타임은 지구상 많은 사람들에게 사랑받는 허브입니다. 이것은 오늘날뿐만 아니라 역사 전반에 걸쳐 사실입니다. 타임은 우리의 이야기와 의식 곳곳에 스며든 다년생 상록 식물입니다. 우리가 깨닫지 못하는 방식으로 우리의 삶에 영향을 미쳤습니다. 요리, 차, 해독제로 사용하든 예방 건강법으로 사용하든, 당신은 오랜 민속 지식, 한방 의학, 요리 전통의 긴 계보에 속해 있습니다.  

 

시간 자체는 단일 위치에 고유하지 않은 ‘사건을 기준으로 측정되는 비공간적 연속체’이지만, 타임 식물은 좀 더 쉽게 특정할 수 있습니다. 유라시아가 원산지이며 현재 전 세계에서 재배되고 있습니다. 사람들은 타임을 닭고기, 생선, 속재료, 계란, 수프, 파스타 등에 허브로 활용합니다. 타임은 민트과로도 알려진 Lamiaceae과에 속하며, 이 말은 오레가노와도 관련이 있다는 뜻입니다. 가장 자주 요리에 사용되는 타임 종은 Thymus vulgaris입니다. 다양한 종이 있으며, 일부는 향기로운 지피식물로, 발이 잎을 스칠 때 그 향기가 퍼져 나갑니다. 크리핑 타임은 이러한 이유로 인해 정원에 흔히 사용하는 관상용 식물입니다. 

 

 

처음에

 

타임 사용은 기록된 역사의 시작까지 거슬러 올라갑니다. 우리가 아는 가장 초기의 예는 고대 수메르 - 3,000년이 넘음으로 거슬러 올라갑니다. 해당 기록 작성자는 타임이 방부제임을 기록했습니다. 이를 통해 고대 조상들이 닭고기를 향신료로 사용하든 아니든 적어도 이 허브의 약용 효능을 알고 있었음을 추론할 수 있습니다. 

 

 

 

고대 이집트 – 기원전 3100년부터 기원전 332년까지

 

고대 역사가들은 고대 이집트인들이 미라 제작에 타임을 사용했다고 믿습니다. 타임의 높은 팀올 함량 덕분에, 그것은 박테리아와 곰팡이를 죽여 이 과정에 도움을 주었을 것입니다. 의식 수행자들은 아마도 그 향기를 위해서도 타임을 사용했을 것입니다. 대부분 사람들은 향수 제조와 미라 제작 과정을 연결 짓지 않지만, 이 둘은 밀접한 관련이 있습니다. 고대 이집트인들은 향기를 신성함과 지위의 상징으로 보았습니다. 시체는 내장을 제거한 후 계피, 라벤더, 타임 같은 향신료로 채워져 부패 냄새를 차단했습니다. 정말 흥미롭죠? 

 

 

로마 시대 – 기원전 700년부터 서기 476년까지

 

로마 시대에 민속 지혜는 타임을 용기와 강하게 연결했습니다. 군인들은 존경의 표시로 타임을 교환했습니다. 종교 지도자들은 사원에서 타임을 태웠으며, 일반 시민들도 집에서 같은 행동을 하여 공간을 정화하고 힘과 용기의 느낌을 심어주었습니다. 타는 타임의 향기는 많은 사람들에게 용기를 불러일으켰습니다. 

 

이 시기 사람들은 타임이 강한 보호 능력을 가졌다고도 믿었습니다. 식전과 식후에 타임을 먹어 독으로부터 보호하려 했습니다. 때로는 독을 섭취한 후 그 영향을 멈추기 위해 타임을 우려낸 따뜻한 목욕을 하기도 했습니다. 놀랍지 않게도, 타임은 황제와 정치인들 사이에서 인기 있는 허브였습니다. 

 

 

유럽 중세 시대 – 서기 400년부터 1492년까지

 

타임의 힘과 용기와의 연관성은 중세시대에도 지속되었습니다. 이 허브는 전쟁터로 가는 남성들에게 전통적으로 주어졌으며 때때로 명예의 휘장으로 착용되었습니다. 고대 이집트의 의식 일부 잔재도 중세 민속 지식에 전해졌을 가능성이 있습니다. 그들은 고대 이집트의 미라 제작 기술을 직접적으로 실행하지는 않았지만 여전히 영혼의 사후 세계로의 이행을 돕고자 했습니다. 

 

전염병과 대유행병은 오늘날뿐 아니라 기록된 역사 전반에 걸쳐 우리 세계를 형성했습니다. 타임도 놀랍지 않게 그 지속적인 이야기의 일부입니다. 1349년 흑사병이 유럽 일부분을 휩쓸었을 때 사람들은 힘과 보호, 안도를 위해 타임에 의지했습니다. 오늘날 우리는 타임이 강력한 방부제임을 알고 있습니다. 중세 에든버러에서 고통받던 가족에게 안도를 준 같은 화학 물질인 팀올은 현재 구강 세정제와 손 소독제에도 포함되어 있습니다. 

 

전 세계적 대유행과 사회적 혼란 시기에 잠들기 어렵다면 (누구나 그런 상황이겠지만), 타임을 시도해 보세요. 중세 사람들도 타임이 수면 보조제이고 악몽을 막아준다고 믿었습니다. 시도해 봐도 나쁠 건 없죠? 

 

 

 

 

빅토리아 시대 – 1837년부터 1901년까지

 

빅토리아 시대는 영국 상류층에게 마법과도 같은 시기였습니다. 우리는 이 시기를 혁신으로 유명한 시기로 알고 있으며, 동시에 전 세계 식민지 풍경과 토착민에 대한 엄청난 폭력을 초래한 시기로 인식합니다. 산업 혁명이 사회를 재편하고 철도 선로가 미국 서부의 들소 떼 몰락을 불러온 시기에, 타임은 상류 사회의 환상적이고 동떨어진 미학을 반영했습니다. 당시 세계 최대 제국인 대영제국의 귀족층은 숲 속에 자라는 크리핑 타임 깔개를 요정의 발자국 증거로 믿었습니다. 사람들은 그 깔개 옆에서 야영을 하며 마법의 요정을 보기를 간절히 바랐습니다. 

 

 

그리고 오늘날, 우리의 타임

 

타임은 전 세계에서 번성합니다. 역사와 전통의 관점에서 보면 이는 당연합니다. 세계에서 가장 강력한 제국들 중 일부가 이 허브를 소중히 여겼기에 오늘날 우리가 사는 사회에 이 식물이 존재하는 것입니다. 현대 기술과 발전하는 과학적 이해는 이 식물에 관한 많은 민속 지혜가 사실임을 증명했습니다. 우리가 상상하지 못한 야생 방식으로 변화하는 세상 속에서, 타임과 다양한 방식으로 사람들을 도와준 다른 식물들이 여전히 우리 곁에 있으며 주위 사람들을 돌보고 우리가 어디서 왔는지 연결하는 방법에 대해 동맹이자 스승이 되어 준다는 사실은 위안이 될 수 있습니다. 

 

 

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