图片来源于 Health Jade
蛇瓜可能是大多数家庭园丁闻所未闻却极其独特又美味的作物。
因其蛇形生长习性得名，这种细长的南瓜是寻求突破常规的园丁和家庭厨师的绝佳选择。对于更主流的园艺爱好者，请查看我们27种最常见蔬菜植物识别指南。
蛇瓜小知识：
它们个头很大！蛇瓜可以长到六英尺（1.5米）长，不过如果是用来食用，应该尽早采收。
它们有气味！这种南瓜的白色表皮带有浓烈气味。烹饪前最好去除外皮。
它们的花朵很美丽！精致的 白色花边花朵 和独特果实一样引人注目。
种植蛇瓜：
蛇瓜最初在印度种植，近年来在美洲、欧洲和非洲越来越受欢迎。如果你想走在潮流前沿，以下是一些种植与烹饪蛇瓜的技巧和食谱。
种植
像大多数南瓜一样，蛇瓜是夏季蔬菜，需要温暖的土壤和夜间温度。使用高架床或将土壤垄起能提升土壤温度。等待夜间温度持续在50华氏度以上，有助于保持南瓜植株健康茁壮成长。
为蛇瓜搭建支架能让其长得又长又直。这种种植方式还能让果实离地，避免病害和害虫损伤。
授粉
雌花可通过花心中小果实来区分。您可以使用雄花人工授粉——轻柔地摩擦未受粉的雌花。这种方法能极大提高您的产量。
采收
如果不采收，蛇瓜将持续生长至约六英尺长。不幸的是，当它们长这么大时果实会变得纤维粗糙且无法食用。要获得美味的蛇瓜，应在果实长约一尺半（0.5米），相当于您的前臂长度时采收。
食用
蛇瓜是印度和东南亚菜肴中的常见食材。去除皮和籽后，您将体验到独特美味的新风味。以下是一些很棒的入门蛇瓜食谱，助您激发烹饪灵感。
祝您享受美味！并祝您的蛇瓜种植之旅漫长而精彩。