Sambucus nigra è un arbusto deciduo o piccolo albero che appartiene alla famiglia delle Adoxaceae. È comunemente noto come sambuco e può crescere fino a 30 piedi (9 metri) di altezza. La pianta ha foglie pennate con 5-9 foglioline e produce piccoli fiori bianco crema che sono seguiti da grappoli di bacche viola scuro.