Даже если вы не осознавали этого, вы, вероятно, уже встречали настурцию. В то время как некоторые цветущие растения в саду радуют глаз цветом и формой, настурция так же полезна, как и красива. Научиться распознавать, выращивать и использовать это растение может принести пользу вашему здоровью и вашему саду. Давайте разбираться.

 

Как распознать

 

С яркими цветами красного, оранжевого и желтого, настурция легко заметна, так как цветет всё лето в самых разных местах. Обычно это однолетнее вьющееся растение, люди используют его как почвопокровное, в подвесных корзинах, как спутник в огородах, на приподнятых грядках и иногда свисающим с откосов газонов.

Настурции особенно легко узнать по их характерным листьям. Круглые и выпуклые, серебристо-зеленые и восковые листья имеют белую точку посередине с жилками, расходящимися от центра как разрезы пирога. Знакомо? Приглядитесь, и вы можете заметить радостные цветки, выглядывающие из-под листьев с их теплыми оттенками.

 

 

История растения

 

Настурция родом из Южной и Центральной Америки и является крайне популярным растением. Научное название рода – Tropaeolum. Название настурция происходит от греческого корня «крутить», что подразумевает «крутилка носа» – дань резкому запаху и перечному вкусу растения. Имя и описание этого растения впервые встречаются в письменных источниках в Южной Америке в 1704 году. Растение было привезено в Европу в XVI веке, где стало символом завоевания и победы в битвах. Даже сегодня некоторые считают его символом патриотизма – пережитком викторианского «языка цветов». Один из сортов, «Gleam», был найден в мексиканском монастыре в 1920-х. Он стал особенно популярен. Семена продавались по пять центов за штуку во время Великой депрессии.

Сейчас многие ассоциируют настурцию с садом бабушки и «старомодной» эстетикой. Популярность растения вновь растет, так как люди хотят добавить эти любимые и классические цветы в свои сады. Некоторые наследственные сорта сохраняются более ста лет.

 

Как выращивать

 

Готовы попробовать? Будьте уверены, вы сможете справиться, даже если у вас совсем нет опыта. Часть популярности настурции объясняется тем, насколько просто её выращивать из семян. На самом деле, многие начинающие садоводы вырастают столько настурции, что не знают, куда девать. Настурция не требовательна к почве и хорошо растет на полном солнце или в полутени.

Для успеха сажайте семена настурции ранней весной в хорошо дренированную почву. Лучше всего в солнечном месте. Нет особой нужды удобрять почву, так как это растение предпочитает бедные почвы и обычно растет без дополнительного питания. На пакетах с семенами есть конкретные инструкции по глубине и расстоянию между семенами.

Поверьте мне, как своему корреспонденту: можно просто рассыпать семена на клумбу и забыть про них, а в середине июля оказаться в восторге от их разрастания. Садоводство может кажется пугающим, но настурция – отличный первый шаг.

 

 

Польза для здоровья

 

Настурция не только легко выращивается – она ещё и съедобна и приносит пользу для здоровья, если вы решите её употреблять.

Листья и лепестки богаты питательными веществами. Оба содержат высокий уровень витамина C. Они помогают укрепить иммунитет. Листья и лепестки поддерживают при простуде или боли в горле. В них присутствуют полезные количества магния, железа и флавоноидов. Квалифицированные специалисты могут использовать настурцию для борьбы с бактериальными и грибковыми инфекциями. Исследования показывают, что листья настурции также обладают антибиотическими свойствами, особенно до цветения.

Не удивительно, что настурция сама по себе может считаться полноценной аптечкой. В эпоху, когда глобальная пандемия кардинально влияет на наши жизни и социальные привычки, профилактические меры, поддерживаемые силой полезных растений, могут помочь активно заботиться о своем здоровье. Это вдохновляет, а настурция – идеальный союзник.

 

Настурция на обед

 

Настурция – не только лекарство, но и кулинарный ингредиент, используемый тысячелетиями. Благодаря яркому виду и полезным свойствам неудивительно, почему это так. В частности, в Мексике и Перу настурцию традиционно использовали для добавления вкуса блюдам вместо кресс-салата. Всё растение съедобно, поэтому не нужно разделять части для употребления. Популярные рецепты включают салаты, песто и супы, среди прочего. Быстрый поиск в интернете показывает, что с фантазией это растение можно добавить почти в любое блюдо.

 

Посадка рядом с другими растениями

 

В приятной неожиданности настурция не только кормит людей и поддерживает наше здоровье. Она также является отличным спутником для других растений, которые остаются в саду здоровыми и счастливыми. Настурции могут усиливать вкус соседних растений и отпугивать вредителей. Это отличный спутник для брокколи, капусты, брюссельской капусты, огурцов, редиса, тыквы, помидоров, картофеля и кабачков. С особым вниманием к устойчивому и органическому садоводству настурция – естественный способ бороться с слизнями, увеличивать урожай и добавлять разнообразие в ваш сад.

 

Главное изображение предоставлено Pezibear через Pixabay.