Bilde av Health Jade
Slangeagurker kan være den mest karakteristiske og smakfulle avlingen de fleste hobbygartnere aldri har hørt om.
Den får navnet sitt fra sin slangelignende vekstform, og denne lange, slanke squashen er et flott valg for gartnere og hjemmekokker som ønsker å prøve noe utenom det vanlige. For den mer vanlige gartneren, sjekk ut vår guide til å identifisere de 27 mest vanlige grønnsaksplantene.
Fakta om slangeagurk:
De blir enorme! Slangeagurker kan bli opptil nesten to meter lange (1,5 m), men hvis de skal brukes til mat, bør de høstes mye tidligere.
De lukter vondt! Skallet på squashen er hvitt og har en sterk lukt. Det bør du sannsynligvis fjerne før du lager mat.
Blomstene deres er vakre! De delikate, hvite blomster med frynser er minst like fascinerende å se på som den eksentriske frukten.
Dyrking av slangeagurker:
Opprinnelig dyrket i India, har slangeagurk nylig økt i popularitet over Amerika, Europa og Afrika. Hvis du ønsker å ligge litt foran trendene, her er noen tips og oppskrifter for å få deg i gang med å dyrke og spise slangeagurk.
Planting
Som de fleste squash er slangeagurk en sommergrønnsak som trenger varm jord og temperaturer om natten. Å bruke høye bed eller å heve jorden over bakkenivå hjelper med å øke jordtemperaturen. Og det er lurt å vente til nattemperaturene holder seg over 10 grader C for at plantene skal trives godt.
Å støtte opp slangeagurkene slik at de vokser lange og rette er også anbefalt. Denne vekstmetoden holder også fruktene unna jorden, hvor sykdommer og skadedyr kan skade dem.
Pollinering
Hunnblomster skiller seg fra hannblomster ved de små fruktene som vokser i midten av blomsten. Du kan bruke en hannblomst til å håndpollinere ved å forsiktig gni den mot hunnblomster som ikke er befruktet. Dette kan gi et stort løft til høsten din.
Høsting
Hvis de får vokse fritt kan slangeagurker bli opptil omtrent to meter lange. Når de blir så store, blir squashen fibret og ikke spiselig. For en deilig slangeagurk bør du høste når frukten er omtrent en halv meter lang, vanligvis omtrent lengden av underarmen din.
Spising
Slangeagurk er en vanlig ingrediens i indisk og sørøstasiatisk matlaging. Etter å ha fjernet skallet og frøene sitter du igjen med en deilig og særegen smak som kan tilføre noe nytt til ditt kulinariske repertoar. Nedenfor er noen gode grunnleggende oppskrifter på slangeagurk for å komme i gang med matlagingen.
Nyt! Og lykke til med dine lange, snirklende eventyr med slangeagurk.