Je déteste devoir jeter des herbes culinaires fraîches qui ont commencé à faner et mourir. Malheureusement, les herbes séchées n'ont pas la même saveur aromatique. La meilleure façon de vous assurer d'avoir toujours des herbes fraîches disponibles est de les cultiver vous-même ! Une plante de menthe dans votre jardin d'herbes d'intérieur vous fournira une menthe bien plus fraîche que n'importe quelle menthe du magasin, et vous n'aurez même pas à quitter la maison !

Cultiver des herbes en intérieur vous permet d'avoir des herbes fraîches toute l'année et rend simple l'ajout de saveur à vos repas. C'est plus facile que vous ne le pensez. Suivez simplement ces conseils pour cultiver votre propre jardin d'herbes d'intérieur prospère.

 

 

Choisir les bonnes plantes

Il existe de nombreuses herbes culinaires qui peuvent relever votre cuisine. Bien que les herbes fraîches offrent de nombreuses possibilités délicieuses, toutes ne sont pas adaptées à la culture en intérieur. Il est également important de prendre en compte l'espace disponible, ainsi que votre climat local. Voici quelques conseils pour vous aider à choisir la plante adaptée à votre jardin.

 

Lumière du soleil

Il est important de penser aux conditions lumineuses que vous pouvez offrir à vos plantes d'intérieur. La plupart des herbes ont besoin de beaucoup de lumière (au moins 6 à 8 heures par jour). Cependant, certaines herbes nécessitent plus de lumière que d'autres. Gardez cela en tête lorsque vous choisissez quelles plantes cultiver.

 

 

Voici quelques plantes qui préfèrent la pleine lumière :

• Romarin
• Thym
• Basilic
• Laurier
• Origan

 

Quelques plantes qui peuvent tolérer moins de lumière incluent :

• Menthe
• Persil
• Ciboulette
• Cerfeuil

 

Les fenêtres exposées au sud reçoivent le plus de lumière. Les fenêtres à l'est et à l'ouest peuvent également fournir une bonne lumière. Les fenêtres au nord ne fournissent pas assez de lumière.

Si vous avez du mal à trouver des endroits avec suffisamment de lumière dans votre maison ou appartement, envisagez d'utiliser une lampe de croissance. Il existe de nombreuses options, des lampes de travail simples aux systèmes aquaponiques complets pour jardin d'herbes. Ceux-ci fourniront toute la lumière dont vos plantes ont besoin. Gardez votre lampe de croissance allumée 12-16 heures par jour pour maximiser la croissance de vos plantes.

 

Simplicité

Certaines herbes sont plus faciles à cultiver que d'autres. Il est important de considérer combien d’attention vous pouvez donner à vos plantes en choisissant les herbes que vous allez cultiver. Cultiver de la menthe, de la ciboulette et du romarin est très facile, ces plantes tolèrent beaucoup de choses. Les plantes comme le basilic et le thym sont souvent plus sensibles et nécessitent plus d’attention.

 

Saveur

Le critère le plus important lorsque vous choisissez quoi cultiver est ce que vous souhaitez manger ! Il y a de nombreuses options en ce qui concerne les herbes culinaires. Voici une liste d’herbes adaptées à la culture en intérieur.

 

Bons choix pour votre jardin d'herbes d'intérieur :

• Basilic
• Menthe
• Laurier
• Cerfeuil
• Ciboulette
• Origan
• Persil
• Romarin
• Sauge
• Estragon
• Thym

Consultez ici les besoins spécifiques de ces plantes.

Les herbes peuvent aussi être utiles pour bien plus que la nourriture. Découvrez quelques herbes médicinales que vous pouvez cultiver dans votre jardin d'intérieur ! Certaines herbes peuvent même être utilisées pour traiter l’anxiété !

 

 

Préparer votre jardin

Lorsque vous commencez un jardin d’herbes, il y a de nombreux éléments à considérer. Commencer avec les meilleurs accessoires pour vos herbes assurera le succès.

Pots

Il existe de nombreuses options pour accueillir vos herbes. Voici quelques conseils à garder en tête lors du choix.

• Il est essentiel que le contenant que vous utilisez ait des trous de drainage.
• Les pots en céramique retiennent plus d'eau que ceux en argile et peuvent aider à augmenter l'humidité.
• Un plateau ou une soucoupe est indispensable pour protéger vos meubles.
• Choisissez un pot d’une taille appropriée pour votre plante. Leurs racines ont besoin d’espace pour grandir !

 

Terreau

Choisir le bon terreau est essentiel pour cultiver des herbes en bonne santé. Le sol fournit à la plante la fondation, les nutriments et l’eau. Il n’est donc pas étonnant que le choix du terreau puisse faire ou défaire un jardin d’herbes aromatiques.

Les herbes d’intérieur doivent être cultivées dans des sols bien drainants qui retiennent l'humidité. Un mélange pour plantes en pot fournira tous les éléments essentiels d’un bon terreau.

Si vous souhaitez préparer votre propre terreau, une combinaison de tourbe de cacao ou de tourbe, de perlite, de vermiculite et de sable grossier fera l’affaire. Préparer votre propre mélange permet non seulement d’économiser de l’argent, mais aussi d’ajuster les proportions selon les besoins de différentes herbes.

 

Espacement

Une erreur facile à faire est de serrer toutes vos herbes en une touffe dense et verte au bord de la fenêtre. Bien qu’un jardin dense d’herbes soit super, surcharger vos plantes peut leur nuire.

Espacez vos herbes de façon à ce que l’air entre elles ne devienne pas stagnant. Si vos herbes sont trop serrées, elles utiliseront tout le CO2 disponible et ne pourront pas avoir un air neuf.

De plus, il est important que chaque herbe ait son propre pot. Regrouper plusieurs plantes dans un même pot peut les amener à se faire concurrence pour l’espace et les ressources limitées. En outre, il est bien plus difficile de rempoter des plantes dont les racines sont emmêlées.

 

Prendre soin de vos plantes

 

 

Eau

L’eau est essentielle à toutes les plantes. Malgré cela, il est en fait assez facile d'arroser excessivement vos herbes. Vous devriez les arroser une fois tous les 3 ou 4 jours ou lorsque les deux premiers centimètres de terreau sont secs. Un excès d'eau peut faire pourrir les racines.

 

Humidité

À mesure que vous vous éloignez de la côte et que vous montez en altitude, l'air devient plus sec. Cette différence de climat est importante pour les plantes. Bien qu'un environnement à faible humidité ne vous empêche pas de cultiver des herbes, il peut rendre certaines plantes beaucoup plus exigeantes. Choisir des plantes bien adaptées à votre climat aidera votre jardin d'herbes d'intérieur à réussir.

 

Engrais

Enfin, toutes les plantes ont besoin d'engrais pour continuer à grandir. Fournissez un apport d'engrais à vos plantes environ une fois par mois. La fertilisation peut entraîner un accumulation de sels. Pour éviter cela, il est conseillé de rincer vos plantes en pot. Arrosez-les abondamment dans l’évier et laissez-les complètement s'égoutter. Cela garantira que vos plantes restent en bonne santé et fortes.

 

Récolter vos herbes

Maintenant que vous avez cultivé une belle récolte, il pourrait être tentant de tout cueillir d’un coup. Cependant, cueillir vos herbes avec soin permettra à la plante de continuer à vivre et à fournir des herbes fraîches pendant de nombreuses années.

Lors de la récolte d'une herbe en pot, faites attention à ne pas enlever plus d'un quart des feuilles ou des tiges. En enlever plus compliquerait la repousse de la plante. C’est une règle générale, et vous devrez peut-être l’ajuster selon la santé et la densité de votre plante.

Lors de la récolte, essayez de pincer le sommet des tiges, juste au-dessus d’une paire de feuilles. Cela aidera votre plante à développer plus de branches et à devenir plus touffue.

Maintenir un jardin d’herbes d’intérieur est un excellent moyen de cultiver des plantes utiles chez soi. Si vous suivez ces conseils pour cultiver un jardin d’herbes d’intérieur, vous pourrez cuisiner des repas délicieux et fraîchement aromatisés en un rien de temps !