オプンティアサンタリタは、メキシコ原産のサボテンの一種です。それは、高さ20フィート(6メートル)、幅10フィート(3メートル)まで成長することができる大きな木のようなサボテンです。その茎の色は青灰色で、棘で覆われています。植物は春と夏にピンクから紫の花を咲かせ、秋に赤い果実を咲かせます。