Amorphophallus konjac ist eine Pflanzenart aus der Gattung Amorphophallus in der Familie der Aronstabgewächse (Araceae). Es ist in China, Japan und Südostasien beheimatet, wo es wegen seiner großen, stärkehaltigen Knollen weit verbreitet ist. Die Pflanze produziert ein einzelnes, großes, schirmartiges Blatt und einen hohen, auffälligen Blütenstand, der einen üblen Geruch abgibt, um Bestäuber anzulocken. Die Knollen werden verwendet, um ein traditionelles asiatisches Essen namens Konjak herzustellen, das reich an Ballaststoffen und kalorienarm ist.