Il existe de nombreux arguments pour déterminer quel type de régime est le plus sain. Beaucoup de personnes optent pour un mode de vie végétarien ou végétalien, tandis que d'autres choisissent de suivre un régime Atkins ou un régime cru. Quel que soit le type de régime adopté, une chose est certaine : évitez les aliments transformés. Même si vous consommez de la viande et d'autres produits d'origine animale, éviter les aliments transformés comme les bonbons sucrés ou les chips salées est primordial pour manger sainement. Quelle que soit l'approche nutritionnelle choisie, un régime à base de plantes peut être un choix judicieux.

Nous allons expliquer ce qu'est un régime centré sur les fruits et légumes, et tenter de répondre à la question : un régime à base de plantes est-il sain ?

 

 

Qu'est-ce qu'un régime à base de plantes ?

 

Un régime à base de plantes met l'accent sur les aliments complets d'origine végétale. Cela diffère du végétarisme ou du véganisme, qui sont deux régimes très populaires aujourd'hui et qui excluent entièrement certains produits animaux. En réalité, les végétariens et les végétaliens suivent un régime à base de plantes, mais ils ne sont pas les seuls. Le régime dont nous parlons consiste uniquement à consommer des plantes comme aliments. Cela signifie qu'une personne adepte stricte du régime à base de plantes peut encore consommer occasionnellement un produit d'origine animale, comme du fromage ou du lait. Cependant, cela est déconseillé et doit être évité autant que possible !

Choisir un régime à base de plantes peut être une décision saine, et il existe de nombreuses façons de le pratiquer. Voici une liste de quelques régimes à base de plantes auxquels on peut adhérer :

• Semi-végétarien ou flexitarien : Inclut œufs, fromage, et occasionnellement volaille, poisson et viande.
• Pescetarien : Exclut toute viande sauf le poisson.
• Végétarien : Ne mange pas de viande, mais consomme d'autres produits animaux comme les œufs et le fromage.
• Végan : Strictement à base de plantes, ne consomme aucun produit d'origine animale.

 

Peu importe la catégorie de consommateur de plantes, un régime riche en aliments d'origine botanique peut toujours inclure tous les nutriments nécessaires à notre vie. Tant que vous maintenez un régime équilibré et consommez une large variété d'aliments végétaux, vous pouvez obtenir toutes les protéines et vitamines dont vous avez besoin.

Les haricots, le soja et autres légumineuses fournissent beaucoup de protéines. Ils peuvent constituer la majorité de nombreux repas.

Parmi d'autres plantes riches en protéines, on trouve les graines et noix. Des aliments comme les arachides et les noix du Brésil sont riches en protéines ainsi qu'en bonnes graisses !

Les plantes riches en amidon telles que les pommes de terre et courges sont pleines de fibres et de potassium.

Les fruits, notamment les agrumes, vous fourniront une grande variété de vitamines.

Les légumes verts comme le chou kale sont également riches en vitamines et minéraux.

 

 

Bonus – Manger à base de plantes est bon pour l’environnement !

 

Comme vous le savez peut-être, l'agriculture animale est l'une des principales causes des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. Ces émissions proviennent des animaux que nous élevons – principalement le bétail destiné à la viande. En réduisant votre consommation de viande, même s'il s'agit seulement de supprimer le bœuf de votre alimentation, vous pouvez contribuer à diminuer la quantité de méthane émise dans l'atmosphère d'une tonne littérale.

Les régimes à base de plantes peuvent être extrêmement sains lorsqu’ils sont bien pratiqués. Même si cela demande un peu plus de planification et de réflexion sur ce que vous mangez, c’est un bon choix pour quelqu’un qui souhaite changer sainement ses habitudes alimentaires. Encore une fois, la meilleure chose que l'on puisse faire pour améliorer son alimentation est de limiter la quantité d'aliments transformés consommés. Heureusement, les plantes sont faciles à trouver fraîches et non transformées, contrairement à beaucoup de produits animaux sur le marché actuel.