我讨厌不得不扔掉开始枯萎和死亡的新鲜烹调用香草。不幸的是，干燥的香草没有同样浓郁的香味。保证你总是有新鲜香草的最好方法是自己种植它们！你室内香草园里的薄荷植物提供的薄荷要远比商店里的新鲜，而且你甚至不必出门！

室内种植香草可以让你全年都有新鲜香草，轻松为你的餐点增添风味。这比你想象的更加简单。只需遵循以下技巧，便可种植出茂盛的室内香草园。

 

 

选择合适的植物

有许多不同的烹调用香草可以用来增加菜肴风味。虽然新鲜香草提供了许多美味的可能性，但并非所有香草都适合室内种植。还需考虑你可用的空间以及当地气候。以下是一些帮助你为花园选择合适植物的建议。

 

阳光

考虑你能为室内植物提供的光照条件非常重要。大多数香草需要充足的阳光（每天至少6-8小时）。然而，有些香草需要的光线比其他更多。选种时请牢记这一点，参考如何选择种植植物。

 

 

以下是一些喜欢充足光照的植物：

• 迷迭香
• 百里香
• 罗勒
• 月桂叶
• 牛至

 

以下几种植物能耐受较少光照：

• 薄荷
• 欧芹
• 细香葱
• 茴香

 

朝南的窗户阳光最充足。朝东和朝西的窗户也能提供良好阳光。朝北窗户则不能提供足够的光照。

如果你在家中或公寓找不到足够阳光的地方，可以考虑使用生长灯。选择众多，从简单工作灯到完整香草园水培系统，这些都能为植物提供所需的光照。保持生长灯每天开启12-16小时，可最大化植物生长。

 

简便性

某些香草比其他更容易种植。选择要种植的香草时，考虑到你能给予植物多少养护非常重要。薄荷、细香葱和迷迭香都非常容易养护，它们适应能力很强。像罗勒和百里香这样的植物通常更敏感，需要更多关注。

 

风味

选择种植何种植物时，最重要的是你想吃什么！烹调用香草种类繁多。这里有一些非常适合室内种植的香草列表。

 

适合室内香草园的优秀选择：

• 罗勒
• 薄荷
• 月桂
• 茴香
• 细香葱
• 牛至
• 欧芹
• 迷迭香
• 鼠尾草
• 龙蒿
• 百里香

点击这里了解这些植物的具体需求。

香草不仅适于食用，还对其他用途有益。看看这些可以在家庭花园种植的药用香草！有些香草甚至可用于缓解焦虑！

 

 

准备你的花园

开始香草园时，有许多事项需要考虑。从为你的香草准备最合适的用品开始，将确保成功。

花盆

为你的香草选择容器时有很多选项。以下是些选择时的建议。

• 你使用的容器必须有排水孔。
• 陶瓷花盆比黏土花盆保持更多水分，并能帮助增加湿度。
• 托盘或底盘是保护家具必不可少的。
• 为你的植物选择合适大小的花盆，因为它们的根需要生长空间！

 

土壤

选择合适的土壤对于种植健康的香草非常关键。土壤为植物提供基础、养分和水分。鉴于此，土壤的选择对香草园成败起决定作用。

室内香草应种植在排水良好且能保持水分的土壤中。盆栽土壤混合物包含所有良好土壤的必需元素。

如果你想自制盆栽土壤，可以用可可泥炭或泥炭苔、珍珠岩、蛭石和粗砂混合。这不仅节省成本，还能根据不同香草的需求调整比例。

 

间距

一个常见错误是把所有香草拥挤到窗户形成一个浓密的绿色灌木。虽然密集的草本花园很棒，但植物过于拥挤会对它们产生不利影响。

确保香草间距合理，空气不会停滞。如果香草太拥挤，它们会用尽可用的二氧化碳，无法获得新鲜空气。

此外，每株香草应种植在独立的花盆里。将植物混合种植在同一花盆中会导致它们争夺有限的空间和资源，而且根部缠绕后重新换盆也更加困难。

 

保持植物健康

 

 

浇水

水对所有植物都至关重要。尽管如此，给香草浇水过多其实很容易。你应每3到4天浇一次水，或当土壤表面2英寸深感觉干燥时浇水。过多的水会导致根部腐烂。

 

湿度

当你远离海岸并海拔升高时，空气会变得更加干燥。这种气候差异对植物影响很大。虽然低湿度环境不会阻止你种植香草，但会使某些植物更难养护。选择适合你气候的植物将有助于你的室内香草园成功。

 

施肥

最后，所有植物都需要肥料才能持续生长。每月给植物施肥一次即可。施肥可能导致盐分堆积。为避免此问题，最好定期冲洗盆栽。将植物用水充分冲洗，然后让其完全排水，以确保植物保持健康强壮。

 

收获你的香草

既然你已经种出了美丽的丰收，可能会很想一次性采摘所有香草。然而，谨慎采摘香草能让植物存活并持续多年提供新鲜香草。

采摘盆栽香草时，注意不要摘除超过四分之一的叶子或茎。摘除过多会影响植物再生能力。这只是经验法则，你可能需根据植物的健康和浓密程度调整采摘量。

采摘时，尝试在叶对上方捏下茎顶。这样可帮助植物长出更多分枝，更加茂盛。

养护室内香草园是种植实用室内植物的极好方式。如果你遵循这些室内香草园种植技巧，很快就能烹制出美味、新鲜调味的餐点！