Stel je voor dat je elke zomer verse groenten uit je tuin oogst zonder het gedoe om je tuin helemaal opnieuw te starten. Meerjarige groenten maken dat mogelijk! Meerjarigen overleven de winter en komen het volgende jaar terug om weer te produceren. Hier lichten we een paar top meerjarige groenten uit die een uitstekende keuze zijn voor een tuin in Noord-Amerika, en hoe je ze kunt kweken!

 

Wat is een Meerjarige Plant?

 

Er zijn twee hoofdgroepen planten: eenjarigen en meerjarigen. Meerjarige planten zijn diegene die meerdere seizoenen doorstaan. Over het algemeen sterft een deel van de plant in de winter af en groeit in de lente weer terug. Aan de andere kant doorlopen eenjarige planten hun volledige levenscyclus binnen één groeiseizoen. Sommige planten worden zelfs als tweejarigen beschouwd, met een levenscyclus van twee jaar. 

 

Meerjarige planten zijn vooral opmerkelijk buiten de tropen vanwege de grote verschillen in klimaat tussen de seizoenen. Maar dit roept de vraag op: hoe overleven ze de winter? Wat maakt ze veerkrachtiger dan eenjarigen? Deze planten hebben zich in koude klimaten ontwikkeld en specifieke aanpassingen gemaakt waardoor ze jaar na jaar kunnen blijven bestaan. 

 

 

Voordelen voor je Tuin

 

Misschien voor de hand liggend, het grote voordeel van meerjarige groenten is dat je ze maar één keer hoeft te planten en ze jarenlang goed gedijen in de tuin. Maar er zijn nog een paar andere redenen waarom meerjarige planten je tuin dat extra voordeel geven. 

 

 

Toegang tot Voedingsstoffen

 

Meerjarigen ontwikkelen van nature een uitgebreider wortelstelsel dan eenjarige planten. De breedte en diepte van de wortels stellen de plant niet alleen in staat om voedingsstoffen te bereiken die andere planten niet kunnen, maar ze verbeteren ook de algemene gezondheid van de bodem. De wortels ontwikkelen zelfs een synergetische relatie met de microbieel gemeenschap. Daardoor komt een grotere hoeveelheid van betere mineralen beschikbaar voor alle planten in de omgeving. Meerjarigen zijn een cadeau dat blijft geven!

 

 

Waterretentie

 

Nogmaals, vanwege het effectievere wortelstelsel, houden meerjarigen meer water vast in de bodem. Dit is gunstig voor de hele tuin om twee redenen. Ten eerste voorkomt het dat de bodem te snel wordt uitgedroogd. Daarnaast spoelen planten minder snel weg doordat de bodem steviger blijft. Dankzij meerjarigen blijven andere planten gehydrateerd en spoelen ze niet weg!

 

 

Gezondheid van de Bodem

 

Gedurende de jaren dat een meerjarige leeft, breiden de wortels zich voortdurend uit. Door luchtzakjes in de bodem te creëren, houden de wortels van meerjarigen de bodem geventileerd. Goed geventileerde bodem zorgt ervoor dat andere planten toegang hebben tot het water en de zuurstof die ze nodig hebben om te overleven.

 

 

Bedekking van Gewassen

 

Veel tuinders zaaien een bedekkingsgewas in de wintermaanden om de bodem te beschermen. Bedekkingsgewassen voorkomen bodemerosie, verhogen het organisch materiaal, verminderen verdichting en houden vocht vast. Hoewel een deel van het loof in de winter afsterft, fungeren meerjarigen als uitstekende bodembedekkers die je in de lente niet hoeft op te graven.

 

 

Meest Voorkomende Meerjarige Groenten

 

 

 

 

Asperge

 

Een van de eerste voorjaarsgewassen, asperge is een heerlijke lekkernij. Als hij eenmaal gevestigd is, komt hij elk jaar terug en kan hij soms wel 20 oogstseizoenen mee opleveren. Bovendien heeft asperge prachtige varenachtige bladeren en is een mooie sierplant wanneer hij niet meer produceert voor het seizoen.

 

 

Hoe te Planten

 

Hoewel enkele variëteiten uit zaad kunnen worden opgekweekt, worden de meeste aspergeplanten gestart door kronen direct in de grond in het vroege voorjaar te planten. Graaf een sleuf die 30-45 cm breed en 15-20 cm diep is. Maak dan een kleine aardeheuvel in het midden van de sleuf waar de kronen geplant worden. Houd een afstand van 30-45 cm tussen de kronen aan. 

 

 

Waar te Planten

 

Deze meerjarige groente doet het het beste op goed doorlatende grond en ten minste gedeeltelijk in de zon. Asperge houdt er niet van om 'natte voeten' te krijgen. Vaak is een verhoogde bak een uitstekende keuze om te voorkomen dat water blijft staan.

 

 

Voorbereiden op het Volgende Jaar

 

Na de oogst laat je het loof groeien. Je kunt zelfs wat mulch aan de basis toevoegen voor extra bescherming en voedingsstoffen. In de winter, wanneer het loof bruin en verschrompeld is, snijd je het terug tot de grond. 

 

 

 

 

Rabarber

 

Een ster in vele desserts, rabarber is een van de meest bekende meerjarige groenten. Bekend om zijn mooie groene tot roze stelen en berucht om zijn giftige bladeren, is rabarber een interessante plant, om het zacht uit te drukken. Eenmaal geplant produceert hij minstens vijf jaar!

 

 

Hoe te Planten

 

Rabarber kan in de herfst worden geplant nadat de plant in rust is, of in het vroege voorjaar zodra de grond bewerkbaar is. Net als bij asperge hebben rabarberkronen de meeste succes als plantstarters. Graaf een groot, breed gat en begraaf de wortels minstens 5 cm diep. Mulch het gebied met hooi of koemest om de jonge plant vochtig te houden.

 

 

Waar te Planten

 

Rabarber houdt van zonlicht, kies daarom een plek in je tuin met volle zon. Daarnaast gedijt hij het beste bij koelere temperaturen het hele jaar door (onder 4ºC in de winter), dus rabarber doet het het beste in zones 6-10.

 

 

Voorbereiden op het Volgende Jaar

 

Om je rabarberplant jaar na jaar te laten groeien, zorg je ervoor dat je zaadstengels verwijdert zodra ze verschijnen. Dit zorgt ervoor dat de energie van de plant naar de wortels en stelen gaat, zodat hij sterk blijft gedurende de seizoenen. Rabarberplanten worden vrij bossig en kunnen om de paar jaar worden gedeeld. Als je ervoor kiest om de plant te scheiden, wacht dan tot de rustperiode in het najaar is begonnen. 

 

 

 

 

Jeruzalem Artisjok

 

Ondanks de naam is de Jeruzalem artisjok totaal niet verwant aan de gewone artisjok. Het is eigenlijk een soort zonnebloem en staat ook bekend als ‘sunchoke.’ Deze planten worden geteeld om hun eetbare knollen en zijn een eenvoudige toevoeging aan je meerjarige groentetuin.

 

 

Hoe te Planten

 

Sunchokes werken vergelijkbaar met aardappelen – plant de knollen in de grond en ze vermenigvuldigen zich! Begraaf ze 10-15 cm diep en houd een afstand aan van 30-45 cm tussen de knollen.

 

 

Waar te Planten

 

Jeruzalem artisjok is tolerant ten opzichte van de meeste bodems en kan worden geplant op plekken in je tuin met mindere bodemkwaliteit. 

 

 

Voorbereiden op het Volgende Jaar

 

Nadat je een deel hebt opgegraven om te eten, kun je de overige knollen in de grond laten om het volgende jaar weer te groeien. Geen trucjes nodig!

 

 

 

 

Andere Meerjarige Groenten

 

Afhankelijk van de winterhardheidzone en je verzorgingspraktijken kunnen andere planten ook meerjarig worden gekweekt. Hier zijn enkele tips om een paar andere groenten door de seizoenen heen te laten voortbestaan. 

 

• Pepers: In warmere zones (zuiden van zone 9) groeien peperplanten het hele jaar door! Voor degenen die in Noord-Amerika verder naar het noorden wonen, kun je de planten ‘voor de gek houden’ door ze in de winter naar binnen te halen. Plant je hete pepers in potten om deze overgang gemakkelijker te maken.

• Boerenkool: Hoewel niet alle boerenkool meerjarig is, kunnen specifieke variëteiten (waaronder Brassica oleracea ramosa) meer dan 5 jaar leven.

• Knoflook: Als knoflook een paar jaar in de grond blijft, wordt het meerjarig. Je kunt elk jaar genieten van de milde smaken van groene knoflook door de scheuten te oogsten.

• Kruiden: Veel kruiden, zoals lavendel, tijm, salie en oregano, groeien als meerjarigen. Hoewel ze niet als traditionele groenten worden gezien, geeft investeren in een gezonde kruidentuin je jarenlang verse smaken!

 

 

Tussen verse producten en een heerlijke hobby zorgen tuinen voor vreugde en verrijking in ieders leven. Het toevoegen van een paar meerjarige groenten aan je tuin verlicht niet alleen de stress van voorjaarstekening, maar verbetert ook de algehele gezondheid van je tuin. Waar wacht je nog op?!