即使你之前没有意识到，你很可能已经遇到过旱金莲了。虽然花园中有些开花植物以其丰富的色彩和几何形状令人赏心悦目，旱金莲不仅美丽，同样实用。学习识别、栽培和利用这种植物，能为你和你的花园带来健康益处。让我们开始了解吧。

 

如何识别

 

旱金莲的花色鲜艳，有红色、橙色和黄色，夏季开放，非常容易辨认。它在大多数地区是一年生攀援植物，人们常用它作地被植物、吊篮植物、蔬菜园中的伴生植物、花坛植物，甚至有时会顺着斜坡草坪垂坠生长。

旱金莲特别容易根据其独特的叶子辨认。叶片圆形饱满，呈银绿色且带有蜡质光泽，叶心有一个白色点，叶脉从叶片中心像切饼一样放射展开。听起来熟悉吗？仔细观察，你也许能看到那充满活力、温暖色调的花朵从叶间探出头来。

 

 

植物历史

 

旱金莲原产于南美洲和中美洲，是极受欢迎的植物。其属名为Tropaeolum。名称“nasturtium”源自希腊语“扭曲”，暗指“扭鼻子”或“鼻子拧掐者”——这是对该植物刺鼻气味和辣味的致敬。该植物的名称和描述首次出现在1704年南美洲的文献中。16世纪被引入欧洲，象征征服与战斗的胜利。即使今日，部分人仍认为它是爱国的象征——源自维多利亚时代的“花语”。其中一种品种 “Gleam” 于1920年代在墨西哥一座修道院被发现，并迅速流行。大萧条时期其种子售价仅售五美分一颗。

许多人现在将旱金莲与祖母的花园和“老派”美学联系起来。随着人们重新喜欢将这些经典且受喜爱的花加入自家庭园，旱金莲的人气再次回升。一些古老品种的历史甚至超过一百年。

 

如何种植

 

那么，你准备好尝试了吗？放心吧，无论你的园艺水平如何，都有很大可能成功栽培。旱金莲的受欢迎很大程度上源于它从种子种植非常容易。实际上，许多新手园丁最后种出比能消耗的更多的旱金莲。旱金莲对土壤要求不高，能在全日照或半阴条件下良好生长。

为了成功种植，请在早春将旱金莲种子种入排水良好的土壤中。如果能够选择一个全日照区域种植最好。实际上无需施肥，旱金莲喜贫瘠土壤，通常无需额外帮助即可茁壮成长。种子包装袋会提供具体的播种深度和间距说明。

作为你的忠实报道者，我可以基于个人经验告诉你，也可以漫不经心地把种子撒在花园床上，忘掉它们，然后到了七月中旬惊讶于它们的大规模繁殖。园艺虽然令人生畏，但旱金莲是迈出第一步的极佳选择。

 

 

健康益处

 

旱金莲不仅易于种植——而且全株可食，可为你提供多种健康益处，成为你的花园零食。

叶子和花瓣都富含营养价值，含有丰富的维生素C，有助于增强免疫系统。它们可以缓解感冒或喉咙痛。叶片和花瓣含有健康水平的镁、铁和类黄酮。专业人士可利用该植物来对抗细菌和真菌感染。研究显示，旱金莲叶还有抗生素特性——开花前效果最佳。

不用多说，旱金莲几乎就是一整个药用柜。在全球性疫情以前所未有的方式影响我们个人生活和社会习惯的时代，借助有益植物的特性采取预防性健康措施，是维护自身健康的积极途径。这是一种赋能——旱金莲是完美的盟友。

 

旱金莲入菜

 

旱金莲不仅是药用植物，几千年来也常被用于烹饪。鉴于其鲜艳的外观和健康益处，这并不奇怪。值得注意的是，墨西哥和秘鲁的人们传统上用旱金莲来调味，作为西洋菜的替代。整株植物都是可食用的，所以不必分开各部分来享用。如今流行的食谱包括沙拉、香蒜酱和汤羹等。简单搜索一下会发现，只要有足够创意，这种植物可融入几乎任何菜肴。

 

伴生种植

 

旱金莲不仅养护人体健康，它们还是绝佳的伴生植物，使花园中的其他植物也健康快乐。旱金莲可提升邻近植物的风味，同时驱除害虫。若你想种植西兰花、卷心菜、球芽甘蓝、黄瓜、萝卜、南瓜、西红柿、土豆和冬瓜，它是很好的伴生植物。强调可持续和有机园艺，旱金莲是对抗蛞蝓、增丰收、提高花园多样性和层次感的天然选择。

 

专题图片由Pezibear通过Pixabay提供。