Imagine colher legumes frescos do seu jardim todos os verões sem ter que começar o jardim do zero. Os vegetais perenes permitem exatamente isso! Os perenes sobrevivem ao inverno e voltam a produzir no verão seguinte. Aqui, destacamos alguns dos principais vegetais perenes que são uma ótima escolha para um jardim na América do Norte, e como os cultivar!

 

O que é um Perenes?

 

Existem duas categorias principais de plantas: anuais e perenes. As plantas perenes são aquelas que persistem por várias estações. Em geral, parte da planta morre no inverno e volta a crescer na primavera. Por outro lado, as plantas anuais completam seu ciclo de vida dentro de uma única estação de cultivo. Algumas plantas são consideradas bienais, pois têm um ciclo de vida de dois anos. 

 

As plantas perenes são especialmente notáveis fora dos trópicos devido às grandes diferenças climáticas entre as estações. Mas isso levanta a questão: como elas sobrevivem ao inverno? O que as torna mais resilientes que as anuais? Essas plantas responderam ao clima frio desenvolvendo adaptações específicas que lhes permitem persistir ano após ano. 

 

 

Benefícios para o Seu Jardim

 

Talvez óbvio, a maior vantagem dos vegetais perenes é que só precisa plantá-los uma vez, e eles prosperarão no jardim por anos. Mas existem outras razões pelas quais as plantas perenes dão ao seu jardim uma vantagem extra. 

 

 

Acesso a Nutrientes

 

Por natureza, os perenes desenvolvem um sistema radicular mais extenso do que as plantas anuais. A amplitude e profundidade das raízes não só permitem que a planta alcance nutrientes inacessíveis a outras plantas, como também aumentam a saúde geral do solo. As raízes desenvolvem na verdade uma relação sinérgica com a comunidade microbiana. Como resultado, quantidades maiores de minerais de melhor qualidade ficam disponíveis para todas as plantas na área. Os perenes são o presente que continua a dar!

 

 

Retenção de Água

 

Novamente, devido a um sistema radicular mais eficaz, os perenes retêm mais água no solo. Isso beneficia todo o jardim por dois motivos. Primeiro, impede que o solo drene muito rápido. Além disso, quando o solo seca, as plantas têm mais risco de serem erodidas junto com o solo solto. Graças aos perenes, outras plantas ficam hidratadas e não são arrastadas!

 

 

Saúde do Solo

 

Durante os anos de vida de um perene, as raízes estão em contínua expansão. Ao criar bolsões de ar no solo, as raízes dos perenes mantêm o solo aerado. Solo bem aerado garante que outras plantas tenham acesso à água e oxigénio necessários para sobreviver.

 

 

Cobertura de Cultura

 

Muitos jardineiros semeiam uma cobertura de cultura durante os meses de inverno para proteger o solo. Plantas cobertoras evitam a erosão, aumentam a matéria orgânica, reduzem a compactação e retêm a humidade. Embora parte da folhagem morra no inverno, os perenes atuam como uma ótima cobertura de cultura que não precisa ser removida na primavera.

 

 

Vegetais Perenes Mais Comuns

 

 

 

 

Espargos

 

Uma das primeiras colheitas da primavera, os espargos são uma deliciosa iguaria. Uma vez estabelecidos, voltam a crescer todos os anos, às vezes durando até 20 temporadas produtivas. Como bónus, os espargos têm belas folhas em forma de feto que tornam a planta ornamental depois de parar de produzir no ano.

 

 

Como Plantar

 

Embora algumas variedades possam ser iniciadas a partir de sementes, a maioria dos espargos é plantada por plantio dos tufos diretamente no solo no início da primavera. Para plantar, escave um sulco com 30-45 cm de largura e 15-20 cm de profundidade. Depois, crie uma pequena elevação de terra no centro do sulco, onde os tufos serão plantados. Espacie os tufos entre 30-45 cm. 

 

 

Onde Plantar

 

Este vegetal perene cresce melhor em solo bem drenado e com pelo menos sol parcial. Ele não gosta de pés encharcados. Frequentemente, uma cama elevada é uma ótima escolha para espargos para eliminar o risco de acumulação de água.

 

 

Preparar para o Ano Seguinte

 

Depois que as plantas terminam de produzir, deixe a folhagem crescer. Pode até adicionar um pouco de cobertura morta na base para proteção extra e nutrientes. No inverno, quando as folhas secarem e ficarem castanhas, corte-as até ao chão. 

 

 

 

 

Ruibarbo

 

Estrela de muitas sobremesas, o ruibarbo é um dos vegetais perenes mais conhecidos. Famoso pelos seus lindos talos verdes a rosa e notório pelas folhas venenosas, o ruibarbo é uma planta interessante, para dizer o mínimo. Depois de plantado, produz por pelo menos cinco anos!

 

 

Como Plantar

 

O ruibarbo pode ser plantado no outono, após o início da dormência, ou na primavera cedo, assim que o solo estiver trabalhável. Semelhante aos espargos, os tufos de ruibarbo têm mais sucesso como mudas. Para plantar, faça uma cova grande e ampla e enterre as raízes pelo menos 5 cm de profundidade. Cubra a área com palha ou estrume de vaca para manter a planta jovem húmida.

 

 

Onde Plantar

 

O ruibarbo adora o sol, então escolha um local no seu jardim com sol pleno. Além disso, cresce melhor com temperaturas mais frescas durante todo o ano (abaixo de 4ºC no inverno), portanto é melhor em zonas 6 a 10.

 

 

Preparar para o Ano Seguinte

 

Para manter o seu ruibarbo a crescer ano após ano, certifique-se de remover os caules de semente assim que aparecerem. Isto mantém a energia da planta direcionada às raízes e caules, mantendo-a robusta durante as estações. O ruibarbo torna-se bastante arbustivo e pode ser dividido a cada alguns anos. Se optar por dividir a planta, espere até o outono, quando estiver em dormência. 

 

 

 

 

Alcachofra-de-Jerusalém

 

Apesar do nome, a alcachofra-de-Jerusalém é completamente diferente das alcachofras comuns. Na verdade, é um tipo de girassol também conhecido como “topinambo”. Estas plantas são cultivadas pelos seus tubérculos comestíveis e são uma fácil adição ao seu jardim de vegetais perenes.

 

 

Como Plantar

 

Os topinambos funcionam de forma semelhante às batatas – plante os tubérculos no solo e eles se multiplicarão! Enterre-os 10-15 cm de profundidade no solo e deixe um espaço entre cada tubérculo de 30-45 cm .

 

 

Onde Plantar

 

Tolerante na maioria dos solos, a alcachofra-de-Jerusalém pode ser cultivada em áreas de qualidade inferior do seu jardim. 

 

 

Preparar para o Ano Seguinte

 

Depois de colher os tubérculos para comer, pode deixar os restantes no solo para que cresçam no ano seguinte. Não há truques complicados!

 

 

 

 

Outros Vegetais Perenes

 

Dependendo da zona de resistência e dos seus cuidados, outras plantas podem ser cultivadas como perenes. Aqui estão algumas dicas para ajudar outros legumes a persistirem ao longo das estações. 

 

• Pimentos: Em zonas mais quentes (ao sul da zona 9), as plantas de pimento crescem durante todo o ano! Para quem vive mais ao norte na América do Norte, pode enganar as plantas, trazendo-as para dentro de casa durante o inverno. Plante os seus pimentos picantes em vasos para facilitar essa transição.

• Couve: Embora nem toda a couve seja perene, algumas variedades específicas (incluindo Brassica oleracea ramosa) podem viver mais de 5 anos.

• Alho: Deixado no solo por alguns anos, o alho torna-se perene. Pode desfrutar de sabores mais suaves do alho verde ano após ano, colhendo os rebentos.

• Ervas: Muitas ervas, incluindo lavanda, tomilho, sálvia e orégão, crescem perenemente. Apesar de não serem tradicionalmente consideradas vegetais, investir tempo num jardim de ervas saudável dará sabores frescos durante muitos anos!

 

 

Entre produtos frescos e um hobby delicioso, os jardins servem para encantar e enriquecer a vida de qualquer pessoa. Adicionar alguns vegetais perenes ao espaço não só reduz o esforço de plantar todas as primaveras, como melhora a saúde geral do seu jardim. Porque esperar para começar?!