Hordeum jubatum er en græsart kendt under det almindelige navn egernhalebyg. Den er hjemmehørende i det vestlige Nordamerika, hvor den vokser i mange typer habitater, herunder græsarealer, aske og skove. Planten er en etårig, der bliver op til 3 fod (91 cm) høj og har en tæt, cylindrisk blomsterstand af spikelets med lange, børstede markiser, der giver den dets almindelige navn.