Forestill deg å høste ferske grønnsaker fra hagen din hver sommer uten å måtte starte hagen fra bunnen av. Flerårige grønnsaker gjør akkurat dette mulig! Flerårige planter overlever vinteren og kommer tilbake for å produsere igjen neste sommer. Her har vi fremhevet noen stjerneskudd blant flerårige grønnsaker som er et godt valg for en hage i Nord-Amerika, og hvordan du kan dyrke dem!

 

Hva er en flerårig plante?

 

Det finnes to hovedkategorier av planter: ettårige og flerårige. Flerårige planter beskriver dem som holder ut gjennom flere sesonger. Generelt dør deler av planten tilbake om vinteren og vokser opp igjen om våren. På den annen side gjennomgår ettårige planter hele sin livssyklus i løpet av én vekstsesong. Noen planter regnes til og med som toårige, med en livssyklus på to år.

 

Flerårige planter er spesielt bemerkelsesverdige utenfor tropene på grunn av de dramatiske klimaendringene mellom årstidene. Men dette reiser spørsmålet: hvordan overlever de vinteren? Hva gjør dem mer robuste enn ettårige? Disse plantene har faktisk tilpasset seg kalde klimaer og utviklet spesifikke tilpasninger som gjør at de kan bestå år etter år.

 

 

Fordeler for hagen din

 

Kanskje åpenbart, den store fordelen med flerårige grønnsaker er at du bare trenger å plante dem én gang, og de vil trives i hagen i mange år. Men det er noen flere grunner til at flerårige planter gir hagen din et ekstra fortrinn.

 

 

Tilgang til næringsstoffer

 

Av natur utvikler flerårige planter et mer omfattende rotsystem enn ettårige planter. Rotenes bredde og dybde gjør ikke bare at planten kan nå næringsstoffer som andre planter ikke kan nå, men de øker også jordas generelle helse. Røttene utvikler faktisk et synergistisk forhold med det mikrobielle miljøet. Som et resultat, blir større mengder av bedre mineraler tilgjengelige for alle plantene i området. Flerårige planter er en gave som fortsetter å gi!

 

 

Vannretensjon

 

Igjen, på grunn av et mer effektivt rotsystem, holder flerårige planter mer vann i jorda. Dette gagner hele hagen av to grunner. For det første forhindrer det at jorden drenerer for fort. I tillegg, når jorden tørker ut, er det lettere for planter å bli vasket bort med løs jord. Takket være flerårige planter holdes andre planter hydrert og vaskes ikke bort!

 

 

Jordhelse

 

Gjennom livsløpet til en flerårig plante utvider røttene seg stadig. Ved å åpne luftlommer i jorda, holder røttene til flerårige planter jorden luftig. Godt luftet jord sikrer at andre planter får tilgang til vann og oksygen de trenger for å overleve.

 

 

Avlingsdekke

 

Mange gartnere sår avlingsdekkende planter i vintermånedene for å beskytte jorden. Avlingsdekkende planter hindrer jorderosjon, øker organisk materiale, reduserer komprimering og holder på fuktighet. Selv om noe av løvet dør tilbake om vinteren, fungerer flerårige planter som et utmerket avlingsdekke som du ikke trenger å grave opp om våren.

 

 

Mest vanlige flerårige grønnsaker

 

 

 

 

Asparges

 

En av de første avlingene om våren, asparges er en deilig godbit. Når den først er etablert, kommer den tilbake hvert år og varer noen ganger i over 20 sesonger med avling. I tillegg har asparges vakre bregnelignende blader og er en flott prydplante etter at den har stoppet å produsere for sesongen.

 

 

Slik planter du

 

Mens noen få varianter kan startes fra frø, starter de fleste aspargesplanter ved å plassere krone direkte i jorda tidlig på våren. For å plante, grav en grøft som er 12-18 tommer bred og 6-8 tommer dyp. Lag deretter en liten jordhaug midt i grøften hvor kronene skal plantes. Plasser kronene 12-18 tommer fra hverandre.

 

 

Hvor man planter

 

Denne flerårige grønnsaken trives best i veldrenert jord og med minst delvis sol. Den liker notorisk ikke å bli stående med våte "føtter". Ofte er en opphøyd bedd en god løsning for asparges for å unngå vannansamling.

 

 

Forberedelser til neste år

 

Etter at plantene har sluttet å produsere, la bladverket vokse. Du kan til og med legge litt mulch ved foten for ekstra beskyttelse og næring. Om vinteren, når bladverket blir brunt og visner, klipp det ned til bakken.

 

 

 

 

Rabarbra

 

En stjerne i mange desserter, rabarbra er en av de mest kjente flerårige grønnsakene. Kjente for sine vakre grønne til rosa stilker og beryktet for giftige blader, er rabarbra en interessant plante, for å si det mildt. Når den er plantet, vil den produsere i minst fem år!

 

 

Slik planter du

 

Rabarbra kan plantes om høsten etter at den har gått i dvale, eller tidlig på våren så snart jorden er bar. Som med asparges, har rabarbrakroner størst suksess som plantestartere. Grav et stort, bredt hull og grav ned røttene minst 2 tommer dypt. Dekk området med høy eller kumøkk for å holde den unge planten fuktig.

 

 

Hvor man planter

 

Rabarbra elsker sollys, så velg et sted i hagen med full sol. I tillegg trives den best ved kjøligere temperaturer hele året (under 4 ºC om vinteren), så rabarbra gjør det best i sone 6-10.

 

 

Forberedelser til neste år

 

For å holde rabarbraplanten din i live år etter år, sørg for å fjerne frøstilker så snart de dukker opp. Dette vil føre plantens energi til røttene og stilkene, slik at den holder seg sunn gjennom sesongene. Rabarbraplanter kan bli svært tette og kan deles hvert par år. Hvis du velger å dele planten, vent til høstens dvaleperiode har satt inn.

 

 

 

 

Jordskokk

 

Til tross for navnet er jordskokk helt urelatert til matbeter. Den er faktisk en type solsikke og kalles også "sunchoke". Disse plantene dyrkes for sine spiselige knoller og er en enkel tillegg til din flerårige grønnsakshage.

 

 

Slik planter du

 

Jordskokk fungerer på samme måte som poteter - plant knollene i jorden, og de vil formere seg! Grav dem ned 4-6 tommer dypt i jord og sett hver knoll 12-18 tommer fra hverandre.

 

 

Hvor man planter

 

Jordskokk tolererer de fleste jordtyper og kan reserveres til de mindre kvalitetsrike områdene i hagen din.

 

 

Forberedelser til neste år

 

Etter at du har gravd opp de du skal spise, kan resten av knollene bli igjen i jorden for å vokse opp igjen neste år. Ingen spesielle triks her!

 

 

 

 

Andre flerårige grønnsaker

 

Avhengig av hardførhetssone og dine stellvaner, kan andre planter dyrkes flerårig. Her er noen tips om hvordan du kan oppmuntre et par andre grønnsaker til å overleve gjennom sesongene.

 

• Paprika: I varmere soner (sør for sone 9) vokser paprikaplanter året rundt! For oss i Nord-Amerika som bor lenger nord, kan du lure plantene ved å ta dem inn i huset om vinteren. Plant dine sterke paprika i potter for å gjøre denne overgangen enklere.

• Grønnkål: Selv om ikke all grønnkål er flerårig, kan enkelte varianter (inkludert Brassica oleracea ramosa) leve i over 5 år.

• Hvitløk: Hvis hvitløk får stå i jorden i noen år, vil planten bli flerårig. Du kan nyte den mildere smaken av grønn hvitløk år etter år ved å høste skuddene.

• Krydderurter: Mange krydderurter, inkludert lavendel, timian, salvie og oregano, vokser flerårig. Selv om de ikke tradisjonelt regnes som grønnsaker, vil investering i en krydderurtehage gi deg friske smaker i mange år!

 

 

Mellom ferske råvarer og en hyggelig hobby, er hager til for å glede og berike alle liv. Å legge til noen få flerårige grønnsaker vil ikke bare redusere stresset ved planting hver vår, men også forbedre den generelle helsen til hagen din. Hvorfor vente med å starte?!