Eu detesto ter de deitar fora ervas culinárias frescas que começaram a murchar e a morrer. Infelizmente, as ervas secas não têm o mesmo sabor aromático. A melhor forma de garantir que tem sempre ervas frescas disponíveis é cultivá-las você mesmo! Uma planta de hortelã no seu jardim de ervas interior fornecerá hortelã muito mais fresca do que qualquer hortelã da loja, e nem sequer terá de sair de casa!

Cultivar ervas no interior permite-lhe ter ervas frescas durante todo o ano e torna simples adicionar sabor às suas refeições. É mais fácil do que possa pensar. Basta seguir estas dicas para cultivar o seu próprio jardim de ervas interior próspero.

 

 

Escolher as plantas certas

Existem muitas ervas culinárias diferentes que podem ser usadas para temperar a sua cozinha. Embora as ervas frescas ofereçam muitas possibilidades deliciosas, nem todas se adaptam bem ao cultivo interior. Também é importante ter em consideração o espaço que tem disponível, bem como o seu clima local. Aqui estão algumas dicas para ajudar a escolher a planta certa para o seu jardim.

 

Luz solar

É importante pensar nas condições de luz que pode providenciar às suas plantas de interior. A maioria das ervas necessita de muita luz solar (pelo menos 6-8 horas por dia). Contudo, algumas ervas precisam de mais luz do que outras. Tenha isto em conta quando estiver a escolher que plantas cultivar.

 

 

Aqui estão algumas plantas que preferem luz direta:

• Rosmaninho
• Tomilho
• Manjericão
• Loureiro
• Orégãos

 

Algumas plantas que podem tolerar menos luz incluem:

• Hortelã
• Salsa
• Cebolinho
• Chervil (cerefólio)

 

As janelas viradas para sul recebem mais luz solar. As janelas viradas a este e oeste também podem providenciar boa luz solar. As janelas viradas para norte não fornecem luz suficiente.

Se tiver dificuldade em encontrar locais com luz solar suficiente em sua casa ou apartamento, considere usar uma luz de cultivo. Existem muitas opções, desde luzes de trabalho simples até sistemas completos de aquaponia para jardins de ervas. Todos estes fornecerão a luz que as suas plantas precisam. Mantenha a sua luz de cultivo ligada entre 12-16 horas por dia para maximizar o crescimento das plantas.

 

Simplicidade

Algumas ervas são mais fáceis de cultivar do que outras. É importante considerar quanto tempo e atenção pode dedicar às suas plantas ao escolher as ervas que irá cultivar. Cultivar hortelã, cebolinho e rosmaninho é muito fácil, pois toleram bastante. Plantas como o manjericão e o tomilho são geralmente mais sensíveis e requerem mais atenção.

 

Sabor

A consideração mais importante ao escolher o que cultivar é o que quer comer! Existem muitas opções diferentes no que toca a ervas culinárias. Aqui está uma lista de ervas que se adaptam bem ao cultivo interior.

 

Boas escolhas para o seu jardim de ervas interior:

• Manjericão
• Hortelã
• Loureiros
• Chervil (cerefólio)
• Cebolinho
• Orégãos
• Salsa
• Rosmaninho
• Sálvia
• Estragão
• Tomilho

Consulte aqui as necessidades específicas destas plantas.

As ervas também podem ser úteis para mais do que apenas comida. Veja algumas ervas medicinais que pode cultivar no seu jardim em casa! Algumas ervas podem até ser usadas para tratar a ansiedade!

 

 

Preparar o seu jardim

Ao iniciar um jardim de ervas aromáticas há muitas considerações a ter em conta. Começar com os melhores materiais para as suas ervas garantirá o sucesso.

Vasos

Há muitas opções no que diz respeito ao recipiente para as suas ervas. Aqui ficam algumas dicas para ter em conta ao escolher.

• É essencial que qualquer recipiente que usar tenha orifícios de drenagem.
• Os vasos de cerâmica retêm mais água do que os de barro e podem ajudar a aumentar a humidade.
• Um prato ou base é essencial para proteger os seus móveis.
• Escolha um vaso de tamanho adequado para a sua planta. As raízes precisam de espaço para crescer!

 

Terra

Escolher o solo certo é essencial para cultivar ervas saudáveis. O solo fornece à planta a base, nutrientes e água. Tendo isto em conta, não é de admirar que a escolha do solo possa fazer ou desfazer um jardim de ervas.

As ervas para interior devem ser cultivadas em solos bem drenados que retêm humidade. Uma mistura para vasos fornecerá todos os elementos essenciais de um bom solo.

Se quiser fazer a sua própria terra para vasos, uma combinação de turfa de coco ou musgo de turfa, perlita, vermiculite e areia grossa resulta bem. Fazer o seu próprio solo não só poupa dinheiro, como permite ajustar a proporção para as necessidades das diferentes ervas.

 

Espaçamento

Um erro fácil de cometer é aglomerar todas as suas ervas num arbusto verde escuro na janela. Embora um jardim denso de ervas seja ótimo, o excesso de plantas pode prejudicá-las.

Separe as suas ervas de forma a que o ar entre elas não fique estagnado. Se as suas ervas estiverem muito juntas, vão consumir todo o CO2 disponível e não conseguirão receber ar novo.

Além disso, é importante que cada erva tenha o seu próprio vaso para crescer. Combinar plantas num único vaso pode fazer com que compitam pelo espaço e recursos limitados. Para além disso, é muito mais difícil transplantar plantas cujas raízes estão entrelaçadas.

 

Manter as suas plantas felizes

 

 

Água

A água é essencial para todas as plantas. Apesar disso, é bastante fácil regar em excesso as suas ervas. Deve regá-las de 3 em 3 ou 4 em 4 dias ou quando os dois centímetros superiores do solo estiverem secos. Excesso de água pode causar a podridão das raízes.

 

Humidade

À medida que se afasta da costa e sobe em altitude, o ar torna-se mais seco. Esta diferença de clima é importante para as plantas. Embora um ambiente com baixa humidade não impeça o cultivo de ervas, pode tornar algumas plantas muito mais exigentes. Escolher plantas que se adaptam bem ao seu clima ajudará o seu jardim de ervas interior a prosperar.

 

Fertilizante

Finalmente, todas as plantas precisam de fertilizante para continuar a crescer. Forneça às suas plantas uma alimentação com fertilizante cerca de uma vez por mês. A fertilização pode causar o acumular de sais. Para evitar isso, é boa ideia lavar as suas plantas em vaso. Regue-as abundantemente na pia e deixe-as drenar completamente. Isto garantirá que as suas plantas se mantenham saudáveis e fortes.

 

Colher as suas ervas aromáticas

Agora que cultivou uma magnífica colheita, pode ser tentador colher tudo de uma vez. Contudo, colher as suas ervas com cuidado permitirá que a planta continue viva e continue a fornecer ervas frescas durante muitos anos.

Ao colher uma erva em vaso, cuidado para não remover mais do que um quarto das folhas ou caules. Remover mais do que isso dificultará o crescimento da planta. Esta é apenas uma regra geral, e poderá ajustá-la dependendo da saúde e densidade da sua planta.

Ao colher as suas ervas, tente beliscar o topo dos caules, logo acima de um par de folhas. Fazer isto ajudará a sua planta a crescer mais ramos e a ficar mais frondosa.

Manter um jardim de ervas interior é uma ótima forma de cultivar plantas úteis dentro de casa. Se seguir estas dicas para cultivar um jardim de ervas interior, poderá cozinhar refeições deliciosas e recentemente aromatizadas em pouco tempo!