美洲龍舌蘭是一種多肉植物，原產於墨西哥和美國西南部。它是一種生長緩慢的大型植物，高度可達 8-10 英尺（2.4-3 米），直徑可達 10-12 英尺（3-3.7 米）。葉子厚而肉質，呈藍綠色，邊緣有鋒利的刺，尖端尖。這種植物長出高大的花穗，最高可達 30 英尺（9 米），在夏季開出黃綠色的花朵。