Sambucus nigra er en løvfældende busk eller lille træ, der tilhører Adoxaceae-familien. Det er almindeligt kendt som hyldebær, og det kan blive op til 30 fod (9 meter) højt. Planten har finnede blade med 5-9 småblade, og den producerer små, cremehvide blomster, der efterfølges af klaser af mørkelilla bær.