Crambe maritima es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia Brassicaceae. Tiene hojas grandes, carnosas, de color azul verdoso que crecen en forma de roseta. La planta produce un tallo alto que puede alcanzar hasta 3 pies (91 cm) de altura, cubierto con racimos de pequeñas flores blancas. Es comúnmente conocida como col rizada marina.