百里香是地球上许多人钟爱的香草。这一点在今天和历史上都同样真实。百里香是一种多年常青植物，贯穿于我们的故事和仪式中。它以我们甚至未曾察觉的方式影响着我们的生活。无论您是将百里香用于食谱、茶饮、用作解药还是作为预防性健康措施，您都属于一长串民间知识、草药医学和烹饪传统的传承者。  

 

尽管“时间”本身并不属于任何一个特定地点，因为它是一种“以事件为度量的非空间连续体”，百里香这种植物则较易确定其起源。它原产于欧亚大陆，如今已在全球广泛种植。人们将百里香作为草药添加于禽类、鱼类、馅料、鸡蛋、汤、意面等料理中。百里香属于唇形科，也称薄荷科，因此它与牛至有亲缘关系。最常用于这些用途的百里香种是 Thymus vulgaris。此外还有多种品种，其中有些是芳香的地被植物。当您脚步轻掠其叶时，其香气便会弥散开来。匍匐百里香因这一特性成为园艺中常见的观赏植物。 

 

 

起源

 

百里香的使用可以追溯到书写记录的开端。我们所知最早的实例可追溯至古代苏美尔——三千多年前。这段文字作者指出百里香具有防腐作用。因此我们可以推断，无论我们的古代祖先是否使用百里香来给禽类调味，他们至少意识到了这种草药的药用价值。 

 

 

 

古埃及——公元前3100年至公元前332年

 

古代历史学家认为，古埃及人用百里香进行防腐处理。由于百里香中含有高浓度的百里香酚，它能杀死细菌和真菌，这对防腐过程非常有帮助。执行这一仪式的人们很可能还考虑到了百里香的香味。大多数人不会将香水制作与木乃伊防腐联系在一起，但二者密不可分。古埃及人将香气等同于神圣并用以彰显身份。尸体被取出内脏后，会用肉桂、薰衣草和百里香等香料填充，以抵抗腐败气味。这味道，怎么样？很有趣吧？ 

 

 

罗马时期——公元前700年至公元476年

 

在罗马时期，民间智慧将百里香与勇气紧密联系。士兵们会交换百里香以示敬意。宗教领袖会点燃百里香祭祀，而普通人也会在家中燃烧百里香，以净化空间并激发力量与勇气。闻到百里香燃烧的气味会唤起许多人的勇气感。 

 

这一时期人们还认为百里香具有强大的保护力。人们在饭前饭后食用百里香以防中毒。有时，个体还会泡温水浴，加入百里香以减缓误食毒物的影响。不意外的是，百里香是皇帝和政客们喜爱的草药。 

 

 

欧洲中世纪——公元400年至1492年

 

百里香与力量和勇气的联系延续到了中世纪。这种草药传统上被赠送给上战场的士兵，有时也会作为荣誉徽章佩戴。古埃及的一些仪式元素或许也传入了中世纪的民间知识。尽管他们不再采用古埃及的防腐技术，人们仍希望帮助逝者顺利走向来世。 

 

瘟疫和大流行塑造了今天以及我们有记录的历史。毫不惊讶的是，百里香也在这一故事中持续扮演角色。1349年黑死病席卷欧洲，人们转而求助于百里香寻求力量、保护和缓解。我们如今知道百里香是一种强效的防腐剂。百里香酚，这一在中世纪爱丁堡曾为苦难家庭带来缓解的化学成分，如今被广泛用于漱口水和免洗手液中。 

 

如果您在这场全球大流行和社会动荡期间（说实话，谁没有呢）难以入眠，可以尝试使用百里香。中世纪的人们同样认为百里香是一种助眠草，有助于抵御噩梦。尝试无妨，对吧？ 

 

 

 

 

维多利亚时代——公元1837年至1901年

 

维多利亚时期是英国上流阶级的魔幻时光。我们知道那个时代以创新闻名，同时也引发了对全球殖民地生态和土著民族的极大破坏。在这场工业革命彻底重塑社会，铁路建设导致美国西部野牛群灭绝的时代，百里香成为上流社会奇幻且超脱审美的象征。在当时被誉为世界最大帝国的英国绅士阶层中，人们相信森林中匍匐的百里香是仙女脚印的证据。人们会在这些斑块旁露营，希望一睹神奇仙女的风采。 

 

 

现在的百里香

 

百里香在全球茂盛生长。从历史和传统的角度来看，这很合理。世界上一些最强大的帝国都重视这种草药，因此它流传至今，融入了我们今日的社会。现代科技和不断发展的科学认知已证实了许多关于这植物的民间智慧的真实性。在我们世界持续以难以想象的狂野方式变化时，意识到百里香及其他助人为乐的植物依旧伴随我们，成为我们关爱身边人和连接源头的盟友与导师，无疑是一种慰藉。 

 

 

封面图片由maxmann通过Pixabay提供