Bunun farkında olmasanız da, muhtemelen daha önce açelyayla karşılaştınız. Bahçedeki bazı çiçekli bitkiler renk ve geometrinin tatmin edici görselini sunarken, açelya hem faydalı hem de güzeldir. Bu bitkiyi tanımayı, yetiştirmeyi ve kullanmayı öğrenmek hem size hem de bahçenize sağlık açısından fayda sağlayabilir. Haydi başlayalım.
Tanımlama Nasıl Yapılır
Kırmızı, turuncu ve sarının parlak renklerinde çiçeklere sahip açelya, yaz boyunca birçok yerde açarak kolayca fark edilir. Çoğu bölgede sarkan yıllık bir bitki olan açelya, zemin örtüsü olarak, sarkan sepetlerde, sebze bahçelerinde yoldaş bitki olarak, yükseltilmiş yataklarda ve bazen eğimli çimenliklerde aşağı doğru akan şekilde kullanılır.
Açelyalar özellikle karakteristik yaprakları ile kolayca tanınır. Yuvarlak ve kabarık olan gümüşi yeşil ve balmumu gibi yaprakların ortasında beyaz bir nokta bulunur ve yaprağın merkezinden yayılan çizgili damarlar bir dilim pasta gibi yayılır. Tanıdık geliyor mu? Yakından bakarsanız, yaprakların arasından sıcak renkleriyle neşeli çiçekleri görebilirsiniz.
Bitkinin Tarihi
Güney ve Orta Amerika kökenli olan açelya, son derece popüler bir bitkidir. Cinsin bilimsel adı Tropaeolumdur. Nasturtium ismi Yunanca "burmak" kökünden gelir ve bitkinin keskin kokusuna ve biberimsi tadına atıfta bulunan "burun burkulması" ya da "burun oyması" anlamındadır. Bu bitkinin ismi ve tanımı yazılı tarihte 1704'te Güney Amerika'da ilk kez ortaya çıkar. 16. yüzyılda Avrupa'ya getirilen bitki, savaşta fetih ve zafer anlamı kazanmıştır. Günümüzde bazı insanlar bu bitkiyi vatanseverlik sembolü olarak görür - Viktorya dönemi "çiçek dili" anlayışından kalma bir miras. "Gleam" çeşidi 1920'lerde Meksika'daki bir manastırda bulunmuş ve oldukça popüler olmuştur. Büyük Buhran sırasında tohumları her biri beş sentten satılmıştır.
Şimdi birçok insan bitkiyi büyükanne bahçesi ve "eski moda" estetikle ilişkilendiriyor. Açelya popülaritesi yeniden yükseliyor ve insanlar bu sevilen ve klasik çiçekleri kendi bahçelerine dahil etmeye çalışıyor. Bazı miras çeşitleri yüz yıl öncesine kadar uzanıyor.
Nasıl Yetiştirilir
Peki, denemeye hazır mısınız? Emin olun, yeşil parmaklarınız ne kadar az olursa olsun bunu başarabilirsiniz. Bitkinin popülaritesinin bir kısmı tohumdan yetiştirmedeki kolaylığına bağlanabilir. Aslında, birçok yeni başlayan bahçıvan, ne yapacağını bilemediği kadar çok açelya yetiştirir. Açelya toprak kalitesi konusunda seçici değildir ve tam güneşte veya kısmi gölgede iyi yetişebilir.
Başarı şansınızı artırmak için, açelya tohumlarını erken baharda iyi drene olan toprağa ekin. Bunu tam güneş alan bir yerde yapabilirseniz en iyisidir. Bu bitki fakir toprakları tercih ettiğinden, toprağı gübrelemenize genellikle gerek yoktur. Tohum paketlerinde, tohumların ne kadar derin ve ne kadar yayılarak ekileceği hakkında özel talimatlar bulunur.
Size güvenilir bir muhabir olarak, kişisel deneyimimden de söyleyebilirim ki, tohumları bahçe yatağına dalgınlıkla serpebilir, sonra onları unutabilirsiniz ve Temmuz ortalarında çoğalmalarıyla tamamen şaşırabilirsiniz. Bahçıvanlık zor olabilir ama açelyalar harika bir ilk adımdır.
Sağlık Faydaları
Açelyalar yalnızca kolay yetişmez - aynı zamanda yenilebilir ve bu bahçe atıştırmalığını yemeyi seçerseniz sağlık faydaları sağlar.
Hem yaprakları hem de taç yaprakları besin bakımından zengindir. Her ikisi de yüksek C vitamini içerir. Bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilirler. Soğuk algınlığı veya boğaz ağrısı yaşarsanız yaprak ve taç yapraklar destek sağlar. Ayrıca sağlıklı miktarda magnezyum, demir ve flavonoidler içerirler. Eğitimli bir profesyonel bu bitkiyi bakteriyel ve mantar enfeksiyonlarına karşı kullanabilir. Araştırmalar açelya yapraklarının antibiyotik özelliklere sahip olduğunu gösteriyor - en etkili çiçeklenmeden önce.
Söylemeye gerek yok ki, açelya adeta başlı başına bir ilaç dolabı gibidir. Küresel bir pandeminin bireysel hayatlarımızı ve toplumsal alışkanlıklarımızı eşi benzeri görülmemiş şekilde şekillendirdiği bir zamanda, faydalı bitkilerin özellikleriyle desteklenen önleyici sağlık uygulamaları, sağlığınızın korunmasında aktif rol almanın bir yolu olabilir. Bu cesaret vericidir ve açelya mükemmel bir dosttur.
Açelyalar Akşam Yemeğinde
Sadece ilaç değil, açelya bitkileri binlerce yıldır mutfakta da kullanılmaktadır. Canlı görünümleri ve sağlık faydaları nedeniyle bunun neden böyle olduğu şaşırtıcı değildir. Özellikle Meksika ve Peru'da insanlar geleneksel olarak açelyaları kereviz yerine tat vermek için kullanmışlardır. Bitkinin tamamı yenilebilir olduğundan, tadını çıkarmak için kısımları ayırmanıza gerek yoktur. Günümüzde popüler tarifler arasında salata, pesto ve çorba sayılabilir. Hızlı bir Google araması, yeterince hayal gücü ile bu bitkinin neredeyse her yemeğe dahil edilebileceğini gösterir.
Yoldaş Bitkileri
Sürekli yeni sürprizlerle dolu olan açelyalar sadece insanları beslemekle kalmaz, aynı zamanda bahçedeki diğer bitkilerin de sağlıklı ve mutlu olmasını sağlayan mükemmel yoldaş bitkilerdir. Açelyalar, komşu bitkilerde aromayı artırabilir ve zararlılardan korunma sağlar. Brokoli, lahana, Brüksel lahanası, salatalık, turp, kabak, domates, patates ve balkabağı yetiştirirken mükemmel bir yoldaş bitkidir. Bahçıvanlıkta sürdürülebilir ve organik yöntemlere odaklanırken, açelya salyangozlarla doğal mücadele, hasatınızı zenginleştirme ve bahçenize boyut ve biyolojik çeşitlilik katmanın doğal bir yoludur.
Öne çıkan görsel Pezibear tarafından Pixabay üzerinden sağlanmıştır.