Selv om du kanskje ikke har tenkt over det, har du sannsynligvis støtt på blomkarse før. Mens noen blomstrende planter i hagen kun tilbyr et tilfredsstillende visuelt inntrykk av farger og geometri, er blomkarse like nyttig som den er vakker. Å lære å gjenkjenne, dyrke og bruke denne planten kan gi helsefordeler for både deg og hagen din. La oss komme i gang.
Hvordan identifisere
Med lyse blomster i rødt, oransje og gult er blomkarse lett å oppdage da den blomstrer hele sommeren på mange forskjellige steder. En klatrende ettårig plante i de fleste områder, brukes den som bunndekke, i hengende kurver, som naboplante i kjøkkenhager, i opphøyde bed, og noen ganger som en fallende plante nedover skrånende plener.
Blomkarse er spesielt lett å kjenne igjen på sine distinkte blader. Runde og oppdriftsdyktige, har de sølvgrønne og voksaktige bladene en hvit prikk midt i med linjede årer som sprer seg ut fra bladets sentrum som radiære kutt på en pai. Høres det kjent ut? Se nøye etter, så kan du kanskje oppdage de glade blomstene som titter ut mellom bladene med sine varme farger.
Plantehistorie
Naturlig hjemmehørende i Sør- og Mellom-Amerika er blomkarse en utrolig populær plante. Slektens vitenskapelige navn er Tropaeolum. Navnet blomkarse kommer fra den greske roten «å vri», som antyder «nesevrider» eller «nesetvinner» – en hyllest til plantens bitre lukt og pepperaktige smak. Navnet og beskrivelsen av denne planten dukker først opp i skriftlig historie i Sør-Amerika i 1704. Planten ble brakt til Europa på 1500-tallet, hvor den fikk en betydning knyttet til erobring og seier i krig. Selv i dag anser noen planten som et symbol på patriotisme – et levnet fra viktoriatidenes «blomsterspråk». Én variant, «Gleam», ble funnet i et kloster i Mexico på 1920-tallet og ble spesielt populær. Frø ble solgt for fem cent hver under depresjonen.
Nå forbinder mange planten med bestemors hage og «gammeldags» estetikk. Blomkarsens popularitet er igjen i ferd med å komme tilbake ettersom folk ser etter måter å inkludere disse kjære og klassiske blomstene i sine egne hager. Noen arvestykker går helt tilbake til over hundre år siden.
Hvordan dyrke
Er du klar til å prøve? Vær trygg på at du burde kunne klare det, uansett hvor lite grønn tommel du har. En del av plantens popularitet kan tilskrives hvor lett den er å dyrke fra frø. Faktisk ender mange nybegynnere opp med langt mer blomkarse enn de vet hva de skal gjøre med. Blomkarse stiller få krav til jordkvalitet og kan trives i full sol eller delvis skygge.
For å sette deg selv opp for suksess, bør du plante blomkarsens frø tidlig på våren i veldrenert jord. Hvis du kan gjøre dette på et sted som får full sol, er det best. Det er egentlig ikke nødvendig å gjødsle området siden denne planten foretrekker dårlig jord og vanligvis kan klare seg uten ekstra hjelp. Frøpakker vil ha spesifikke instruksjoner for hvor dypt og hvor langt fra hverandre frøene skal plantes.
Som din trofaste korrespondent kan jeg fortelle deg av personlig erfaring at du også kan sjøssette frøene tankeløst i en hagebed, glemme dem, for så plutselig å finne deg selv fullstendig overveldet av hvor mye de har spredt seg midt i juli. Hagearbeid kan virke skremmende, men blomkarse kan være et flott første steg.
Helsefordeler
Blomkarse er ikke bare lett å dyrke – den er også spiselig og gir helsefordeler om du velger å spise denne hagesnacksen.
Både blader og kronblader er fulle av næringsstoffer. De inneholder høye nivåer av vitamin C. De kan hjelpe deg med å styrke immunforsvaret. Blader og kronblader gir støtte hvis du opplever forkjølelse eller sår hals. De inneholder sunne nivåer av magnesium, jern og flavonoider. En fagperson kan bruke denne planten til å bekjempe bakterie- og soppinfeksjoner. Studier viser at blomkarsens blader også har antibiotiske egenskaper – mest effektive før blomstring.
Det sier seg selv at blomkarse nærmest er et helt medisinskap i seg selv. I en tid hvor en global pandemi påvirker våre liv og samfunnsvaner på en enestående måte, kan forebyggende helsepraksis, støttet av egenskapene til nyttige planter, være en måte å ta en aktiv rolle i å opprettholde egen helse. Dette er styrkende – og blomkarse er den perfekte allierte.
Blomkarse til middag
Mer enn bare medisin, har blomkarse blitt brukt på kjøkkenet i tusenvis av år. Med sitt levende utseende og sine helsefordeler er det ikke rart. Spesielt har folk i Mexico og Peru tradisjonelt brukt blomkarse til å gi smak til retter i stedet for kruspersille. Hele planten er spiselig, så du trenger ikke å tenke på å skille deler for å nyte den. Populære oppskrifter i dag inkluderer salat, pesto og suppe for å nevne noen. Et raskt Google-søk viser at med nok fantasi kan denne planten brukes i nesten alle retter.
Naboplante
I en herlig vri av konstant genialitet, mater ikke blomkarse bare mennesker og støtter vår Homo sapiens-helse. Den er også en fantastisk naboplante som holder andre planter i hagen glade og friske også. Blomkarse kan øke smaken av naboplanter samtidig som den skremmer bort skadedyr. Dette er en flott naboplante hvis du prøver å dyrke brokkoli, kål, rosenkål, agurk, reddik, gresskar, tomater, poteter og squash. Med et nødvendig fokus på bærekraftig og økologisk hagebruk, er blomkarse en naturlig måte å bekjempe snegleplager, berike høsten og tilføre dimensjon og biologisk mangfold til hagen din.
Forsidebilde av Pezibear via Pixabay.