Auch wenn Sie es vielleicht nicht bemerkt haben, sind Sie wahrscheinlich schon einmal Kapuzinerkresse begegnet. Während einige blühende Pflanzen im Garten eine befriedigende visuelle Farb- und Formwirkung bieten, ist Kapuzinerkresse ebenso nützlich wie schön. Zu lernen, wie man diese Pflanze erkennt, kultiviert und verwendet, kann sowohl für Sie als auch für Ihren Garten gesundheitliche Vorteile bringen. Lassen Sie uns loslegen.
Wie man sie erkennt
Mit ihren leuchtend roten, orangefarbenen und gelben Blüten ist Kapuzinerkresse leicht zu entdecken, da sie den ganzen Sommer über an vielen verschiedenen Orten blüht. In den meisten Regionen ist sie eine rankende einjährige Pflanze, die als Bodendecker, in Hängekörben, als Begleitpflanze in Gemüsegärten, in Hochbeeten und manchmal auch an abfallenden Rasenflächen verwendet wird.
Kapuzinerkresse ist besonders leicht an ihren markanten Blättern zu erkennen. Rund und schwimmend, haben die silbrig-grünen und wachsartigen Blätter einen weißen Punkt in der Mitte, aus dem sich linienförmige Adern wie Kuchenschnitte ausbreiten. Kommt Ihnen das bekannt vor? Schauen Sie genau hin, und Sie können vielleicht die fröhlichen Blüten mit ihren warmen Farben hinter den Blättern hervorlugen sehen.
Pflanzengeschichte
Ursprünglich in Süd- und Mittelamerika beheimatet, ist Kapuzinerkresse eine unglaublich beliebte Pflanze. Der wissenschaftliche Name der Gattung ist Tropaeolum. Der Name Kapuzinerkresse stammt von der griechischen Wurzel für „drehen“, was auf „Nasenverdreher“ oder „Nasenzwicker“ hinweist – eine Hommage an den scharfen Geruch und den pfeffrigen Geschmack der Pflanze. Der Name und die Beschreibung dieser Pflanze tauchten erstmals in der schriftlichen Geschichte in Südamerika im Jahr 1704 auf. Die Pflanze wurde im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht, wo sie eine Bedeutung als Symbol für Eroberung und Sieg in Schlachten bekam. Noch heute sehen manche Menschen in der Pflanze ein Symbol des Patriotismus – ein Erbe der viktorianischen „Blumensprache“. Eine Sorte namens „Gleam“ wurde in den 1920er Jahren in einem Konvent in Mexiko gefunden und wurde besonders beliebt. Während der Großen Depression wurden Samen für fünf Cent pro Stück verkauft.
Heute verbinden viele Menschen die Pflanze mit dem Garten ihrer Großmutter und einem „altmodischen“ Stil. Die Beliebtheit der Kapuzinerkresse erlebt gerade ein Wiederaufleben, da die Menschen diese beliebten und klassischen Blumen wieder in ihre eigenen Gärten integrieren wollen. Manche traditionsreichen Sorten gehen mehr als hundert Jahre zurück.
Wie man sie anbaut
Sind Sie also bereit, es zu versuchen? Seien Sie unbesorgt, Sie sollten es schaffen, egal wie grün Ihr Daumen auch sein mag. Ein Grund für die Beliebtheit der Pflanze liegt darin, wie einfach sie aus Samen wächst. Tatsächlich haben viele Anfänger-Gärtner am Ende deutlich mehr Kapuzinerkresse, als sie wissen, was sie damit tun sollen. Kapuzinerkresse ist nicht wählerisch in Bezug auf die Bodenqualität und gedeiht sowohl in voller Sonne als auch im Halbschatten.
Um gute Voraussetzungen zu schaffen, pflanzen Sie die Kapuzinerkressesamen im frühen Frühjahr in gut durchlässigen Boden. Wenn Sie dies an einem sonnigen Standort tun können, ist das ideal. Eine Düngung des Bodens ist eigentlich nicht notwendig, da die Pflanze mageren Boden bevorzugt und normalerweise auch ohne zusätzliche Hilfe gedeiht. Saatgut-Päckchen enthalten spezifische Anweisungen, wie tief und in welchem Abstand die Samen gepflanzt werden sollten.
Aus eigener Erfahrung kann ich Ihnen sagen, dass Sie die Samen auch gedankenlos in ein Beet streuen, sie vergessen können und sich dann Mitte Juli von ihrer überwältigenden Vermehrung überraschen lassen. Gärtnern kann einschüchternd sein, aber Kapuzinerkresse kann ein großartiger erster Schritt sein.
Gesundheitliche Vorteile
Kapuzinerkresse ist nicht nur einfach zu züchten – sie ist auch essbar und bietet gesundheitliche Vorteile, wenn Sie diesen Gartensnack genießen.
Sowohl die Blätter als auch die Blütenblätter sind voller Nährstoffe. Beide enthalten hohe Mengen an Vitamin C und können helfen, Ihr Immunsystem zu stärken. Die Blätter und Blütenblätter wirken unterstützend bei Erkältungen oder Halsschmerzen. Sie enthalten gesunde Mengen an Magnesium, Eisen und Flavonoide. Geschulte Fachleute können diese Pflanze zur Bekämpfung von bakteriellen und Pilzinfektionen verwenden. Studien zeigen, dass Kapuzinerkresseblätter auch antibiotische Eigenschaften besitzen – am wirksamsten vor der Blütezeit.
Es versteht sich von selbst, dass Kapuzinerkresse praktisch schon eine ganze Hausapotheke für sich ist. In einer Zeit, in der eine globale Pandemie unser individuelles Leben und gesellschaftliches Verhalten auf beispiellose Weise prägt, können präventive Gesundheitspraktiken, unterstützt durch die Eigenschaften wohltuender Pflanzen, eine Möglichkeit sein, eine aktive Rolle bei der Erhaltung der eigenen Gesundheit zu übernehmen. Das ist ermächtigend – und Kapuzinerkresse ist der perfekte Verbündete.
Kapuzinerkresse zum Abendessen
Kapuzinerkresse ist mehr als nur Medizin – die Pflanzen werden seit Jahrtausenden auch in der Küche verwendet. Mit ihrem lebendigen Aussehen und ihren gesundheitlichen Vorteilen ist das kaum verwunderlich. Besonders in Mexiko und Peru hat man Kapuzinerkresse traditionell verwendet, um Gerichte zu würzen statt Brunnenkresse. Die gesamte Pflanze ist essbar, Sie müssen also keine Teile trennen, um sie zu genießen. Beliebte Rezepte heute sind unter anderem Salat, Pesto und Suppe. Eine schnelle Google-Suche zeigt, dass sich diese Pflanze mit etwas Fantasie in nahezu jedes Gericht integrieren lässt.
Begleitpflanzung
In einer erfreulichen Wendung voller fortwährender Großartigkeit ernährt Kapuzinerkresse nicht nur Menschen und unterstützt unsere Homo sapiens Gesundheit. Sie ist auch ein ausgezeichneter Begleiter für andere Pflanzen, die andere Pflanzen im Garten glücklich und gesund hält. Kapuzinerkresse kann den Geschmack benachbarter Pflanzen steigern und gleichzeitig Schädlinge abwehren. Dies ist eine großartige Begleitpflanze, wenn Sie Brokkoli, Kohl, Rosenkohl, Gurken, Radieschen, Kürbis, Tomaten, Kartoffeln und Zucchini anbauen möchten. Mit dem nötigen Fokus auf nachhaltiges und organisches Gärtnern ist Kapuzinerkresse eine natürliche Methode, Schnecken zu bekämpfen, Ihre Ernte zu bereichern und Ihrem Garten Dimension und Artenvielfalt zu verleihen.
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