
(Triticum turgidum dicoccum)

Emmer, Emmer wheat, Farro, Dinkel wheat
Yaygın olarak Emmer buğdayı olarak bilinen Triticum turgidum dicoccum, Poaceae familyasına ait bir buğday türüdür. Bereketli Hilal'de ortaya çıkan ve insanlar tarafından yetiştirilen ilk mahsullerden biri olan diploid bir türdür. Emmer buğdayı, tahılı koruyan ve diğer buğday türlerine göre zararlılara ve hastalıklara karşı daha dirençli hale getiren sert bir kabuğa sahiptir.
24-36 inç (60-90cm)
Emmer buğdayı, düzgün bir şekilde büyümek için tam güneş gerektirir. Günde en az 6 saat direkt güneş ışığı almalıdır.
Emmer buğdayı kuru iklimlere uyum sağlar ve yüksek nem seviyeleri gerektirmez.
Emmer buğdayı çok fazla gübre gerektirmez. Büyüme mevsimi boyunca dengeli bir gübre bir veya iki kez uygulanabilir.
Emmer buğdayı budama gerektirmez.
Emmer buğdayını etkileyebilen yaygın zararlılar arasında yaprak bitleri, ordu kurtları ve kendir sinekleri bulunur. Emmer buğdayını etkileyebilecek hastalıklar arasında külleme, şerit pası ve sap pası bulunur.
Yok
Emmer buğdayı orta derecede sulama gerektirir. Haftada bir veya sıcak ve kuru havalarda daha sık olarak derinlemesine sulanmalıdır.
Emmer buğdayı en iyi 15-24°C (60-75°F) arasındaki sıcaklıklarda yetişir. 40°F (4°C) kadar düşük ve 90°F (32°C) kadar yüksek sıcaklıkları tolere edebilir.
Emmer buğdayı, ılıman iklimlerde kışlık, soğuk iklimlerde ise baharlık bir üründür. Olgunlaşması yaklaşık 100-120 gün sürer.
Emmer buğdayının yetiştirilmesi nispeten kolaydır, ancak uzun bir büyüme mevsimi gerektirir ve her iklim için uygun değildir.
Emmer buğdayı tipik olarak bir süs bitkisi olarak yetiştirilmez ve USDA sertlik bölgesine sahip değildir.
Emmer buğdayı, insanlar tarafından yetiştirilen ilk ürünlerden biriydi ve 10.000 yılı aşkın bir süredir yetiştirilmektedir. Mısır, Yunanistan ve Roma gibi eski uygarlıklarda önemli bir üründü ve bugün hala dünyanın bazı bölgelerinde yetiştirilmektedir.