辣椒是茄科茄科的一种开花植物。它是一种驯化品种，包括著名的灯笼椒、墨西哥辣椒、卡宴辣椒和其他辣椒。辣椒原产于中美洲和南美洲，但现在世界许多地方都广泛栽培。