Capsicum annuum, patlıcangiller familyasından Solanaceae'de yer alan bir çiçekli bitki türüdür. İyi bilinen dolmalık biber, jalapeño, acı biber ve diğer acı biberleri içeren evcilleştirilmiş bir türdür. Capsicum annuum, Orta ve Güney Amerika'ya özgüdür, ancak şu anda dünyanın birçok yerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir.