Hordeum jubatum er en gressart kjent under det vanlige navnet ekornhalebygg. Den er hjemmehørende i det vestlige Nord-Amerika, hvor den vokser i mange typer habitater, inkludert gressletter, sagebrush og skog. Planten er en ettårig som vokser opp til 3 fot (91 cm) høy og har en tett, sylindrisk blomsterstand av spikelets med lange, bustete markiser som gir den sitt vanlige navn.