Sambucus nigra to krzew liściasty lub małe drzewo należące do rodziny Adoxaceae. Jest powszechnie znany jako czarny bez i może dorastać do 30 stóp (9 metrów) wysokości. Roślina ma pierzaste liście z 5-9 listkami i wytwarza małe, kremowo-białe kwiaty, po których następują grona ciemnofioletowych jagód.