Satureja montana to wieloletni gatunek rośliny zielnej, który pochodzi z Europy i Azji. Należy do rodziny Lamiaceae i jest powszechnie znany jako cząber zimowy. Ma zdrewniałą łodygę i małe, wąskie liście o ciemnozielonym kolorze. Jego kwiaty są białe lub różowe i kwitną w środku lata.