Satureja montana is een meerjarige kruidachtige plantensoort die inheems is in Europa en Azië. Het is een lid van de Lamiaceae-familie en is algemeen bekend als Winterbonenkruid. Het heeft een houtachtige stengel en kleine, smalle bladeren die donkergroen van kleur zijn. De bloemen zijn wit of roze van kleur en bloeien midden in de zomer.