Bir tropik plaj düşünüldüğünde, genellikle berrak mavi suyun üstünde sallanan bir palmiye ağacı hayal edilir. Gerçekten de, hindistan cevizi palmiyeleri, dünya çapındaki tropik plajlarda sıkça görülen manzaralardır. Estetik açıdan hoş olmalarının yanı sıra, hindistan cevizi palmiyeleri bol miktarda meyve verir ve hindistan cevizi meyveleri günümüzde birçok üründe kullanılır. Hindistan cevizinin pek çok farklı türü olduğunu biliyor muydunuz? Bu makale size hindistan cevizi ve hindistan cevizi palmiyelerinin birçok farklı çeşidi hakkında her şeyi öğretecek!
PLANTSNAP İLE YENİ BİTKİLERİ TANIMLAYIN
Hindistan Cevizi Ağacı Nedir?
Hindistan cevizi palmiyesi, çicekli bir bitkidir ve Arecaceae ailesindendir. Palmiyeler, büyük bileşik yapraklara sahip, tek gövdeli ve dallanmamış yapıları ile karakterizedir. Tropikal ve subtropikal ekosistemlerde bitkilerin büyük bir kısmını oluşturdukları için dünya genelinde bulunabilirler.
Yalnızca bir hindistan cevizi palmiyesi türü vardır: Cocos nucifera. Bu tür dünya çapında tropik plajlarda yaygındır ancak türün kesin olarak nerede ortaya çıktığı tam olarak bilinmemektedir. Hindistan cevizi palmiyeleri muhtemelen Güneydoğu Asya ve Endonezya'dan gelmiş ve daha sonra insanlar tarafından yetiştirmek amacıyla dünyaya yayılmıştır.
Palmiyeler yüzlerce yıldır (en azından) yenilebilir meyveleri için yetiştirilmiş ve şimdi birçok farklı tür ve hibrit hindistan cevizi çeşidi bulunmaktadır. Bunlar uzun ve bodur çeşitler olarak ayrılabilir, ancak farklı hindistan cevizi türlerine geçmeden önce, hindistan cevizini özel kılan nedir, ona bakalım!
Hindistan Cevizinin Sağlığa Faydaları
Hindistan cevizleri çeşitli şekillerde kullanılabilir ve birçok sağlık faydası sağlar. Botanik açıdan hindistan cevizi meyvesi, büyük bir tohum içeren her türlü meyve olan drupe olarak sınıflandırılır. Hindistan cevizinde tohum çok büyük, yuvarlak, kahverengi ve serttir. Eğer bir hindistan cevizini açmayı denediyseniz, tohumun dayanıklılığına aşinasınızdır.
Meyvenin en muhteşem ürünlerinden biri hindistan cevizi suyudur. Bu berrak sıvı hafif tatlıdır ve inanılmaz derecede ferahlatıcıdır. Ayrıca bol miktarda besin içerir, bu yüzden normal suya mükemmel bir alternatiftir.
Hindistan cevizi eti, sert kabuğun iç kısmında bulunan beyaz etli dokuya denir. Olgun hindistan cevizlerinin eti daha sert iken genç hindistan cevizlerinin eti yumuşak ve düzgündür. Olgunluk fark etmeksizin, hindistan cevizi eti bağışıklık sisteminizi güçlendiren, kilo kontrolüne yardımcı olan ve kan şekerini düşürme gibi birçok faydalı yağ ve yağ asidi içerir.
Hindistan cevizi yağı ve sütü de hindistan cevizi etinden elde edilir. Hindistan cevizi yağı zeytin yağı veya kanola yağı gibi diğer pişirme yağları için mükemmel bir alternatiftir. Hindistan cevizi sütü ise zengin ve tatlı bir tada sahiptir ve genellikle Asya mutfaklarında, özellikle körilerde yaygın bir malzemedir.
Farklı Hindistan Cevizi Türleri
Birçok farklı hindistan cevizi palmiyesi türü vardır ve meyveleri yeşil, turuncu veya kahverengi olabilir. Hindistan cevizlerinin farklı renkleri, olgunluk durumlarına bağlıdır. Olgunlaşmamış yeşil hindistan cevizlerinde çok daha fazla hindistan cevizi suyu bulunurken, kahverengi hindistan cevizlerinde ise daha fazla et vardır. Aşağıdaki liste 15 farklı hindistan cevizi türü hakkında bilgi içerir, farklı hindistan cevizi çeşitlerini öğrenmek için okumaya devam edin!
Bodur Hindistan Cevizi Palmiyeleri
Bodur hindistan cevizi palmiyeleri genellikle küçük yapılıdır. Meyve vermeye yaş ve boy olarak küçükken başlarlar. Bazı durumlarda sadece birkaç yıl içinde meyve vermeye başlayabilirler ve bu aşamada sadece bir ila iki metre boyunda olabilirler. Bodur hindistan cevizleri küçük boydayken meyve verebilse de, bazı türler oldukça uzun boylara da ulaşabilir.
Chowghat Turuncu Bodur Hindistan Cevizi
Olgun Boyut: 5 metre (16 feet)
Menşei: Kerala, Hindistan
Güneş, Toprak ve Su İhtiyacı: Tam güneş, iyi drene edilmiş toprak ve orta sulama.
Özel Özellikler: Bu çeşit 3 veya 4 yıl sonra hindistan cevizi verir ve ortalama 50 yıl yaşar. Yıllık 65'e kadar büyük turuncu hindistan cevizi üretmesi ile ünlüdür! Hindistan cevizleri bol miktarda et ve tatlı su içerir. Hindistan cevizi büyüklüğü ve yenilebilirliği açısından popüler çeşitler arasındadır.
Malayan Sarı Bodur Hindistan Cevizi Ağaçları
Olgun Boyut: 10-20 metre (30-60 feet)
Menşei: Malezya
Güneş, Toprak ve Su İhtiyacı: Tam güneş, iyi drene edilmiş toprak ve kuraklığa dayanıklı.
Özel Özellikler: Malayan sarı bodur, 1800'lerin sonlarında yetiştirilen daha eski çeşitlerden biridir. Yetiştirmesi oldukça kolaydır ve sadece birkaç yıl sonra orta boy sarı hindistan cevizi üretir. Günümüzde Malayan sarı bodur hindistan cevizi özellikle Tayland, Brezilya ve Pasifik Adalarında yaygın olarak bulunmaktadır.
Altın Malayan Bodur Hindistan Cevizi
Olgun Boyut: 10-20 metre (30-60 feet)
Menşei: Malezya
Güneş, Toprak ve Su İhtiyacı: Tam güneş, iyi drene edilmiş toprak ve kuraklığa dayanıklı.
Özel Özellikler: Altın Malayan bodur, sarı Malayan bodur hindistan cevizine oldukça benzerdir, sadece renk olarak farklıdır. Bu çeşit sarı yerine koyu turuncu hindistan cevizi üretir ve biraz daha büyüktür.
Yeşil Bodur Hindistan Cevizi
Olgun Boyut: 10 metre (30 feet)
Menşei: Malezya
Güneş, Toprak ve Su İhtiyacı: Tam güneş, iyi drene edilmiş toprak ve kuraklığa dayanıklı.
Özel Özellikler: Yeşil bodur, başka bir Malayan bodur hindistan cevizi türüdür ve önceki iki tür gibi yetiştirmesi kolaydır. Bu çeşit yeşil hindistan cevizi üretir ve hiç sarı veya altın rengini almaz. Ağaç diğer Malayan çeşitlerine göre daha kısa boyludur ve hindistan cevizleri tipik olarak daha fazla su ve daha az et içerir.
Macapuno Hindistan Cevizi
Olgun Boyut: 5 metre (16 feet)
Menşei: Filipinler
Güneş, Toprak ve Su İhtiyacı: Tam güneş, iyi drene edilmiş toprak ve orta nem.
Özel Özellikler: Macapuno hindistan cevizi, 1930'larda genetik bir mutasyon sonucu ortaya çıkan bir çeşittir. Mutasyon meyvenin endosperm bölgesinin anormal gelişmesine neden olur ve hindistan cevizinde hemen hemen hiç su bulunmaz. Bunun yerine hindistan cevizi eti çok yumuşak, sulu ve tatlıdır; bu da onu tatlılar ve hamur işlerinde mükemmel bir hindistan cevizi türü yapar. Mutasyon meydana geldikten sonra, insanlar Macapuno çeşidini zengin hindistan cevizleri için yetiştirmiştir.
Fiji Boduru
Olgun Boyut: 8 metre (25 feet)
Menşei: Fiji
Güneş, Toprak ve Su İhtiyacı: Tam güneş, iyi drene edilmiş toprak ve orta nem.
Özel Özellikler: 1970'lerde, Florida ve Karayipler'deki uzun boylu hindistan cevizi türleri öldürücü bir sararma hastalığına kurban gitmişti. Sadece birkaç on yılda milyonlarca hindistan cevizi palmiyesi bu hastalığa yenildiği için yeni bir çeşit acil ihtiyaç haline geldi. Fiji boduru hindistan cevizi öldürücü hastalığa dirençli çıktı ve bu nedenle Karayip ülkelerinde ve Florida'da yaygın olarak dikildi.
Fiji boduru hindistan cevizi, genç yaşta ve kısa boyda meyve verir, böylece hindistan cevizleri merdiven kullanmadan toplanabilir. Ayrıca bu çeşitte yapraklar tepedeki sıkışık ve yoğun yapısı ile diğer türlere göre daha gösterişli ve bakımlı görünür.
Kral Hindistan Cevizi
Olgun Boyut: 10 metre (30 feet)
Menşei: Sri Lanka
Güneş, Toprak ve Su İhtiyacı: Tam güneş, iyi drene edilmiş toprak ve orta nem.
Özel Özellikler: Kral hindistan cevizleri, Sri Lanka ve Güney Hindistan'da yollar boyunca yaygındır ve bu ülkelerde insanların diyetinin önemli bir parçasıdır. Hindistan cevizlerinin kendisi parlak turuncu kabuğa sahiptir ve diğer çeşitlere göre daha fazla su içerir. King hindistan cevizlerinin yüksek şeker içeriği onları zengin ve ferahlatıcı bir hidrasyon kaynağı yapar.
VHC1 Hindistan Cevizi
Olgun Boyut:
Menşei: Tamil Nadu, Hindistan
Özel Özellikler: VHC1 hindistan cevizi, Doğu Kıyısı Uzun Boyu ile Yeşil bodur hindistan cevizinin hibritidir. Yılda ağaç başına 100'e kadar meyve vermesi ile ünlüdür!
Uzun Boylu Hindistan Cevizi Çeşitleri
Uzun boylu hindistan cevizleri, bodur çeşitler kadar erken meyve vermeyen türlerdir. Adından da anlaşılacağı gibi, hindistan cevizi vermeden önce daha büyük boyutlara ulaşırlar ve bazıları olgunlukta inanılmaz yüksekliklere erişebilir. Ayrıca uzun boylu hindistan cevizler bodurlara göre genellikle daha uzun ömürlüdür ve daha dayanıklıdır.
Doğu Kıyısı Uzun Boy Hindistan Cevizi Ağacı
Olgun Boyut: 30 metre (90 feet)
Güneş, Toprak ve Su İhtiyacı: Tam güneş, iyi drene edilmiş toprak ve orta nem.
Özel Özellikler: Doğu kıyısı uzun boy hindistan cevizi, yetiştirilen hindistan cevizleri arasında en yaygın olanlardan biridir. Toprak çok ıslak olmadığı sürece oldukça dayanıklıdır. Bu uzun palmiyeler 6-8 yıl sonra hindistan cevizi vermeye başlar ve yılda 60-70 hindistan cevizi üretebilir.
Batı Kıyısı Uzun Boy Hindistan Cevizi
Olgun Boyut: 33 metre (100 feet)
Güneş, Toprak ve Su İhtiyacı: Tam güneş, iyi drene edilmiş toprak ve kuraklığa dayanıklı.
Özel Özellikler: Batı kıyısı uzun boy hindistan cevizi, hindistan cevizi palmiyeleri arasında en uzun türlerden biridir. Doğu kıyısı uzun boya göre biraz daha uzun ve yılda biraz daha fazla hindistan cevizi üretir. Ayrıca batı kıyısı uzun boy hindistan cevizlerinin yağı diğer türlere göre biraz daha yüksektir.
Jamaica Uzun Boy
Olgun Boyut: 33 metre (100 feet)
Menşei: Jamaika
Güneş, Toprak ve Su İhtiyacı: Tam güneş, iyi drene edilmiş toprak ve orta-yüksek nem.
Özel Özellikler: Jamaica uzun boy, güzel, hızlı büyüyen ve 80 yıla kadar yaşayabilen bir hindistan cevizi palmiyesidir. Gövdesi genellikle tabanda kalındır ve oldukça ayırt edicidir. Gövde üstündeki yaprakları yoğun ve yuvarlak bir küme oluşturur. Ayrıca hindistan cevizi üretimi çok fazladır - yılda 200'e kadar hindistan cevizi üretir!
Panama Uzun Boy
Olgun Boyut: 30 metre (90 feet)
Güneş, Toprak ve Su İhtiyacı: Tam güneş, iyi drene edilmiş toprak ve orta nem.
Özel Özellikler: Panama tall, aynı zamanda Pasifik tall olarak da adlandırılır, dayanıklılığı ile ünlüdür. Bu palmiye özellikle rüzgara karşı dirençlidir ve bilinen en soğuğa dayanıklı hindistan cevizi palmiyesidir. Panama tall, sık fırtınaların yaşandığı yerlerde veya sıcaklıkların sık sık 60 veya 70 Fahrenheit derecenin altına düştüğü subtropikal bölgelerde yaşayanlar için mükemmel bir tercihtir. Görünümü Jamaika tall'a oldukça benzer, ancak Panama tall genellikle yuvarlak yerine şemsiye şeklinde bir taç yapısına sahiptir.
Maypan Hindistan Cevizi
Olgun Boyu: 20 metre (60 feet)
Menşei: Jamaika
Güneş, Toprak ve Su İhtiyacı: Tam güneş, iyi drenajlı toprak ve orta nem.
Özel Özellikler: Maypan hindistan cevizi, öldürücü sararma hastalığına karşı yetiştirilen bir başka hibrit hindistan cevizi türüdür. Bu hastalık Karayipler'deki hindistan cevizlerini yok etmekle tehdit ediyordu, ancak Fiji cüce gibi Maypan hindistan cevizi de hastalığa karşı direnç gösterdi. Bu hibrit, Malayan cüce ve Panama Tall hindistancevizlerinin karışımıdır. Malayan cücenin dayanıklılığını ve Panama Tall'ın hava koşullarına karşı direncini bir arada sunar.
Tiptur Tall
Menşei: Hindistan
Güneş, Toprak ve Su İhtiyacı: Tam güneş, iyi drenajlı toprak ve orta nem.
Özel Özellikler: Tiptur tall hindistan cevizi palmiyesi yetiştirmesi en kolay olanlardan biridir, dikildikten sonra neredeyse hiç bakım gerektirmez. Yılda 70-80 hindistan cevizi üretir ve her yıl güvenilir bir ürün verir.
Chandrakalpa Hindistan Cevizi
Menşei: Hindistan
Güneş, Toprak ve Su İhtiyacı: Tam güneş ve birçok farklı toprak tipine toleranslıdır.
Özel Özellikler: Chandrakalpa hindistan cevizi bol miktarda hindistan cevizi üretir - yılda 100'den fazla güvenilir hindistan cevizi! Birçok toprak türünde yetişebilir ve su fazlalığı veya eksikliğine karşı son derece dayanıklıdır. Şiddetli yağışlı veya kuru mevsimlerin yaşandığı bir yerde yaşıyorsanız yetiştirmek için iyi bir hindistan cevizi çeşididir.
15 Hindistan Cevizi Çeşidi
İşte karşınızda: 15 farklı hindistan cevizi türü. Hindistan cevizi palmiyelerinin bu kadar çok çeşidinin olabileceğini ve her birinin kendine özgü özellikler sunabileceğini kim bilebilirdi? Hindistan cevizi, etini yemeyi, suyunu içmeyi veya yağını pişirmede kullanmayı seviyorsanız harika bir süper besindir. Şimdi tüm farklı hindistan cevizi türlerinin tadını denemeye çalışabilirsiniz!