Når man tænker på en tropisk strand, forestiller man sig normalt en palme, der hænger ud over klart blåt vand. Faktisk er kokospalmer almindelige syn på tropiske strande over hele verden. Udover at være æstetisk tiltalende, bærer kokospalmer frugt i stort omfang, og kokosfrugter bruges i alle mulige produkter i dag. Vidste du, at der findes mange forskellige typer af kokosnødder? Denne artikel vil lære dig alt om kokosnødder og de mange forskellige varianter af kokospalmetræer!
IDENTIFICER NYE PLANATER MED PLANTSNAP
Hvad er et kokospalmetræ?
Kokospalmen er en blomstrende plante i palmefamilien Arecaceae. Palmer er kendetegnet ved at have en enkelt, ikke forgrenet stamme med store sammensatte blade kaldet blade. Du kan finde dem over hele verden, da de udgør en stor del af planterne i mange tropiske og subtropiske økosystemer.
Der findes kun én art af kokospalme: Cocos nucifera. Artræet er udbredt langs tropiske strande over hele verden, men det er ikke helt klart, hvor arten stammer fra. Kokospalmer kom sandsynligvis fra Sydøstasien og Indonesien og blev derefter spredt rundt i verden af mennesker til dyrkning.
Palmerne har været dyrket i hundreder af år (mindst) for deres spiselige frugt, og nu findes der mange forskellige varianter og hybrider af kokosnødder. De kan opdeles i høje og dværgvarianter, men før vi går ind på de forskellige typer af kokosnødder, lad os gennemgå, hvad der gør kokosfrugten så speciel!
Sundhedsmæssige fordele ved kokosnødder
Kokosnødder kan bruges på mange måder og giver mange forskellige sundhedsmæssige fordele. Botanisk set er kokosfrugten en type stenfrugt, som er enhver frugt, der indeholder et stort frø. I tilfældet med en kokosnød er frøet enormt, rundt, brunt og stenhårdt. Du kender måske til frøets holdbarhed, hvis du nogensinde har prøvet at åbne en.
Et af de mest utrolige produkter fra frugten er kokosvand. Den klare væske er let sød og utrolig forfriskende. Den indeholder også masser af næringsstoffer, så det er et godt alternativ til almindeligt vand.
Kokoskød er det hvide kød, der findes inde i den hårde skal på en kokosnød. Modne kokosnødder har hårdere kød, mens unge kokosnødder har glat, blødt kød. Uanset modenhed indeholder kokoskød alle mulige gavnlige fedtstoffer og olier, der kan styrke dit immunsystem, hjælpe med vægttab og reducere blodsukker, blandt andet.
Kokosolie og kokosmælk er begge fremstillet af kødet fra kokosnødden. Kokosolie er et fremragende alternativ til andre madolier som oliven- eller rapsolie. Kokosmælk har en rig, sød smag og er en almindelig ingrediens i asiatiske retter som karryretter.
Forskellige typer af kokosnødder
Der findes mange forskellige typer af kokospalmer, og deres frugter kan være grønne, orange eller brune. De forskellige farver på kokosnødder afhænger af modenheden. Grønne kokosnødder, som er umodne, indeholder meget mere kokosvand, mens brune kokosnødder har meget mere kød. Følgende liste indeholder information om 15 forskellige typer af kokosnødder, så læs videre for at lære alt om forskellige kokosnøddevarianter!
Dværgkokospalmer
Dværgkokospalmer er typisk små i størrelse. De begynder at bære frugt i en ung alder og i en lille størrelse. Nogle gange tager det kun få år for en dværgvariant at producere kokosnødder, hvor træet måske kun er en til to meter højt. Selvom dværgkokosnødder kan producere frugt, når de stadig er små, kan nogle typer stadig vokse sig ret høje.
Chowghat Orange Dværgkokosnød
Moden størrelse: 5 meter (16 fod)
Oprindelse: Kerala, Indien
Sols, jord og vandbehov: Fuld sol, veldrænet jord, og medium vand.
Særlige kendetegn: Denne variant producerer kokosnødder efter 3 eller 4 år og lever i gennemsnit omkring 50 år. Den er kendt for at producere store orange kokosnødder, op til 65 om året! Kokosnødderne indeholder en stor mængde kød og sødt vand. Denne variant er en af de mere populære på grund af kokosnøddernes størrelse og mængden af spiseligt indhold.
Malayan Gul Dværgkokosnødtræ
Moden størrelse: 10-20 meter (30-60 fod)
Oprindelse: Malaysia
Sols, jord og vandbehov: Fuld sol, veldrænet jord og tørketolerant.
Særlige kendetegn: Den malaysiske gule dværg er en af de ældre varianter, oprindeligt dyrket i slutningen af 1800-tallet. Den er forholdsvis nem at dyrke og producerer middelstore gule kokosnødder efter kun få års alder. I dag findes den malaysiske gule dværg i lande over hele verden, især i Thailand, Brasilien og Stillehavsøerne.
Guld Malayan Dværgkokosnød
Moden størrelse: 10-20 meter (30-60 fod)
Oprindelse: Malaysia
Sols, jord og vandbehov: Fuld sol, veldrænet jord og tørketolerant.
Særlige kendetegn: Den guld Malayan dværgkokosnød er stort set den samme som den gule Malayan dværgkokosnød, bortset fra farven. Denne variant producerer mørkorange kokosnødder i stedet for gule, og de er også lidt større.
Grøn Dværgkokosnød
Moden størrelse: 10 meter (30 fod)
Oprindelse: Malaysia
Sols, jord og vandbehov: Fuld sol, veldrænet jord og tørketolerant.
Særlige kendetegn: Den grønne dværg er en anden type af Malayan dværgkokosnød, og ligesom de to foregående typer er den forholdsvis nem at dyrke. Denne variant producerer grønne kokosnødder, der aldrig bliver gule eller gyldne. Træet selv bliver heller ikke så højt som de andre Malayan-varianter, og kokosnødderne indeholder typisk mere vand og mindre kød.
Macapuno Kokosnød
Moden størrelse: 5 meter (16 fod)
Oprindelse: Filippinerne
Sols, jord og vandbehov: Fuld sol, veldrænet jord og medium fugtighed.
Særlige kendetegn: Macapuno-kokosnødden er en variant, der opstod på grund af en genetisk mutation i 1930'erne. Mutationen får frugtkødet til at udvikle sig unormalt, hvilket betyder, at kokosnødden næsten ikke indeholder vand. I stedet har kokosnødden kød, der er utroligt blødt, saftigt og sødt, hvilket gør den til en perfekt type kokosnød til desserter og bagværk. Siden mutationen opstod, har man dyrket Macapuno-varianten for dens overdådige kokosnødder.
Fiji Dværg
Moden størrelse: 8 meter (25 fod)
Oprindelse: Fiji
Sols, jord og vandbehov: Fuld sol, veldrænet jord og medium fugtighed.
Særlige kendetegn: I 1970'erne blev høje kokosvarianter i Florida og Caribien ramt af en dødelig gulfarvet sygdom. På bare et par årtier døde millioner af kokospalmer på grund af sygdommen, så der var stort behov for en erstatningsvariant. Fiji dværgkokosnødden viste sig at være modstandsdygtig over for den dødelige patogen, så den blev efterfølgende plantet i hele Caribien og Florida.
Fiji dværgkokosnødden producerer frugt i en ung alder og lav højde, så kokosnødder kan høstes uden brug af stige. Derudover har denne variant mange blade samlet på toppen, hvilket får den til at se mere livlig og frodig ud end andre varianter.
Kongekokosnød
Moden størrelse: 10 meter (30 fod)
Oprindelse: Sri Lanka
Sols, jord og vandbehov: Fuld sol, veldrænet jord og medium fugtighed.
Særlige kendetegn: Kongekokosnødder er almindelige langs veje i Sri Lanka og det sydlige Indien og er en fast del af kosten for folk i disse lande. Kokosnødderne har en attraktiv skinnende orange ydre skal og indeholder også mere vand end andre varianter af kokosnødder. Det høje sukkerindhold i kongekokosnødder gør dem lækre og forfriskende.
VHC1 Kokosnød
Moden størrelse:
Oprindelse: Tamil Nadu, Indien
Særlige kendetegn: VHC1 kokosnødden er en hybrid mellem East Coast Tall og den grønne dværgkokosnød. Den er kendt for at producere en enorm mængde kokosnødder hvert år, op til 100 pr. træ!
Høje varianter af kokosnødder
Høje kokosnødder er varianter, der ikke producerer frugt tidligt som dværgvarianterne. Som navnet antyder, vokser de til en større størrelse, før de producerer kokosnødder, og nogle kan nå utrolige højder, når de er modne. Derudover lever høje kokosvarianter typisk længere og er mere robuste end dværgvarianterne.
East Coast Tall Kokosnødtræ
Moden størrelse: 30 meter (90 fod)
Sols, jord og vandbehov: Fuld sol, veldrænet jord og medium fugtighed.
Særlige kendetegn: East Coast Tall kokosnødden er en af de mere almindelige typer af dyrkede kokosnødder. Den er typisk meget robust, så længe jorden ikke er for våd. Disse høje palmer begynder at producere kokosnødder efter 6 til 8 år og kan producere 60-70 kokosnødder om året.
West Coast Tall Kokosnød
Moden størrelse: 33 meter (100 fod)
Sols, jord og vandbehov: Fuld sol, veldrænet jord og tørketolerant.
Særlige kendetegn: West Coast Tall kokosnødden er en af de højeste varianter af kokospalmen. Den er en smule højere end East Coast Tall varianten og producerer også en smule flere kokosnødder om året. Derudover har kokosnødderne fra West Coast Tall en lidt højere olieindhold end de fleste andre typer.
Jamaican Tall
Moden størrelse: 33 meter (100 fod)
Oprindelse: Jamaica
Sols, jord og vandbehov: Fuld sol, veldrænet jord og medium til høj fugtighed.
Særlige kendetegn: Jamaican Tall er en smuk, hurtigtvoksende kokospalme, som kan leve op til 80 år. Dens krone er tæt og globulær og danner en rund klynge af store, mørkegrønne blade. Stammen på Jamaican Tall er normalt bredere ved basen og ret karakteristisk. Den producerer kokosnødder meget rigeligt – op til 200 om året!
Panama Tall
Moden størrelse: 30 meter (90 fod)
Sols, jord og vandbehov: Fuld sol, veldrænet jord og medium fugtighed.
Særlige Egenskaber: Panama høj, også kaldet Pacific høj, er berømt for sin hårdførhed. Palmen er især modstandsdygtig over for vind, og det er den mest kuldetolerante kokospalme, der findes. Panama høj er et perfekt valg for folk i områder med hyppige storme eller i subtropiske områder, hvor temperaturen ofte falder under 15 eller 20 grader C. Dens udseende ligner meget den jamaicanske høj, men Panama høj har tendens til at have en mere paraplyformet krone end en rund en.
Maypan Coconut
Moden Størrelse: 20 meter (60 fod)
Oprindelse: Jamaica
Sol, Jord og Vandbehov: Fuld sol, veldrænet jord og medium fugtighed.
Særlige Egenskaber: Maypan kokospalmen er en anden hybrid-kokosnød, der blev dyrket som reaktion på en dødelig gulsygdom. Sygdommen truede med at udslette kokosnødder i hele Caribien, men ligesom Fiji dværgen viste Maypan kokospalmen en modstandsdygtighed over for sygdommen. Denne hybrid er en blanding mellem Malayan dværg og Panama høj kokosnødder. Den kombinerer hårdførheden fra Malayan dværgen med vejrresistensen fra Panama høj.
Tiptur Tall
Oprindelse: Indien
Sol, Jord og Vandbehov: Fuld sol, veldrænet jord og medium fugtighed.
Særlige Egenskaber: Tiptur høj kokospalmen er en af de nemmeste at dyrke og kræver næsten ingen vedligeholdelse, når den er plantet. Den producerer 70-80 kokosnødder om året og leverer en pålidelig høst år efter år.
Chandrakalpa Coconut
Oprindelse: Indien
Sol, Jord og Vandbehov: Fuld sol og tolerant over for mange forskellige jordtyper.
Særlige Egenskaber: Chandrakalpa kokosnødden producerer mange kokosnødder – over 100 pålidelige kokosnødder hvert år! Den kan vokse i mange forskellige jordtyper og er ekstremt tolerant over for fugtighed, uanset om der er for meget eller for lidt vand. Det er en god kokosnøddevariant at dyrke, hvis du bor et sted med kraftige regn- eller tørkesæsoner.
15 Typer af Kokosnødder
Der har du det: 15 forskellige typer kokosnødder. Hvem havde troet, der kunne være så mange varianter af kokospalmer, og at hver enkelt ville have noget særligt at byde på? Kokosnødder er en fantastisk superfood, uanset om du kan lide at spise kokosnødkødet, drikke kokosvand eller bruge olien til madlavning. Nu kan du prøve at smage forskellene mellem alle de forskellige typer kokosnødder!