Crambe maritima är en flerårig örtartad växt som tillhör familjen Brassicaceae. Den har stora, köttiga, blågröna blad som växer i en rosettform. Växten producerar en lång stjälk som kan nå upp till 3 fot (91 cm) i höjd, toppad med klasar av små vita blommor. Det är allmänt känt som havskål.