
(Satureja montana)

Winter savory, Mountain savory, Savory
Satureja montana is een meerjarige kruidachtige plantensoort die inheems is in Europa en Azië. Het is een lid van de Lamiaceae-familie en is algemeen bekend als Winterbonenkruid. Het heeft een houtachtige stengel en kleine, smalle bladeren die donkergroen van kleur zijn. De bloemen zijn wit of roze van kleur en bloeien midden in de zomer.
12-24 inch (30-60 cm)
Satureja montana staat het liefst in de volle zon maar kan ook halfschaduw verdragen.
Deze plantensoort geeft de voorkeur aan een lage tot matige luchtvochtigheid.
Bemest de plant tijdens het groeiseizoen eenmaal per maand met een uitgebalanceerde meststof.
Snoei de plant in het voorjaar om een bossige groei te bevorderen en dode of beschadigde takken te verwijderen.
Satureja montana is over het algemeen resistent tegen ziekten en plagen, maar kan worden aangetast door spintmijten, bladluizen en witte vliegen.
6-12 inch (15-30 cm)
Geef de plant regelmatig water, maar zorg ervoor dat de grond goed gedraineerd is.
Satureja montana geeft de voorkeur aan warme temperaturen, tussen 60-75°F (15-24°C).
Het groeiseizoen voor Satureja montana is van de late lente tot de vroege herfst.
Satureja montana is relatief eenvoudig te kweken en te onderhouden.
Satureja montana is winterhard in USDA zones 5-9.
Satureja montana wordt al eeuwenlang gebruikt als culinair kruid en wordt vaak gebruikt om vlees, stoofschotels en groenten op smaak te brengen.