Maranta arundinacea è una pianta erbacea perenne che appartiene alla famiglia delle Marantaceae. È comunemente noto come Arrowroot o Arrowroot Starch. La pianta è originaria del Sud America ed è ampiamente coltivata nei Caraibi, in Africa e nel sud-est asiatico. È una fonte popolare di amido e viene utilizzato in cucina e in medicina.