Postelein is een veelgebruikt kruid dat bekend staat om zijn medicinale voordelen. De wetenschappelijke naam, Portulaca oleracea, betekent letterlijk “kruidachtige postelein” en beschrijft de eetbare en medicinale eigenschappen van de plant. In feite gebruiken mensen postelein al millennia, en de plant heeft nu duizenden namen in vele verschillende talen. Postelein heeft een ongelooflijk brede verspreiding en is te vinden op drie continenten. Het groeit van nature in Noord-Afrika, Europa, het Midden-Oosten, Zuid-Azië, Indonesië en Australië. Het enorme verspreidingsgebied is waarschijnlijk te danken aan menselijke activiteiten, aangezien mensen deze plant waarschijnlijk over de hele wereld hebben verspreid vanwege de eetbare en medicinale eigenschappen.

IDENTIFICEER NIEUWE PLANTEN MET PLANTSNAP

Tegenwoordig wordt postelein nog steeds gegeten vanwege zijn medicinale voordelen. Het is een van de gezondste planten die er zijn en zit boordevol vitamines en mineralen. Het kan worden gebruikt als garnering of in salades en voegt een frisse, zure smaak toe aan veel gerechten. Dus wat zijn precies de voordelen van het eten van postelein? Lees verder om meer te weten te komen over 10 verrassende voordelen van postelein!

 

 

Postelein is laag in calorieën

 

 

Postelein bestaat voornamelijk uit water. Ongeveer 93% van de plant is gewoon goed oud H2O. De resterende 7% zit vol met allerlei belangrijke voedingsstoffen. 100 gram postelein bevat slechts 16 calorieën! Dus postelein is een uitstekende keuze voor mensen die op hun calorie-inname letten, terwijl het toch veel voedingsstoffen levert.

 

 

Postelein zit boordevol vitamines

 

 

100 gram postelein bevat meer dan een kwart van je dagelijkse behoefte aan twee essentiële vitamines:

 

• Vitamine A: 44% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
• Vitamine C: 35%

 

Postelein bevat ook kleine hoeveelheden vitamine E en vitamines B1, B2 en B3. Kortom, postelein is een van de meest vitamine-rijke planten ter wereld voor zijn caloriegehalte.

 

 

Mineralen

 

 

Mineralen zijn ook essentieel voor het functioneren van mensen en alle mineralen in ons lichaam komen uit het voedsel dat we eten. Postelein bevat veel belangrijke mineralen:

 

• Magnesium: 17% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
• Mangaan: 15%
• Kalium: 14%
• Ijzer: 11%.
• Calcium: 7%

 

Postelein bevat ook sporen van koper en fosfor. De diverse reeks mineralen in postelein maakt het een evenwichtige bron van deze essentiële voedingsstoffen.

 

 

 

 

Postelein is gunstig voor botten

 

 

Wie zegt dat melk het enige voedsel is dat botten kan versterken? Twee van de mineralen die in postelein worden gevonden - calcium en magnesium - zijn erg belangrijk voor het opbouwen en behouden van sterke botten. Een gebrek aan calcium is een veelvoorkomende oorzaak van osteoporose, dus het eten van postelein kan je risico op het ontwikkelen van deze aandoening verminderen.

 

 

Omega-3 vetzuren

 

 

Hoewel postelein over het algemeen weinig vet bevat, bestaat het grootste deel van dat vet uit vetzuren. Vetzuren zijn essentieel voor mensen, maar we kunnen ze niet zelf aanmaken. Daarom moeten we ze via onze voeding binnenkrijgen. Postelein is rijk aan omega-3 vetzuren, die kunnen helpen bij het voorkomen van hartziekten en beroertes. Postelein bevat meer vetzuren dan welke andere bladgroente dan ook, waardoor het een uitstekende keuze is om die essentiële omega-3 binnen te krijgen!

 

 

Antioxidanten

 

 

Postelein bevat ook veel antioxidanten. Veel van de hierboven genoemde voedingsstoffen zijn belangrijke antioxidanten, waaronder vitamines C, E en A. Afgezien van de vitamines bevat postelein ook Glutathion, dat cellen beschermt tegen schade. Daarnaast bevat het ook wat melatonine, wat helpt bij het behouden van een normaal slaapritme. Probeer postelein bij het avondeten te eten om jezelf te helpen een goede nachtrust te krijgen!

 

 

 

 

Het kan je risico op kanker verlagen

 

 

Postelein bevat een goede hoeveelheid bèta-caroteen, de verbinding die zijn stelen een roodachtige tint geeft. Bèta-caroteen is een ander type antioxidant dat in postelein voorkomt. Bèta-caroteen is goed in het verminderen van het aantal vrije radicalen in je lichaam. Vrije radicalen kunnen het risico op celschade verhogen, wat je risico op kanker kan verhogen. Het verhogen van de hoeveelheid bèta-caroteen die je binnenkrijgt, kan dus helpen je risico op kanker te verlagen.

 

 

Postelein kan helpen bij astma

 

 

Een studie vond dat postelein helpt bij astma. Vergeleken met normale behandelingen leidde postelein tot een verbeterde longfunctie bij astmapatiënten. Hoewel dit slechts één studie is, zijn de resultaten veelbelovend!

 

 

 

 

Postelein kan gunstig zijn voor diabetici

 

 

Een kleine klinische studie toonde aan dat mensen die posteleinzaden aten een lagere body mass index, lagere serum triglycerideniveaus en een lagere bloeddruk hadden dan een controlegroep. Hoewel de studie concludeert dat verder onderzoek nodig is, zijn de resultaten toch zeer veelbelovend!

 

 

Ter conclusie

 

 

De voordelen van postelein komen met één kanttekening. Postelein is rijk aan oxalaten, die het risico op nierstenen kunnen verhogen. Echter, tenzij je gevoelig bent voor nierstenen, is het hoge oxalaatgehalte in postelein geen reden tot zorg. De gemiddelde persoon zou veel postelein moeten eten om het risico op nierstenen te lopen.

 

Alles bij elkaar is postelein een geweldig groenbladige plant die een uitstekende aanvulling kan zijn op je keukencollectie. Er zijn veel geweldige recepten beschikbaar, dus misschien is het tijd om te gaan experimenteren in de keuken en de geweldige voordelen van postelein te ervaren!