Существует множество споров о том, какая диета самая здоровая. Многие выбирают вегетарианский или веганский образ жизни, тогда как другие предпочитают диеты Аткинса или сыроедение. Независимо от выбранного типа диеты, одно ясно: избегайте переработанных продуктов. Даже если вы употребляете мясо и другие продукты животного происхождения, избегание переработанных продуктов, таких как сладкие конфеты или солёные чипсы, является главным правилом здорового питания. Какой бы питательный подход вы ни выбрали, растительная диета может быть мудрым решением.

Мы расскажем, что такое диета, основанная на фруктах и овощах, и постараемся ответить на вопрос: полезна ли растительная диета?

 

 

Что такое растительная диета?

 

Растительная диета сосредоточена на цельнозерновых растительных продуктах. Это отличается от вегетарианства или веганства, которые сегодня являются двумя из самых популярных диет и полностью исключают определённые продукты животного происхождения. На самом деле, вегетарианцы и веганы следуют растительной диете, но они не единственные. Наша диета основана исключительно на употреблении растений в пищу. Это значит, что человек, строго следующий растительной диете, всё ещё может время от времени есть продукты животного происхождения, например сыр или молоко. Однако это нежелательно и должно избегаться, если возможно!

Выбор растительной диеты может быть полезным шагом, и существует много способов её соблюдения. Вот список некоторых растительных диет, которые можно выбрать:

  • Полувегетарианская или флекситарианская: включает яйца, сыр и иногда птицу, рыбу и мясо.
  • Пескетарианская: исключает всё мясо, кроме рыбы.
  • Вегетарианская: не употребляет мясо, но ест другие продукты животного происхождения, такие как яйца и сыр.
  • Веганская: строго растительная, исключающая любые продукты животного происхождения.

 

Независимо от категории потребителя растительной пищи, диета, богатая ботаническими продуктами, может содержать все необходимые нам питательные вещества для жизни. При условии сбалансированного питания и разнообразного употребления растительной пищи вы можете получить все необходимые белки и витамины.

Фасоль, соя и другие бобовые обеспечат вас большим количеством белка. Они могут составлять основу многих блюд.

Другие белковые растения — это семена и орехи. Такие продукты, как арахис и бразильские орехи, богаты белком и полезными жирами!

Крахмалистые растения, такие как картофель и тыква, содержат много клетчатки и калия.

Фрукты, особенно цитрусовые, обеспечат вас большим набором витаминов.

Зелёные овощи, такие как кейл, тоже богаты витаминами и минералами.

 

Новое исследование показало, что употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки может уменьшить влияние стресса на кишечник и поведение.

 

Бонус — растительное питание полезно для окружающей среды!

 

Как вы, возможно, знаете, животноводство является одной из основных причин выбросов парниковых газов в мире. Эти выбросы возникают от животных, которых мы выращиваем, в основном крупного рогатого скота для мяса. Сокращая потребление мяса, даже если исключить только говядину из рациона, вы можете помочь снизить количество метана, выбрасываемого в атмосферу, на целую тонну.

Растительные диеты могут быть чрезвычайно здоровыми, если их правильно соблюдать. Хотя это может потребовать большего планирования и внимания к тому, что вы едите, это хороший выбор для тех, кто хочет перейти к более здоровым привычкам питания. Вновь лучший совет для улучшения рациона — ограничить потребление переработанных продуктов. К счастью, растения легко найти свежими и необработанными, в отличие от многих продуктов животного происхождения на рынке сегодня.