인류는 수천 년 동안 지역 자연 환경에서 자라는 식물을 치유제로 사용해 왔습니다. 많은 사람들이 자신의 질병에 대해 서양 의학이 효과가 없다고 느껴 자연 요법과 동종 요법으로 눈을 돌렸습니다. 모든 병을 치료할 수는 없지만, 이러한 접근법들은 나름의 장점이 있습니다. 그러나 팅크나 오일을 구입하는 것은 가게에서 매우 비쌀 수 있습니다. 훨씬 저렴한 대안은 직접 재료를 재배하고 약을 만드는 것입니다. 아마도 여러분은 단순히 재미있고 부담 없는 취미를 찾고 있을지도 모릅니다. 또는 마녀, 이교도 또는 위카인이 되고 싶을 수도 있습니다! 어떤 경우이든, 직접 약용 허브를 재배하는 것이 안전할까요?

 

원예에 대해 얼마나 알고 계신가요?

 

직접 약용 허브를 안전하게 재배하려면 먼저 식물을 키우는 방법을 알아야 합니다. 그냥 씨앗을 사서 땅에 심으면 약효가 있는 식물이 잘 자라지 않을 것입니다. 모든 식물은 고유한 특정한 요구 조건이 있습니다. 강력하고 안전한 약초를 생산하는 성공적인 허브 정원을 만들고 싶다면 원예 자체에 대해 시간을 투자해 배우는 것이 필요합니다. 그럼에도 라벤더, 로즈마리, 민트와 같이 일부 약용 식물은 자리를 잡은 후에는 거의 관리가 필요 없습니다. 이들은 거의 관심을 기울이지 않아도 수년간 허브를 생산할 수 있습니다!

 

 

직접 기른 허브가 가게에서 산 것보다 더 깨끗할까요?

 

대형 상점에 진열되는 모든 제품은 아마도 여러분이 가정 정원에서는 사용하지 않을 화학물질이나 비료로 처리되었을 가능성이 높습니다. 농부들은 해충, 질병, 토양 영양 결핍 등 여러 문제를 다룹니다. 수십억 사람들에게 충분한 제품을 생산해야 하므로 가정 정원사들이 사용하는 것보다 더 강한 방법을 사용합니다. 농장은 이윤을 남겨야 하기에 가능한 최대 수확을 얻어야 합니다. 이는 종종 최종 제품 품질에 영향을 미칩니다.

이 원칙은 ‘유기농’이라는 표시가 없는 제품에 특히 더 적용됩니다. 그러나 ‘유기농’ 표시가 붙어 있더라도 95% 이상의 유기농 재료만 사용하면 됩니다. 나머지 5%는 산업 농업용 화학물질을 사용할 수 있습니다. 어떤 제품은 ‘100% 유기농’ 라벨을 달고 있는데, 이 경우 모든 재료가 유기농이므로 안심해도 됩니다. 그러나 속지 마세요, 유기농 농장들도 대개 해충과 질병을 제거하기 위해 강도 높은 방법을 사용합니다. 꽤 강한 유기농 비료와 해충 처리가 많으며, 수백 가지의 합성 화학물질도 ‘유기농’ 명칭을 유지하면서 농부들이 사용할 수 있습니다. 일부 매장에는 신뢰할 수 있는 약용 허브도 있지만, 투자하기 전에 약간의 연구를 하는 것이 현명합니다.

여러분은 정원의 약용 허브에 화학 약품을 사용할 생각인가요? 답은 아마 ‘아니오’일 것입니다. 이윤을 위한 재배가 아니며, 몇 그루만 돌봐도 되기 때문입니다. 가정 정원사는 원한다면 개별 애벌레를 떼어낼 수도 있습니다! 상업 농부들은 각 식물을 이렇게 돌볼 시간이 없으므로 농약과 화학물질 의존이 필요합니다.

 

비료를 주어야 할까요?

 

가정 정원사는 필요에 따라 토양에 비료를 줄 수 있습니다. 비료가 반드시 나쁜 것은 아닙니다. 비료는 식물이 잘 자라는 데 필요한 영양소를 공급합니다. 사실 어떤 식물은 토양 내 질소, 칼륨, 인의 적정 수준이 갖춰졌을 때에만 약용 성분을 만들어낼 수 있습니다. 자연 토양에 이런 완벽한 영양 성분이 충분하지 않을 가능성이 크므로 비료를 더하면 토양 생산성이 향상됩니다. 묘목장에서 관행 및 유기농 비료를 비롯해 여러 종류의 비료를 취급합니다. 먹거나 사용할 허브 정원에는 천연 유기농 비료를 권장합니다. 성분을 쉽게 발음할 수 있는 비료가 좋습니다. 그래야 식물이 더 맛있고 깨끗해집니다.

그렇다면 여러분이 키운 허브가 상점에서 사는 것보다 더 깨끗할까요? 답은 아마도 ‘그렇다!’입니다

 

 

약용 허브 준비 및 보관에 대해 얼마나 알고 계신가요?

 

어떤 경우에는 직접 기른 허브를 사용하는 데 많은 계획이나 고민이 필요 없습니다. 예를 들어, 민트 잎은 식물에서 바로 따서 즉시 달콤한 차로 우려낼 수 있습니다. 그러나 어떤 허브는 강력한 약재여서 의도적으로 저장하고 준비해야 한다는 점을 기억하세요. 허브를 올바른 방법으로 보관하면 저장 수명과 효능이 향상됩니다. 디기탈리스(폭스글로브)처럼 가정용 약으로 절대로 사용해선 안 되는 식물도 있습니다. 디기탈리스는 심장마비를 일으킬 수 있는 강력한 화학 물질을 포함합니다. 실험하기 전에 반드시 식물을 잘 알아두세요! 단지 ‘자연산’이고 땅에서 온 것이기 때문에 위험하지 않다는 뜻은 아닙니다.

여러 가지 약용 허브(예: 차에 사용하는 허브)는 건조 형태로 보관하는 것이 가장 좋습니다. 습한 지역에서는 건조가 어려울 수 있으니 이 유용한 가이드를 참고해 허브를 효과적으로 건조하는 법을 배워보세요. 건조가 제대로 되지 않으면 곰팡이가 생겨 안전하게 섭취하기 어려워집니다.

어떤 약용 허브는 건조가 적합하지만 팅크, 연고, 추출물, 또는 에센셜 오일 준비가 더 좋을 수도 있습니다. 재배하는 약용 허브에 대해 미리 꼭 읽어보세요. 수 세대에 걸쳐 사람들은 아주 적은 양의 식물에서 최대한 많은 약재를 추출하기 위한 유용한 요령들을 발견해 왔습니다. 왜 이런 지식을 활용하지 않겠습니까?

 

 

어떤 약용 허브를 키워야 할까요?

 

많은 강력한 허브들을 집에서 큰 노력이 없이도 기를 수 있습니다. 이 식물들은 약용뿐만 아니라 관상용으로도 유용합니다. 라벤더, 칼렌듈라, 에키나시아는 아름다운 꽃뿐 아니라 중요한 약재를 제공합니다. 툴시(홀리 바질)는 정원 전체에 쾌적한 향기를 뿜어냅니다. 많은 약용 허브는 심지어 꽃가루 매개자에게도 친화적인 식물입니다.

많은 식물원에서는 약용 허브를 위한 특화된 구역을 가지고 있습니다. 이러한 실물 자원을 방문하면 해당 지역에서 어떤 허브가 잘 자라는지 확인하는 데 유용합니다. 주변에 식물원이 없다면 인터넷에서 찾아보세요. 꽤 많은 식물 애호가들이 미국 전역에 아름다운 식물원을 많이 만들어 놓았습니다. 식물원에서는 거의 모든 식물에 이름표가 붙어 있어 허브를 식별하는 데 큰 도움이 됩니다.

허브 정원을 시작하고 싶거나 (사실 인생에서 무엇이든 시작하려면) 미리 계획을 세우는 것이 매우 도움이 됩니다. 의도적으로 진행한다면 직접 허브를 키우는 것은 가게에서 사는 것보다 더 안전하고 저렴한 대안입니다.

여기 허브 정원을 시작하는 방법 안내서가 있으니 바로 시작해 보세요!