjälliga, distinkta hud och orange, söta kött gör den till en favoritmelon. Den är en mycket vanlig fruktväxt.

• Smak: Den nordamerikanska cantaloupe-melonen är känd för att vara myskig och inte alltför söt.

• Växtområde: Denna melon kommer från Afrika och Indien, men fördes till Amerika från Armenien under sent 1800-tal. Cantaloupe trivs också när den odlas i Karibien. 

 

Cantaloupe (Europeisk)

 

• Beskrivning: Den europeiska varianten av cantaloupe ser tydligt annorlunda ut än den amerikanska versionen på grund av dess gröna, linjerade nätmönster på skalet. Den europeiska cantaloupen härstammar från Persien och importerades till Europa på 1400-talet.

• Smak: Smakskillnaderna mellan varianterna är små, och båda kan dessutom passa bra för grillning eller tillagning.

• • Växtområde: De odlas främst i västra och södra Europa.

 

Christmas

 

• Beskrivning: Denna melon kallas också ofta för Santa Claus-melon. Den har ett tjockt, limegrönt skal. Intressant nog håller den vanligtvis i flera månader i kylskåp.

• Smak: Christmas-melonen har liknande smak som honungsmelon.

• Växtområde: Den har sitt ursprung i Spanien, där den fortfarande odlas ofta. Dessutom odlas den i Kalifornien, Arizona och Sydamerika.

 

 

Armenisk gurka

 

• Beskrivning: Denna melon liknar nästan inte en melon alls! Som namnet antyder liknar den starkt en gurka, men är mycket längre – ibland över tre fot. 

• Smak: Smaken är mycket lik gurka men något sötare.

• Växtområde: Den tros ha sitt ursprung i Egypten och odlas nu i stor utsträckning över hela Amerika.

 

Israel

 

• Beskrivning: Israel-melonen är nära besläktad med crenshaw och bailan-melonerna. Den har slät hud, vitt kött och är i storlek som en cantaloupe.

• Smak: Denna melon anses vara en ”snabb” melon eftersom den mognar på rankan på cirka 70 dagar. På grund av detta har den en något mild men ändå söt smak.

• Växtområde: Israel-melonen kan odlas i de flesta halvtorra områden.

 

Snap

 

• Beskrivning: På avstånd ser snapmeloner nästan ut som brödbitar. De har en ljusare orange, nästan tan-färg. Vanligtvis är de mellan 5-7 tum i diameter.

• Smak: Snapmeloner kan vara för bittra och ”mjöliga” för att ätas som de är. De kan blandas med socker eller andra meloner för att framhäva deras ljusa, blommiga smaker.

• Växtregion: Liksom många andra muskmelonvarianter odlas snapmeloner oftast i Europa och Amerika.

 

Honey Globe

 

• Beskrivning: Honey globe-meloner känns igen på deras vita skal och ljusgröna fruktkött. De liknar honeydew eller bailan-meloner.

• Smak: Denna melon är egentligen en korsning mellan honeydew och bailan, så smaken är en hybrid av dessa två.

• Växtregion: Även den här melonen är inhemsk i Persien och odlas regelbundet i Västeuropa och USA.

 

Ananas

 

• Beskrivning: Denna melon är en ”arvssort” som går tillbaka till mitten av 1800-talet. Rankorna ger vanligtvis 2-3 frukter som var och en väger ungefär fem pund.

• Smak: Deras smak är ”söt, aromatisk och lätt kryddig.”

• Växtregion: De trivs bäst i varma odlingsförhållanden, särskilt i södra Italien.

 

Sprite

 

• Beskrivning: Sprite-melonen är en av de mindre melonerna på denna lista. Den växer till ungefär samma storlek som en grapefrukt och väger cirka ett pund. Den är vanligtvis kritvit med medelstor nätstruktur på skalet.

• Smak: Köttet är så sött att det ofta ätas som dessert.
• Växtregion: Den härstammar från Japan och odlas fortfarande oftast där.
  

  Persisk melon

   

Persisk

 

• Beskrivning: Också känd som Odessa-meloner, denna sort av C. melo är mer formad som en klassisk pumpa: avlång. Den är utan ribbor och har vanligtvis olivgrönt skal med djupt orange fruktkött.

• Smak: Persiska meloner smakar liknande som cantaloupe, men på grund av deras större storlek är de märkbart mindre söta.

• Växtregion: Som namnet antyder härstammar de från Persien men odlas nu över hela Europa och Nordamerika, dock mindre vanligt än andra meloner.

 

Caravelle

 

• Beskrivning: Dessa meloner är en hybrid utvecklad för att använda mindre vatten. De liknar visuellt cantaloupe men är något mindre och har mindre intensivt orange fruktkött.

• Smak: Caravelle-meloner är fastare än vintermeloner men har liknande smak.

• Växtregion: Liksom cantaloupe odlas caravelle i varma, semi-arida klimat som Oklahoma och norra Texas.

 

Koreansk

 

• Beskrivning: Detta är en av de få meloner som kan ätas hela. Den koreanska melonens tunna, gula skal och små frön gör detta möjligt. Det finns många sorter som varierar från runda till avlånga.

• Smak: Denna asiatiska melon är betydligt mindre söt än europeiska varianter och smakar mer som en gurka.

• • Växtregion: Den koreanska melonen odlas vanligtvis i Östasien, inklusive Vietnam.

 

Saticoy

 

• Beskrivning: Saticoy-melonen är relativt ung – den utvecklades först på 1980-talet. Härstammande från Kalifornien, ser denna melon nästan exakt ut som en cantaloupe. Skillnaden är att saticoy är mer torktålig.

• Smak: Dessa meloner smakar liknande som cantaloupe men är något mindre söta.

• Växtregion: Den ursprungliga muskmelonen kommer från Persien, men saticoy utvecklades i Kalifornien.

 

Charentais

 

• Beskrivning: En annan arvssort, charentais är oftast ganska dyr. Känd för sin nästan perfekt runda form, har charentais-meloner nätmönster som liknar cantaloupe.

• Smak: Dessa meloner är kända för att ha en mer raffinerad smak än cantaloupe. De innehåller något mindre socker och är vanligtvis lite mer syrliga.

• Växtregion: Charentais-meloner tål kallare temperaturer och kan därför odlas i Colorado och Dakotas samt Västeuropa.

 

Hami

 

• Beskrivning: Även känd som kinesisk melon eller snömelon är hami-meloner vanligtvis ljusgula med gröna ränder.

• Smak: Hami-meloner har en extremt ”krispig” söt smak, liknande vissa äpplen.

• Växtregion: Även om dessa meloner kan odlas runt om i världen finns det över 100 olika sorter i fastlandet Kina.

 

Rocky

 

• Beskrivning: Kallas även rocky sweet melons eller rocky ford melons. Deras skal är brun-grönt och de är ganska små, i genomsnitt 3-5 tum.

• Smak: Rocky-meloner är klassiska söta meloner och serveras vanligtvis färska och mogna.

• Växtregion: Typiskt för nätmönstrade cantaloupe-meloner trivs Rocky-meloner i varma, halvtorra klimat som Colorado och västra Texas.

 

Golden Langkawi

 

• Beskrivning: Golden Langkawi liknar mycket canary-melonen till utseendet. Den har klart gult skal och mjukt vitt fruktkött.

• Smak: Denna melon är något sötare än canary-melonen och honeydew-melonen.

• Växtregion: Namnet kommer från staden där den oftast odlas, Langkawi, Malaysia.
  

  Galia-melon

   

   

Galia

 

• Beskrivning: Galia-melonen är en riktig korsning. Den liknar en stor apelsin eller citron, har strukturen av en cantaloupe och fruktköttet från en honeydew. Melonen är en korsning mellan två andra muskmelonsorter.

• Smak: Galia-smaken är en komplex kombination av cantaloupe och honeydew.

• Växtregion: Dessa meloner har vanligtvis bara kunnat odlas i ganska torra klimat, men under början av 2000-talet anpassades de för att odlas i södra USA.

 

Autumn Sweet Melon

 

• Beskrivning: Autumn sweet melon är en liten, gyllengul melon. Den väger vanligtvis upp till fyra pund. Den kan också kännas igen på sitt vita fruktkött.

• Smak: Denna melon har en distinkt vattnig-söt smak.

• Växtregion: Likt honeydew är denna melon bäst att odla i semi-arida förhållanden.

 

Sky Rocket

 

• Beskrivning: Denna melon liknar visuellt honeydew men har ett mycket hårdare skal. Den har också brunt skal med off-white fruktkött.

• Smak: Smaken liknar honeydew, men texturen är mycket grövre och segare.

• Växtregion: Sky rocket är relativt ovanlig men odlas i södra Europa och Amerika.

 

Jade Dew

 

• Beskrivning: Jade dew-meloner är vanligtvis off-white i färgen. När de exponeras för solen kan skalet bli mörkgrönt. Fruktköttet är matt grönt.

• Smak: Jade dew är något unik eftersom dess fruktkött är lite ”krispigt.”

• Växtregion: Denna korsning härstammar från Sydostasien men odlas nu över hela Amerika.

 

 

Kanarie

 

• Beskrivning: Kanarie-melonen är ett annat udda exemplar. Fruktens skal är en livfull orange färg och fruktköttet är vanligtvis klart vitt. Namnet härstammar troligtvis från skalets färg och dess likhet med fågeln.

• Smak: Kanarie-melonen smakar något syrligare än honeydew och fruktköttet har konsistensen av ett mjukat päron.

• Växtregion: Denna melon växer bra i Asien, norra Afrika och Amerika.

 

Golden Prize

 

• Beskrivning: Golden prize liknar visuellt kanarie- och golden langkawi-meloner. Vanligtvis är fruktköttet orange och väldigt mjukt.

• Smak: Till skillnad från vissa meloner tenderar golden prize att bli sötare ju längre den får stå i rumstemperatur. 1-2 veckor vid full mognad kan ge den mest intensiva smaken.

• Växtregion: Golden prize är ganska torktålig och kan odlas i ökenområden söder om USA.

 

Ten Me

 

• Beskrivning: Ten me-melonen är en annan dyr japansk melon. Den kan ha grönt eller gulvitt skal. Fruktköttet är vanligtvis fast och off-white.

• Smak: Dessa meloner kan ibland kosta över 100 dollar, även för buckliga och ofullständiga frukter. Det höga priset beror på deras påstådda sötma och krispiga smak.

• Växtregion: Även om den är en känd japansk melon odlas ten me också i andra delar av Asien och runt om i världen.

 

New Century

 

• Beskrivning: New century-melonen liknar mycket sin kinesiska motsvarighet: hami-melonen. Den är vanligtvis avlång och något mindre än hami, vanligtvis runt 3-4 pund.

• Smak: Den avlånga formen tenderar att producera olika smakprofiler i mitten och nära skalet, där mitten är smakrikare och krispigare.

• Växtregion: Den new century odlades ursprungligen i Kina, men kan odlas i de flesta semi-arida regioner.

 

Banana

 

• Beskrivning: Denna arvssortmelon har fått sitt namn från sin distinkta bananform och färg. Den kan väga omkring 5 pund.

• Smak: Banana-melonen är namngiven efter sitt utseende, inte smaken. Den är generellt en av de sötare muskmelonsorterna.

• Växtregion: Denna tåliga melon kan odlas i de flesta regioner i USA.

 

 

Yubari King

 

• Beskrivning: Yubaris är kanske de dyraste melonerna på denna lista. De är kända för sin perfekta sfäriska form. År 2017 såldes ett par av dem för 26 000 dollar.

• Smak: Inte många har smakat, eller ens sett, yubari kings. Deras smak sägs vara söt och saftig.

• Odlingregion: Yubari King odlas endast i Yūbari, Hokkaido, Japan.

 

Kamouflage

 

• Beskrivning: Känd som “groddjursskinnmelon,” gömmer denna muskmelon sig bland vattenmeloner med sin mörkgröna, fläckiga hud.

• Smak: Kamouflagemeloner smakar något liknande vattenmeloner, men med en mer koncentrerad smak.

• Odlingregion: Kamouflage-melonernas skal är ganska tunt, så de konsumeras vanligtvis nära där de odlas: västra USA och Europa.

 

Crane

 

• Beskrivning: Richard Hope Crane utvecklade crane-melonen i början av 1900-talet i Santa Rosa, Kalifornien. Melonen är ungefär lika stor som en cantaloupemelon, men har slät hud och fläckiga gröna och blekgula mönster.

• Smak: Crane-melonen reser dåligt eftersom den förfars snabbt. När den är mogen är smaken mycket söt och köttet ganska mjukt.

• Odlingregion: Den odlas och säljs endast på Crane Melon Barn i Santa Rosa, Kalifornien.

 

Sugar

 

• Beskrivning: Även känd som sugar kiss-meloner, är sugar-melonen som en mindre, mer sfärisk kusin till cantaloupe. Förutom storleken är det enda märkbara ofta det tätare nätmönstret på sugar-melonen.

• Smak: Den mindre storleken koncentrerar ofta smaken på sugar-melonen. Som man kan förvänta sig är den ganska söt.

• Odlingregion: Till skillnad från många meloner kan sugar-meloner växa ganska bra i icke-torra miljöer som Oregon och södra Washington.

 

Tiger/Tigger

 

• Beskrivning: Denna melon kännetecknas lätt av sin randiga ”tiger”-hud. De växer upp till ungefär 5 kg, men är så täta att de oftast får plats i handflatan.

• Smak: Köttet är mycket sött och fast.

• Odlingregion: Tiger-meloner är torktåliga och kan växa i södra Europa och Amerika.

 

Vert Grimpant

 

• Beskrivning: Även känd som ”grön klättrande melon”, är verts sorter av meloner som växer mycket bra på spaljé. De har grön fläckig hud och väger upp till flera kilo.

• Smak: Vert kan vara en svår melon att plocka vid rätt mognad. Den är inte alls lika söt som andra muskmeloner och kan till och med smaka bittert om den plockas för tidigt eller för sent.

• Odlingregion: Vert är ett franskt arvssortement men odlas nu över hela världen.

 

Andra Cucumis

 

Utanför C. melo finns flera andra anmärkningsvärda Cucumis arter.

Gurka – Cucumis sativus

 

• Beskrivning: Även om den tekniskt sett inte är en melon delar den klassiska gurkan många egenskaper. Dess kött är vanligtvis krämvitt och grönt och skalet är oftast djupt grönt.
• Smak: Många klassiska meloner delar delar av gurksmakprofilen: vattnig, krispig och mildsöt.
• Odlingregion: Det finns många sorter av gurka som växer i ökenklimat som Arizona och våta klimat som Argentina.
  

 

 

Horned Melon – Cucumis metuliferus

 

• Beskrivning: Även känd som kiwano, är horned melon en av de märkligaste frukterna på vår lista. Dess lilla gula kropp är täckt av små taggar och köttet är elektriskt grönt.

• Smak: Horned melon kallas ibland ”gelémelon”. Köttet är mycket sött och har en gummiaktig smak.

• Odlingregion: Frukten härstammar från Afrika men finns nu på marknader världen över.

Maroongurka – Cucumis anguria

 

• Beskrivning: Dessa meloner är en annan hybrid mellan melon och gurka. Många söta gherkin-smaker görs av C. anguria, men råa frukter av många sorter är mer melonlika.

• Smak: Många sorter av maroongurkor är syrliga och jordiga, men vissa är söta och krispiga.

• Odlingregion: Maroongurkor är endast ursprungliga i Afrika men odlas nu i stora delar av världen.

Icke-Cucumis Meloner

 

Även om antalet arter är färre har släkten utanför Cucumis arter av meloner som är lika intressanta, goda och unika.

Vintermelon – Benincasa hispida

 

• Beskrivning: Även känd som ash gourd eller vit squash, äts denna melon ofta mer som en grönsak än som frukt. Det är det enda medlemskapet i släktet Benincasa.

• Smak: Vintermeloner har beskrivits som en blandning mellan pumpor och honungsmelon.

• Odlingregion: Flera sorter av vintermelon finns och de kan odlas från Florida till Spanien.
  

 

 

Cucamelon – Melothria scabra

 

• Beskrivning: Även kända som musmeloner är dessa frukter nästan som små godisbitar. De växer till storleken av vindruvor och ser ut som små vattenmeloner.

• Smak: De är inte alls så söta som deras storlek antyder. Cucamelons smakar vanligtvis som lätt söta gurkor.

• Odlingregion: Cucamelons är ursprungliga i Mexiko, men en stor del av skörden odlas nu i Kalifornien.

Gacmelon – Momordica cochinchinensis

 

• Beskrivning: Gacmelonen har ett anspråkslöst utseende med brunt och orange skal täckt av små taggar och gropar. När den skärs upp, exponeras köttet som är lysande rosa och rött. De växer vanligtvis till storleken av en softball.

• Smak: Gac har en… intressant smak. Smaken är en blandning mellan avokado och cantaloupe.

• Odlingregion: Gac odlas främst i Sydostasien och norra Australien.

Taggig squash – Momordica dioica

 

• Beskrivning: Även kallad borstig balsampäron eller taggig carolaho, liknar denna squash visuellt gac- och horned melon. Den är stor som en golfboll och skalet är oftast grönt.

• Smak: Taggig squash är ytterligare ett exempel på en melon som är mycket känslig för skördetid. När den plockas vid rätt tidpunkt är den syrlig och smakar gurka.

• Odlingregion: M. dioica är ursprunglig i Indien där den fortfarande odlas vanligt.

Casabanana – Sicana odorifera

 

• Beskrivning: Även känd som sikana eller puttigel, är casabanana en annan melon som inte tillhör C. melo. Skalet kan ha flera olika färger, men köttet är oftast gul-orange.

• Smak: Smaken är en mellanväg mellan klassisk melon och mer typiska stärkelsehaltiga grönsaker.

• Odlingregion: Denna melon är ursprunglig i Sydamerika.

Pepino – Solanum muricatum

 

• Beskrivning: Tekniskt sett är inte Pepino (söt gurka) en melon. Den tillhör inte gurksläktet, Cucurbitaceae. Den tillhör inte ens samma ordning som meloner. Men kulinariskt behandlas den som en melon. De liknar honungsmeloner och har slät, fläckig hud.

• Smak: De har oftast en mild blandning av honungsmelon, cantaloupe och gurka i smaken.
• Odlingregion: Denna ”melon” är ursprunglig i Sydamerika.